Placinta de casa cu carne si ciuperci: cele mai bune retete

În cartea de bucate a fiecărei gazde cu experiență nu există o rețetă pentru coacerea parfumată acasă. După ce ați citit publicația de astăzi, veți învăța cum să gătiți placinta delicioasa

Varianta de smântână

Această rețetă este interesantă prin faptul că vă permite să coaceți rapid o plăcintă luxuriantă de casă din ingredientele disponibile. A pregăti acest lucru nu ia prea mult timp și efort. În plus, bucătăria dvs. are întotdeauna o mare parte din ingredientele necesare. Înainte de a coace un tort cu ciuperci, verificați dacă aveți la dispoziție:

• 150 de grame de maioneza.
• Trei ouă de pui.
• 200 mililitri de smântână.
• Un sac de praf de copt.
• Făină de grâu.
• Ardei gras alb.

În ceea ce privește umplerea, pentru prepararea sa ai nevoie de două sute cincizeci de grame de ciuperci și carne de vită, porc-trei linguri de orez fiert, un pic de otet balsamic, un vârf de cuțit de sare și busuioc uscat.

Descrierea procesului

Pentru a face o plăcintă delicioasă, trebuie să frămânți aluatul corect. Pentru aceasta, oua proaspete, smantana, maioneza, sare si piper sunt combinate intr-un castron. Toată lumea este bine mișcată. La masa rezultată, făină de grâu și praf de copt treptat preasamblate. Toate bine frământat până la formarea de aluat nu prea gros. În consistență, ar trebui să semene cu cea de la care sunt făcute clătite.

În timp ce aluatul se coace, puteți să vă ocupați de umplere. Pentru prepararea sa într-un singur recipient se combină orez, orez fiert, busuioc, oțet balsamic, sare și piper. Toate amestecate bine și ușor prăjite într-o tigaie, uleite cu ulei de floarea-soarelui.

Pe foaia de coacere pregătită se răspândește cea mai mare parte a aluatului. În locul de sus se află carne tocată și ciuperci feliate crud. Toate acestea sunt turnate cu resturile aluatului. Pentru ao distribui mai bine pe suprafața neuniformă a tortului viitor, se diluează cu o cantitate mică de lapte sau apă fiartă. Coaceți casa plăcintă cu carne și ciupercile la 180 de grade timp de patruzeci de minute.

Opțiune cu roșii și brânză

Trebuie remarcat faptul că această rețetă presupune utilizarea unei patiserii gata preparate. Acest lucru nu numai că simplifică foarte mult procesul de gătire, ci și economisește mult timp. Înainte de a sta la sobă, verificați dacă există tot în bucătărie. Pentru a coace un tort delicios, arsenalul ar trebui să fie:

• Patru plăci ale testului achiziționat.
• 200 de grame de carne tocată.
• O jumătate de ceapă mare.
• Pentru 150 de grame de șampanie și brânză de gouda.
• Câteva linguri de ulei de floarea-soarelui.
• Trei roșii coapte.
• Un morcov mediu și un dovlecel.

Pentru a găti o plăcintă cu carne și ciuperci nu sa dovedit proaspătă și fără gust, lista de mai sus ar trebui să fie completat cu sare și piper. În plus, pentru a lubrifia produsul, veți avea nevoie de un ou de pui.

Algoritmul acțiunilor

Mai întâi de toate, ar trebui să faceți pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie, unsă cu ulei vegetal, trimiteți o ceapă mărunțită și tocat carne. După câteva minute, se pun și cuburi de dovlecei și felii de morcov. Toate sarele, piperul și tocanul timp de un sfert de oră. Cincisprezece minute mai târziu, ciupercile tocate se adaugă la tigaie, prăjite puțin mai mult și scoase din foc.

Forma de coacere este ușor stropită cu apă rece și trei plăci de aluat pre-laminat sunt plasate în ea. Este important ca marginile lor să fie suprapuse. În partea superioară este prevăzută umplutura răcită pentru prăjitura, felii de roșii și brânză. Restul plăcii de aluat se taie în benzi și se pune într-o grătar. Practic, produsul finit este pătat cu ouă și trimis în cuptor. Coaceți tortul la o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Opțiune cu telina

Trebuie remarcat faptul că, în conformitate cu această rețetă simplă, puteți coace rapid o plăcută plăcută cu carne și ciuperci. Pentru a nu întrerupe procesul pentru a găsi componentele care lipsesc, mergeți la cumpărături în cel mai apropiat magazin în avans. În acest caz, ar trebui să aveți la dispoziție:

• 300 de grame de campioni.
• Două morcovi mari și bulbi.
• Cinci cuișoare de usturoi.
• O pereche de tulpini de telina.
• 600 de grame de produse de patiserie.
• Kilogram de carne de vită.
• 200 de grame de brânză tare.
• Câteva linguri de sos de roșii sau ketchup.
• O jumătate de litru de bulion de carne de vită sau o sticlă de bere.

Pentru cei dragi ar putea încerca o plăcintă delicioasă și consistent cu carne și ciuperci, lista de mai sus ar trebui să diversifice sare, boia de ardei, rozmarin, cimbru și piper negru. Aceste condimente oferă o aromă unică.

Tehnologia de preparare

În stadiul inițial este necesar să se angajeze în carne. Carnea de vită pre-spălată este coborâtă într-o tavă cu apă rece și fiartă până se gătește. În timp ce carnea se fierbe, puteți acorda atenție legumelor. Ele sunt spălate, curățate și zdrobite. Șampiunele, morcovii, telina și ceapa sunt tăiate în bucăți medii, usturoiul este trecut printr-o presă.

După aceea, o tigaie adâncă, lubrifiată cu ulei vegetal, este trimisă în aragaz. Când este suficient de încălzit, usturoiul și ceapa sunt așezate în el. După câteva minute, sosul de roșii, legumele rămase și carnea fiartă în cuburi se adaugă la acestea. Toate acestea sunt sărate, piperate și condimentate cu mirodenii.

După un timp, câteva linguri de făină și o frunză de dafin sunt trimise la tigaie. Toate acestea se toarnă cu bere sau bulion și se toacă la căldură minimă. După evaporarea lichidului, vasele sunt scoase din placă. În aproape umplute, adăugați jumătate de brânză rasă.

Într-un vas de coacere pregătit anterior, se întinde o placă de aluat laminat. Top umpleți umplutele și presărați-le cu resturile de brânză. Toate acestea sunt acoperite cu un al doilea strat de aluat, patch-uri de margini și pete cu ouă. Coaceți prăjitura cu pahare la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră.