Tort cu mere uscat: o reteta cu o fotografie

Mere - tradiționale fructe de toamnă,

Tradițional pentru multe țări, fructele sunt iubite de adulți și copii, astfel că merele sunt consumate în diferite feluri și feluri de mâncare.

Mâncăruri preferate de mere pentru mulți - Charlotte. De asemenea, acest fruct poate fi simplu copt cu nuci, miere sau brânză de vaci, se adaugă la plăcinte, prăjituri și chiar salate. Ele pot fi conservate, dulciuri și dulceturi, compoturi și nectare sunt făcute din ele.

Dar în acest articol, vă vom spune cum să faceți o plăcintă din mere. Trivial, nu? Dar reteta de transformare a merelor intr-un vas unic nu este usor.

Acest tort va fi exclusiv din ingrediente uscate și va deveni desertul tău de toamnă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la feluri de mâncare murdare de munte, ingrediente inaccesibile sau costisitoare, secrete culinare sau cunneri. Această rețetă este destul de simplă, dar în același timp foarte interesantă!

Ce este special

Particularitatea rețetei pentru plăcintă cu mere este că este uscată. Adică, nu conține ingrediente lichide, toate produsele sunt uscate sau în vrac. Și este delicios delicios, uimitor și neobișnuit. Am perfecționat toate etapele pregătirii plăcilor pentru obținerea unui rezultat extraordinar, cu un timp minim.

Un tort cu mere este un gust echilibrat, o pregătire ușoară, o figură frumoasă și - cel mai important - o rețetă simplă. Poate că acesta este visul multor gospodine și iubitorii de prăjituri de casă. Amestec uscat și mere delicioase - tot ce aveți nevoie pentru lucru, atunci este o chestiune de tehnologie!

De ce placinta este uscata

O astfel de plăcintă de mere de mărturii misterioasă și fascinantă a fost primită din cauza tehnologiei de gătit. "Uscat", sau în vrac, a devenit pentru că rețeta exclude adăugarea de ouă, lapte, apă, ulei și alte componente lichide. De asemenea, în plăcintă nu există nici o cremă, în loc să fie doar straturi de mere. Toate ingredientele de coacere sunt libere, astfel încât acestea pot fi pur și simplu turnate unul pe altul fără probleme și experiențe, tehnici speciale de amestecare sau biciuirea aluatului. Sunt de acord, o reteta simpla pentru o placinta uscata cu mere este un dar pentru o carte culinara atat de o gospodina tanara si experimentata. Rapidă, sigură și originală.

Ce trebuie să vă amintiți despre calorii

Marele avantaj al plăcilor uscate de mere este nu numai simplitatea lor în gătit, ci și calorii scăzute. Alimentele uscate nu dăunează figurii doamnei. Și merele sunt chiar foarte utile pentru corpul nostru. În plus față de vitamine, vă puteți bucura de gustul delicat și hrana rafinată.

la coacerea tortului nu au nevoie de ouă și produse lactate. Prin urmare, este, de asemenea, potrivit pentru acei oameni care nu folosesc aceste produse sau sunt alergici la acestea.

În comparație cu alte produse de cofetărie, o plăcintă uscată cu mere pe o manga este o alegere foarte bună! Rețeta pentru pregătirea sa este destul de simplă. Să începem.

uscat placinta de mere și manga: rețetă

Pentru prepararea uscată sau în vrac placinta de mere aveți nevoie de un kilogram de mere, un pahar de grâu și un pahar de zahăr, precum și un pahar de făină. Aveți nevoie încă de o treime de o linguriță de sare, o jumătate de linguriță de praf de copt, un sfert de lingură de vanilie și o sută de grame de unt. Toate produsele ar trebui să fie proaspete și gustoase, și cel mai important - naturale și nu cauzează alergii.

Etapele de preparare a plăcilor uscate de mere

În primul rând trebuie să alegeți merele delicate și delicioase. Ele pot fi oricare care vă place cel mai mult. Dulce și suculent sau cu sourness - nu contează. Trebuie să fie spălate și curățate. Apoi, merele ar trebui să fie tăiate în felii, curățate și măcinate pe o răzătoare mare sau tăiate într-o combinație. Apoi, lăsăm fructul și începem să pregătim un amestec uscat. Dar dacă merele sunt acre și doriți ca acestea să fie dulci, atunci puteți să le presărați puțin zahăr.

Într-un castron mare, se toarnă grisul. Apoi adăugați tot zahărul, urmat de făină. Rețineți că făina nu poate fi cernută, faceți-o sau nu - decideți-vă singur. În același amestec, adăugați sare, praf de copt, vanilină. Dacă nu aveți o pulbere de copt pe mâini, atunci poate fi înlocuită în aceeași cantitate cu bicarbonat de sodiu.

Toate elementele cu curgere liberă trebuie amestecate. Puteți face acest lucru cu mâinile sau cu o lingură. Observați cât de simplu este: nu există mâncăruri murdare, mâini murdare, gunoaie în exces. Toate ingredientele se amestecă repede între ele fără un mixer și un procesor de alimente. Și aluatul pentru tort va fi gata în maximum zece minute. Toate ingenioase sunt simple, nu?

Cum să colectezi plăcintă

Apoi, pregătiți o tavă de copt. Cel mai bine este să luați forma pe snaps, astfel încât placinta să poată fi scos ușor și depozitată într-o formă frumoasă. Dar orice și tot ce este în gospodărie, cel mai important lucru - cu laturile, va face.

Lubrifiați formularul cu unt topit și puneți hârtia pe fundul acestuia sau pe pergament pentru coacere. Sfat menaj - dacă ești un pic prea departe cu ulei, forma poate fi presărat ușor cu făină sau pesmet, se vor elimina excesul de grasime.

Deci, vom continua să pregătim o plăcintă cu mere. Împărțiți aluatul uscat în trei părți egale, iar aluatul în jumătate. Se toarnă prima parte a amestecului uscat pe fundul matriței și se distribuie uniform. Apoi am pus niște mere pe partea de sus. Umpleți merele cu mâinile sau cu o lingură. Pe partea de sus a fructelor trebuie să frecați o cantitate mică de unt. Este mai bine dacă este înghețat sau foarte greu. Apoi, va fi mai ușor să se facă față uleiului atunci când frecarea, consumul de produs va fi economic, și tort - nu foarte gras. Primul strat de coacere este gata!

Mai departe, deasupra plăcii, presărați din nou o bucată de amestec uscat, apoi merele rase și apoi din nou cu unt rece.

Pe cel de-al doilea strat de mai sus, distribuiți amestecul uscat rămas. Ajustați cu atenție toate ingredientele, astfel încât să nu existe bulgări sau gropi. De sus, pe tortul nostru frecați resturile de ulei - acest lucru este necesar pentru o crustă crocantă. Amintiți-vă, cu cât mai multă ulei pe care îl puneți pe stratul superior al aluatului uscat, cu atât mai crud și crocant va ieși crusta plăcilor.

Numărul de straturi poate fi mărit dacă aveți o formă înaltă sau doriți să coaceți un tort mai mare. Pentru a face acest lucru, trebuie să creșteți și numărul de ingrediente direct proporționale.

Cum să coaceți o plăcintă uscată

În ciuda faptului că nu există ingrediente lichide în plăcinta dvs., trebuie să fie coapte în cuptor. Înainte de aceasta, încălziți-l la 180 de grade și puneți-l acolo cu o plăcintă timp de patruzeci de minute.

Când placinta de mere este uscată, va fi gata, va acoperi cu o crustă roșie, iar aroma delicată a merelor se va întinde peste bucătărie.

După aceea, poate fi extras din cuptor. Dați tortului puțin pentru a se răci în formă, apoi scoateți-l pe o farfurie și decorați după cum doriți.

Cum să decorezi un tort și să adaugi o coajă

Într-un amestec uscat de placinta de mere, puteți adăuga și scorțișoară sau ghimbir. Acestea vor da un gust mai rafinat, o atingere de astringență și sensibilitate. Nu vă fie frică să experimentați alte mirodenii.

Un tort de aluat uscat cu mere poate fi decorat cu ciocolata alba. Luați o grămadă de tratamente (100 g) și topiți-o într-o baie de apă. Apoi adăugați 50-70 ml de cremă. Masa ar trebui să se topească la consistența laptelui condensat. Se toarna peste placinta si se lasa sa se raceasca putin.

Decoreaza o placinta gata preparata cu mere dintr-un amestec uscat poate fi bucati de ciocolata, mere, scortisoara - indiferent ce va place sau aveti la indemana.

Alternativa: plăcintă de drojdie uscată cu mere

Opțiuni pentru a găti o plăcintă cu mere - greutate. Și în plus față de rețeta principală, vă oferim un alt mod de a coace o plăcintă delicioasă. Rețeta pentru o plăcintă uscată cu mere poate fi ușor modificată și se adaugă drojdie uscată în aluat. Acesta va fi, de asemenea, foarte gustos și magnific.

Pentru prepararea coacerii nevoie de doua cani de faina, o lingurita de drojdie uscată, și șaptezeci de grame de unt sau margarina, 150 de grame de lapte, trei linguri de zahăr, un gălbenuș de ou și o jumătate de linguriță de sare. Umplutura este aceeași - mere. După cum puteți vedea, toate ingredientele sunt simple și ieftine, ele pot fi în frigider sau în orice magazin.

Gătitul unei plăceri nu vă va face prea mult timp. În primul rând, încălzi laptele, adăugați niște făină, drojdie uscată, sare și o lingură de zahăr. Se amestecă bine amestecul și se pune într-un loc cald timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați două linguri de zahăr, gălbenuș și unt la aluat. Introduceți treptat făină în amestec și lăsați aluatul frământat timp de încă o oră sau jumătate într-un loc cald.

În timp ce aluatul se va ridica - se curăță și se taie în felii de mere. Se amestecă bucățile subțiri de fructe cu zahăr și scorțișoară.

Apoi frăgeți aluatul și împărțiți-l în două părți egale. Formați tortul cu ulei și rolați o bucată de aluat în el cu o grosime de unu și jumătate de centimetru. Puneți tortul în matriță, făcând laturile aluatului. Pune toate merele pe tort. Dar partea poate fi lăsată să decoreze placinta.

Pe fructe, așezați cel de-al doilea strat de aluat și decorați placa de mere (uscată) la alegere.

Pentru a face lumina de copt și roz, trebuie să fie pătată cu un ou bătut.

Coaceți un tort cu mere uscate este necesar în cuptor la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.