Cum se prepară chiftetele delicioase cu sos: rețete în cuptor, într-o cratiță și într-o tigaie

Meatballs sunt mici bile delicioase. Sunt fabricate din carne sau carne tocată de pește cu adaos de orez, hrișcă sau mei. Până în prezent, există mai multe rețete diferite pentru acest fel de mâncare. După ce ați citit publicația de astăzi, veți înțelege, cum să gătești chifteluțe cu sosul într-o tigaie, în cuptor și într-o cratiță.

Varianta cu sos de smantana de tomate

Felul de preparare, preparat conform acestei rețete, are un gust delicat de cremă. Este ideal nu numai pentru un adult, dar și pentru alimente pentru copii. Sosul smântânii perfect umbrește aroma de carne. Ea mărește atât de bine carnea de vită încât aceasta din urmă devine mai mult ca un sufle. Înainte de gătit gustos chiftele cu sos, trebuie să vizitați întotdeauna un magazin din apropiere și să cumpărați toate ingredientele care lipsesc. În acest caz, bucătăria dvs. ar trebui să fie:

• 400 de grame de pastă de carne de vită.
• 3 linguri de ulei macră.
• 150 de grame de orez.
• O lingurita de faina de grau.
• 200 de grame de ceapa.
• O jumătate de pahar de smântână.
• 100 de grame de morcovi.
• Sare, condimente, ierburi.
• 300 de grame de dovlecei.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este important să achiziționați numai produse proaspete de calitate. Ca condimente, puteți utiliza piperul de usturoi, negru și roșu. În ceea ce privește smantana, conținutul său de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 15%.

Descrierea procesului

Înainte de a găti carne de vită cu sos în cuptor, trebuie să abordați carnea de vită. Se spală, se taie în bucăți medii și se macină într-o mașină de măcinat cu carne. După aceasta, puteți da timp pentru legume. Ele sunt spălate, curățate și zdrobite. Morcovii se leagă de o răzătoare, ceapa se taie în cuburi mici. Apoi o parte din legume sunt trimise într-o tigaie, unse cu ulei vegetal preîncălzit, puțin prăjit și combinat cu carnea de pământ. De asemenea, trimiteți orez pre-fiert. Coada rezultată este sărată, piperată și amestecată bine.

Din masa fină de carne se formează bile mici și se pune într-un vas de coacere, al cărui fund este unsorit cu ulei vegetal. Între crochete sunt plasate felii de dovlecei. Într-o tigaie separată, trimiteți rămășițele de ceapă și morcovi tăiați și le prăjiți ușor. Câteva minute mai târziu, legumele se adaugă pastă de tomate și smântână. Toate acestea sunt stinse la căldură minimă. După doar câteva minute, o făină este introdusă în tigaie, dizolvată anterior într-un volum mic de apă. Sosul se aduce la fierbere și se scoate din foc. După aceea, se toarnă într-o formă cu bile de carne. Se prepară chifteluțe cu sos de smantana de tomate în cuptor, încălzită la două sute de grade. După aproximativ o jumătate de oră, vasul este scos din cuptor și servit la masă.

Opțiune cu pâine albă

Această rețetă este sigur că va fi de interes pentru toți iubitorii de feluri de mâncare pline de farfurii și farfurii. Făcute pe ea bile de carne pot fi servite pentru prânz sau cină. Înainte de a pregăti chiftele cu sos în cuptor, asigurați-vă că aveți la dispoziție toată mâncarea de care aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• O jumătate de carne de porc de carne.
• 200 de grame de morcovi.
• frac12 - un pahar de orez.
• 300 de grame de ceapa.
• 100 mililitri de lapte.
• 100 de grame de pâine albă.
• Ouă de pui brut.
• 4 linguri de pasta de tomate.

În plus, stocați pe sare, condimente și ulei vegetal. În plus, la momentul potrivit în arsenalul dvs. ar trebui să existe câteva linguri de făină.

Algoritmul acțiunilor

Înainte de pregătirea gustoasă a chiftelor cu sos, ar trebui să spălați, fierbeți și răciți orezul.

După asta, trebuie să faci carne de porc. Se spală în apă rece, se taie în bucăți medii și se șlefuiește într-o mașină de tocat carne împreună cu jumătate din ceapa disponibilă. Acolo, și o porție de morcovi rași, înmuiată în pâine de lapte, răcită orez fiert, ou de pui brut, sare și mirodenii sunt restaurate. Totul este bine amestecat și formează bile mici din forța de masă primită. Fiecare dintre ele este pâine în făină, prăjită în ulei vegetal încălzit și răspândită într-un vas de coacere.

Apoi puteți face sos. Pentru a găti într-o tigaie se prăjește ceapa cu morcovi. Câteva minute mai târziu trimit o pastă de roșii și un litru de apă potabilă pentru ei. După fierberea sosului, este ușor sărat, acoperit cu un capac și îndulcit peste un foc mic. După cinci minute, se toarnă într-o matriță cu chifteluțe și se trimite în cuptor. Pregătește un vas la o sută optzeci de grade timp de patruzeci de minute. De obicei, acestea sunt servite cu paste sau cartofi piure.

Varianta cu curcan

Conform acestei rețete, poți să faci cu ușurință și rapid săci de casă cu sos, ca și în grădină. Sunt ideale pentru mâncarea pentru copii. Sunt bucuroși să mănânce chiar și pe cei mai pretențioși copii, care de obicei sunt foarte greu de hrănit. Pentru a-ți răsfăța copilul cu un prânz delicios sau cină, rezervați-le pe toate ingredientele necesare. Pentru a pregăti un astfel de teftelek veți avea nevoie de:

• Un kilogram de pastă de curcan.
• 80 de grame de orez.
• Oul de pui.
• Cap de mijloc de ceapa.
• 1,5 cesti de apa potabila.
• Pe o lingură de făină, smântână și pastă de roșii.

Deoarece acest fel de mâncare este destinat alimentației pentru copii, nu abuzați de condimente. Ca condiment este suficient să folosiți frunze de sare și frunze de dafin.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Carnea curcanului este spălată, uscată și trecută prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa. Carnea preparată este combinată cu orez fiert, ouă și sare. Toată lumea este un mixer bun.

Din masa rezultată se formează mici chifteluțe, se paine în făină și se prăjează ușor timp de cinci minute pe fiecare parte. După aceea, se toarnă cu un sos făcut din apă și pastă de roșii. Pregătiți chifteluțele într-o tigaie acoperită cu un capac timp de un sfert de oră. Apoi, în aceleași feluri de mâncare se toarnă un amestec format din jumătate de pahar de apă, o lingură de făină și smântână 25%. Conținutul tigaiei se aduce la fiert și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute.

Varianta cu carne amestecata

Cei care încă nu au decis cât de delicios să gătească chifteluțele cu sos, cu siguranță vor fi interesate de această rețetă. Este bine că implică utilizarea unor produse ieftine și ușor accesibile, care pot fi cumpărate întotdeauna la un supermarket din apropiere. Pentru rudele dvs. ați putea aprecia cina pe care ați făcut-o, verificați în avans dacă aveți în bucătărie:

• 250 de grame de carne de porc și de vițel tocate.
• Pereche de ouă de pui.
• 2 linguri de pasta de tomate.
• 100 de grame de orez.
• 3 linguri complete de pesmet.
• Jumătate de bulion de ceapă.

Ca ingrediente suplimentare de data aceasta, se va folosi sare, ulei de floarea-soarelui, ardei gras si frunze de dafin.

Tehnologia de preparare

Pentru a prepara chiftele aromatice și aromate cu sos, rețetă pas cu pas a cărei publicare este considerată astăzi, trebuie să faceți orez. Se spală până când amidonul se îndepărtează complet, se toarnă cu apă sărată rece și se fierbe până se fierbe. După aceea, se răcește și se combină cu două tipuri de carne tocată, ouă și condimente. Totul se amestecă bine și începe să se formeze chiftele.

Fiecare dintre produsele semifabricate rezultate este păstrat în pesmet și prăjit ușor pe ambele părți în uleiul vegetal încălzit. Apoi, acestea sunt transferate într-o tava adecvată. Există, de asemenea, trimite o enibahar pereche mazăre, frunze de dafin, bulbi jumătate și pastă de tomate dizolvată în trei sute de mililitri de apă potabilă. După aceea, vasele sunt închise cu un capac și se pun pe sobă. Se prepară chiftele cu sos în o cratiță timp de o oră de la punctul de fierbere al sosului.

Opțiune cu adăugarea de cartofi

Această rețetă produce o fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. În scopuri, este recomandabil să cumpărați carne tocată amestecată, care constă din carne de porc și carne de vită. Această opțiune poate fi recomandată celor care se gândesc încă să gătească bucate delicioase de carne cu sos. Înainte de a începe procesul, verificați dacă există în frigider:

• Un kilogram de umplutură mixtă.
• 300 de grame de ceapa.
• Ouă de pui brut.
• 3-4 linguri de smantana.
• Un cartof mare.
• Un pahar de orez.
• 1-2 linguri de pasta de tomate.

Dacă este necesar, acesta din urmă poate fi înlocuit cu ketchup. În ceea ce privește condimentele, atunci pentru a pregăti acest fel de mâncare este adesea folosit nu numai sare și piper, dar, de asemenea, lamaie de usturoi sau curry.

Secvența acțiunilor

Mai întâi de toate, ar trebui să pregătiți orezul. Se spală, se toarnă apă sărată rece și se fierbe. Pentru a obține mai multe fripturi delicate de carne moale, se recomandă utilizarea crupului aburit.

După aceea, într-un singur recipient se combină carnea tocată, orezul răcit, cartofii prăjiți răzuți, ceapa tăiată și oul. Toate acestea sunt sărate, condimentate cu mirodenii și amestecate bine. Din masa rezultată faceți bile mici și le prăjiți în ulei vegetal. Apoi se toarnă cu un sos compus dintr-un pahar de apă potabilă, smântână și pastă de roșii. Gustări de carne de brânză cu sos într-o tigaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Timpul de gătire poate varia în funcție de mărimea bilelor de carne.