Cum să prăjit găluște: sfaturi

Mancarurile fierte sunt familiare tuturor. O farfurie nutritivă și simplă este iubită de adulți și copii. Astăzi nu au nevoie să fie turnate pe cont propriu, puteți să le cumpărați în magazin și să le folosiți oricând pentru a face o cină rapidă și delicioasă. Și dacă sunt plictisiți, atunci hostessul trebuie să studieze urgent cum să gătească pelmeni. Acest lucru va da o farfurie o notă complet nouă.

Dacă sunteți pe o dietă

Vreau doar să observ că în această formă sunt mult mai gustoase și mai apetisante. Și, în plus, mult mai multe calorii. Și dacă vă urmați figura, atunci cel mai bine să acorde atenție pelmeni de carne de pui, gătită în apă sau abur.

Dacă doriți să diversificați dieta, nu trebuie doar să respectați măsura, ci și să alegeți opțiunea corespunzătoare, cum să prăjiți găluștele. Acest lucru se poate face într-o tigaie, într-un multivark, într-o prăjitură adâncă. Din aceasta depinde gustul și conținutul caloric, deci este necesar să abordăm această problemă foarte atent.

Cu ce ​​poți să gătești găluște

Ca și în cazul oricărei alte feluri de mâncare, fiecare gospodină are un câmp destul de mare pentru experimente. Acestea pot fi prăjite într-o tigaie uscată, cu un strat de lipire sau adăugați unt. Nu este un gust neplacut în pelmeni și în ulei vegetal, pe grăsimi animale.

Dar asta nu e tot. Când alegeți cum să gătiți pelmeni, trebuie să țineți cont de faptul că pot fi gătite:

• cu legume;
• cu cracklinguri;
• cu ceapă;
• cu ouă;
• cu brânză;
• cu verdele;
• cu ciuperci.

În afară de aceasta, puteți adăuga o mică slănină sau produse afumate. Și puteți turna găluște gata smântână și un pic pus afara. Ca rezultat, de fiecare dată va fi un fel de mâncare complet nouă, care va fi din nou primită cu o înveselire.

pretratare

Deoarece găluștele de prăjit într-o tigaie se pot face în patru moduri de bază, le vom examina pe scurt pe toate, astfel încât cititorul are propria sa părere.

• Puteți găti găluște până când se pregătește, apoi le transferați într-o tavă încălzită pentru a forma o crustă apetisantă. Această opțiune este de obicei aleasă de gospodina tinerească, care este foarte îngrijorată de faptul că felul de mâncare nu se dovedește a fi brut ca rezultat. În acest caz, ele devin moi și suculent, dar pierd puțin farmec. Imediat se simte că au fost preparate anterior.
• Puteți găti până la jumătate gătit și apoi prăjiți. În acest caz, ele vor fi moi, dar crusta se dovedește a fi destul de densă și crocantă. Și rețineți că numai în practică veți fi capabili să înțelegeți cât de delicioase sunt să prăjiți găluștele. Timpul și temperatura prăjirii, uleiul ales și mulți alți factori joacă un rol aici.
• Găinuțele proaspete pot fi trimise în siguranță într-o tigaie și se prăjește. În acest caz, crusta va fi elastică și crocantă, care nu va funcționa niciodată atunci când prăjirea este fiartă.
• Congelate. Dacă aveți pelmeni în congelator, puteți găti acest fel de mâncare de la ei. Anterior, acestea trebuie să fie ușor dezghețate, ceea ce nu necesită mult timp.

După cum puteți vedea, există o mulțime de variații. Și există multe sosuri cu care pot fi servite.

Reguli de bază

Nu sunt atât de multe dintre ele, astfel încât fiecare gospodină să-și dea seama cât de delicios este să se prăjească găluște într-o tigaie.

• Cât durează să frigești? Depinde de dimensiunea produsului. Dar, în medie, nu durează mai mult de 15 - 20 de minute.
• Dacă luați un produs congelat, înainte de aceasta, găluștele trebuie să fie întinse pe un prosop de hârtie timp de 15 minute.
• În timpul gătitului, nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel sub el se va acumula lichid, care va "trage".
• Din acest motiv, nu puteți răspândi găluște din congelator în ulei fierbinte.
  

Ce trebuie să faceți în cazul gălucilor înghețate

Cum să prăjiți găluștele din congelator? Acesta este modul de pregătire a cina și va fi cel mai solicitat, pentru că astăzi majoritatea gospodinelor au un sac de ravioli doar pentru caz. Înainte de încălzirea tigaiei, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le timp de 10 minute.

După aceea puteți pune o tigaie pe foc. Doar până se încălzește, găluștele vor fi pregătite pentru gătit.

Cum să prăjiți găluștele congelate într-o tigaie pentru a le face frumoase, de aur și foarte gustoase? Pentru aceasta, trebuie să luați o tigaie groasă cu pereți groși și să o încălziți bine. În partea de jos adăugați un pic de ulei vegetal, setați focul de mijloc. Prea nu este necesar să-l încălziți, avem nevoie de o crustă crustă, dar nu ar trebui să ardă.

Facilități de cazare

Pentru a fierbe găluștele, nu delicate. Doar agitați ambalajul direct în apă clocotită, sare și se amestecă pentru a nu se lipi împreună.

Dar dacă vă gândiți cât de delicios este să prăjiți găluștele congelate, atunci această metodă poate fi uitată în siguranță. După o dezghețare scurtă, așa cum este descris mai sus, acestea trebuie să fie așezate cu precizie pe toată suprafața tăvii. Nu le plasați foarte strâns, altfel va fi dificil să vă întoarceți.

Pe fiecare parte este necesar să frigem timp de trei minute. În acest timp, acestea vor fi acoperite cu o crustă crocantă, apetisantă. După aceasta, trebuie să turnați apa, care vine în mijlocul pel`meshka, care se află pe partea ei. Nu mai este necesar, altfel lichidul nu va avea timp să se evaporă. Dacă doriți să adăugați aromă, atunci apa poate fi amestecată cu maioneză sau smântână.

Aproximativ cinci minute vor fi necesare pentru ca găluștele să fie aburit în acest sos. Apoi, umplutura din interior nu va fi brută. Excesul de lichid se va evapora și va fi necesar doar să aducă vasul la pregătire, astfel încât să fie prăjite mai bine.

Fried găluște fiartă

Această opțiune este foarte utilă în cazul în care au rămas departe de cină și doresc să actualizeze antena pentru cină puțin. Dar este posibil și imediat după oală să trimiteți peleți într-o tigaie. Acest lucru le va da un aspect și un gust original.

Instrucțiuni:

• Se fierbe apa și se înmoaie găluștele în apă clocotită. După aceasta, trebuie să vă amestecați pentru a preveni lipirea pelmenilor.
• Dacă sunt făcute în casă și aluatul este amestecat pe ouă, atunci este permis să gătești timp de 5 până la 7 minute. Dar cu magazinul poate fi limitat la trei minute, altfel aluatul se va descompune - și veți obține chifteluțe cu suc.
• Nu vă grăbiți să le puneți imediat într-o tigaie. În primul rând, este necesar să se scurgă apa și puțin să se usuce fiecare cu un prosop de hârtie.
• Într-o tigaie se toarnă câteva linguri de ulei vegetal, puteți adăuga un pic de cremă la gust.
• În tigaie se răspândesc găluște, sărate pentru gust și presărați cu condimentele preferate. Acum trebuie să le prăjești într-o crustă roșie.
  

Lasagna simplă

Într-adevăr, această rețetă originală este foarte asemănătoare felului de mâncare italiană. Cum să prăjiți găluște cu brânză pentru a surprinde și vă rog oaspeții? Despre asta - în continuare.

Veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• pelmeni - 400 g;
• apă 200 g;
• brânză - 100 g;
• sare și condimente după gust;
• ulei vegetal - 45 g.

Această rețetă sugerează o mică schimbare în tehnologia de gătit. Gătuțele trebuie să fie ținute în aer pentru o vreme. Nu este necesar să așteptați dezghețarea completă, este suficient ca un îngheț să coboare.

Apoi le-au pus pe o tigaie și au turnat apă. Adaugati condimentele si acoperiti-le cu un capac timp de 15 minute. Aceasta înseamnă că fierberea are loc imediat într-o tigaie. În acest timp, apa se evaporă. După aceea, deschideți capacul, adăugați unt și prăjiți-l timp de trei minute pe fiecare parte. Rămâne să se presară cu ierburi, se adaugă un mic sos de roșii și se presară abundent cu brânză rasă. Acoperiți și opriți focul.

galuste stoc

Acesta este un fel de mâncare originală. Cojile se dovedesc suculente, parfumate, cu o crustă de aur. Puțin similar cu cheburechki mici. Dar pentru a mucegai în acest caz, acestea vor trebui, pentru că această rețetă nu se potrivește produselor semi-finite congelate. În plus, aveți nevoie de o cratiță cu pereți groși și un ulei curat și inodor.

Turnați cu ulei generos, găluștele ar trebui să plutească în el. Și, desigur, trebuie să o arzi bine. Acum începem să coborâm unul câte unul, amestecându-l cu un zgomot. Pentru pregătirea completă va dura doar 5 - 7 minute. Obțineți zgomot și răspândiți pe un vas, acoperit cu un prosop de hârtie - va absorbi excesul de ulei. Desigur, ele vor avea în mare parte calorii, dar foarte gustoase.

Bomboane de vară

În acest moment este bine să le gătești cu o varietate de legume, care într-un număr mare de coji în grădină. Acest fel de mâncare nu suprasolicită stomacul și se dovedește a fi gustos și satisfăcător.

Deci, luăm:

• 500 g de găluște gata preparate;
• dovlecei - 2 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• bec - 1 buc;
• roșii - 2 buc;
• ulei și mirodenii.

În acest caz, cel mai bine este să fierbeți găluștele timp de 3 minute în prealabil. Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a le usca. Între timp, hai să ne ocupăm de legume. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa și adăugați morcovi răzuți la ea. În cinci minute va fi posibil să adăugați cuburi cubulețe și roșii. Trebuie să le deplasați puțin sub capac pentru a face legumele moi. Acum adăugați găluștele și prăjiți timp de aproximativ 3 minute. Rămâne să se acopere și se agită încă cinci minute. Vasele de vară, luminoase și elegante sunt gata, puteți invita oaspeții la masă.

Pelmeni cu ciuperci

Aceasta este o mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, pe care chiar vreau să o plac familiei mele. Desigur, o ciupercă pentru acest caz nu va funcționa. Trebuie să luați șampanie sau o ciupercă albă. Apoi, felul de mâncare se va dovedi a fi fantastic de delicat și gustos. Să nu ne mai chinuiți, să luăm în considerare cum să prăjim găluște într-o tigaie. Rețeta este destul de simplă, iar felul de mâncare se dovedește pur și simplu fantastic.

Veți avea nevoie de un număr egal de găluște și ciuperci. De exemplu:

• ciuperci - 400 g;
• pelmeni - 400 g;
• ceapa - 2 bucati;
• sare și condimente;
• unt.

Gălețele trebuie să fie ușor fierte și drenate. Se taie separat ceapa într-o tigaie și se adaugă ciupercile tocate. Aproximativ 10 minute vor fi necesare pentru a evapora toată apa, iar ciupercile au început să fie prăjite. Găinuțele pot fi otrăvite la ciuperci și se pot prăji până se fierbe. De obicei nu durează mai mult de 10 minute. Felul este aproape gata, trebuie doar să-l stropiți cu ierburi. Ciupercile sunt perfect combinate cu brânza, deci, dacă frecați o bucată mică deasupra, gustul acestui lucru va deveni mai bun.

În loc să încheiem

Dacă oaspeții vin la dvs. și nu există nimic gustos în frigider, găluștele prajite pot rezolva cu ușurință situația. Cine a spus că este trită? Pregătiți găluște cu orice legume congelate care se află în congelator. Poate fi spanac, broccoli sau fasole de coarde. Adăugați pastă de tomate și brânză, șuncă și ciuperci.

De fiecare dată când nu obțineți doar o aromă nouă, ci un fel de mâncare unică. Fiți pregătiți pentru faptul că, sub limita de vârf de brânză, oaspeții nu recunosc nici măcar găluștele obișnuite și banale și solicită o rețetă. Puteți experimenta în continuare, de fiecare dată când alegeți modalități noi de a pregăti un produs semifabricat familiar.