Scurgeți cu fulgi de ovăz și mere. Rețetă și sfaturi de gătit

Crumbble este un desert surprinzător de delicios, având o crustă crocantă deasupra și o umplutură moale parfumată în interior. Dar, în sine, o dărâmătură clasică, inventată de gospodinele englezești, este un fel de mâncare destul de calorică. Și ce despre cei care vor să le mănânce, dar ia în considerare calorii și să adere la o dietă sănătoasă? Există o ieșire - o dărâmare cu fulgi de ovăz.

origine

Așa cum am spus deja, desertul a fost inventat de experți culinari din Anglia. În limba engleză, cuvântul înseamnă "presărați" sau "rumeniți". Maruntiti plăcintă cu fulgi de ovăz - oferind o mană cerească pentru cei care doresc să se în același timp umplutura gustoase și crocante.

Inițial, plăcinta a fost preparată exclusiv cu mere. Apoi au venit o mulțime de alte soiuri: miez de pere cu fulgi de ovăz, piersici și boabe, placinta cu fructe uscate, ciocolată și nucă de cocos. Există multe opțiuni, dar astăzi vă oferim să pregătiți o variantă clasică de mere.

Va dura

• Fulgi de ovăz sunt un pahar, sau 250 de grame.
• Un kilogram de mere decojite.
• Un ou.
• Jumătate de pahar de lapte.
• 180 de grame de unt (în versiunea bugetară, în loc de unt, puteți folosi margarina).
• Un pahar de făină.
• Nisip de zahăr - 250 de grame.
• 50 de grame de nuci (caju, alune, migdale, nuci).
• O linguriță de scorțișoară.

Procesul de gătit

Pofta cu fulgi de ovăz poate fi gătită folosind orice fel de mere. Dacă vă place gustul acru în deserturi, luați mere verzi. Dacă doriți dulciuri, alegeți merele roșii dulci. Acestea ar trebui să fie curățate și tăiate în bucăți mici. În unele rețete, se recomandă scoaterea miezului, dar nu puteți face acest lucru. La discreția ta.

În continuare, trebuie să scoți niște mere. Într-o tigaie se răspândesc bucăți de mere, se adaugă zahăr, unt și scorțișoară. Se toacă până când merele sunt moi. Unele grămadă nu stingă pre-mere. Și aici, alegerea va fi a ta. Dacă vă plac mai multe mere crocante în plăcinte, atunci nu trebuie să stingați. Dacă doriți ca umplutura să se topească în gură, atunci nu fiți prea leneși pentru a scoate merele înainte de a le trimite la vasul de coacere.

fundație

Se amestecă fulgi de ovăz cu lapte și ou. Ar trebui să obțineți o masă ușor lichidă. Îl turnăm în fundul formei pregătite. Am pus mere pe partea de sus. Apropo, în masa cu frământare, puteți adăuga și nuci, stafide. Acestea vor crește cu siguranță conținutul caloric și valoarea nutritivă a vasului, dar în același timp îi vor da un farmec deosebit și un gust neobișnuit.

Apple crumble cu fulgi de ovăz este un tort stratificat. Două straturi sunt deja introduse în vase. Rămâne să adăugăm oa treia. Acesta va consta din zahăr mixt și făină. În această masă frământată, adăugați un unt curat pe un răzuitor fin. Trebuie mai întâi să fie înghețat puțin în congelator. Deci, va fi mai ușor să grăbiți. Se presara acest amestec cu un strat de mere.

Puneam fripturile noastre cu fulgi de ovăz și mere pentru a coace în cuptor, care a fost preîncălzit la 200 de grade. Timpul de gătire al acestui vas este de 30-40 de minute. Totul depinde de cantitatea de aluat și de dimensiunea formei.

Serviti mere crocante cu fulgi de ovăz recomandate cu gem fructe de pădure, miere, iaurt, gem si crema de inghetata. Când scoateți tortul din cuptor, dați-i timp să se răcească puțin. Numai după aceea acoperim vasul de coacere cu un platou plat și întoarceți plăcinta.

Opțiunea dietetică

În ciuda faptului că, în utilizarea fulgi de ovăz în loc de făină, tort încă obținute în detrimentul de unt bogate in calorii si oua. Este posibilă atenuarea în continuare a antenei în ceea ce privește conținutul de calorii? Există opțiuni.

În primul rând, după cum am spus deja, dărâmarea dietetică este o rețetă cu fulgi de ovăz și nu cu făină. În al doilea rând, eliminarea componentelor unui produs, cum ar fi untul, conținut scăzut de grăsimi și înlocuiți-l cu ulei vegetal sau margarina fara miros. În al treilea rând, calorii nu pot fi adăugate. Și pentru a servi un astfel de fel de mâncare este mai bine cu miere, și nu cu un dulce de mare dulce-calorii.

Câteva secrete

• Din moment ce fărâmătura cu fulgi de ovăz este un fel de mâncare foarte fragilă, gospodinele experimentate sfătuiesc să-i pregătească o bucată. Dacă aveți mucegaiuri mici, atunci folosiți-le.
• Dacă doriți să maximizați crusta superioară a fost crocantă, vă recomandăm să luați pentru stropire fulgi de ovaz, fulgi de cereale sau nuci tocate foarte.
• Dacă se dorește, rujul poate fi carne. Va trebui să înlocuiți unele dintre ingredientele: fructe de padure și fructe - pentru legume cu carne, zahăr - pentru brânză tare. În rețetă folosiți mai mult ulei vegetal sau de măsline, cu excepția untului cremos.
• Modul ideal de a servi acest desert este o combinație de rece și căldură. Tortul trebuie să fie cât se poate de fierbinte, în același timp, mingea de înghețată pusă deasupra trebuie pur și simplu să fie rece.
• Dacă vă decideți să faceți o plăcintă cu fructe de pădure, atunci le toarnă în matriță fără a decongela.
• Crumble este un vas universal. Multe gospodine spun acest tort "Vom pregăti o delicatesă din ceea ce este aproape de mână." Pentru umplutură puteți folosi: mure și mere, pere, rhubar cu ghimbir, prune, coacăz negru, mere cu portocale, coacăze, legume și carne, căpșuni și afine. În general, tot ce se află în frigider.
• Apropo, miezul fiert se găsește perfect în frigider. Se poate face ceva mai mult decât aveți nevoie pentru o singură plăcintă. Și de îndată ce familia ta va dori să se destrame, vei avea deja o piesă de lucru, care va economisi timp.