Ce este canapé și cum sunt pregătite?

Ce este canapé? Oricine nu a întâlnit acest nume, a pus o întrebare similară. La urma urmei, nu toată lumea știe că aceasta este o variantă a sandwich-urilor obișnuite de pe masa festivă. Dar ele sunt doar reduse și mai diverse.

Canape

Nu pare nimic special, dar canapeele gustoase nu numai că vor decora orice masă, ci vor deveni și o gustare minunată care va surprinde cu originalitate. Este necesar doar să includeți imaginația.

Deci ce este canape și cum să o serviți? Acesta este un sandwich miniatural făcut din toasturi de pâine, cu o varietate de umpluturi. De asemenea, această gustare poate fi prezentată pe un bivol.

Shpazhka - nu numai decorarea de gustări, dar, de asemenea, din partea practică este foarte convenabil. Dimensiunea canapei este mică. Deci, puteți să-l trimiteți imediat la gură și, prin apucarea unui bivol, puteți face acest lucru într-o singură mișcare și nu patați umplutura mâinii.

norme

Există mai multe reguli privind canapa:

- deoarece sandwich-ul este mic, greutatea sa nu trebuie să fie mai mare de 80 de grame;

- umplutura poate fi variată: carne, legume, brânză, pește, din pate, opțiuni dulci sunt de asemenea posibile;

- canapii pot fi serviți fără frigarui, dar ar trebui să fie mâncați de mână;

- se prăji pentru a face subțire, nu mai mult de 7 milimetri grosime, acestea ar trebui să fie sau prăji (cel mai bine să folosiți ulei de măsline), sau uscat în cuptor;

- forma canapelor poate fi foarte diversă: rotundă, ovală, triunghiulară și dreptunghiulară;

- pentru substrat, pâinea poate fi înlocuită cu legume, fructe și biscuiți, chipsuri, brânză și biscuiți;

- că mini-sandwich-urile arătau mai strălucitor, este posibil să se combine diferite culori;

- umplere canapele pentru recepții constă din mai multe straturi - cele mai convenabile și populare - trei straturi;

- Desigur, puteți face cinci sau șase straturi, dar există unele nuanțe: în primul rând, ele sunt incomode faptul că, la un moment dat, nu s-ar potrivi în gura lui, și în al doilea rând, este foarte dificil de a realiza un gust armonios de produse din care a făcut tartine.

Unii oameni fac canapes de pâine proaspătă, crezând că nu există practic nici o diferență, între proaspete și prăjite. Aici greșesc. La un pâine prăjită, un sandwich miniatural își va păstra aspectul original în întreaga seară, în timp ce pe pâine proaspătă acest lucru nu este realizat.

hrană

Am dat seama ce este canapé. Și cum să le slujim? Iată câteva nuanțe:

- ele ar trebui să fie servite la rece, cel mai bine este să le trimiteți la frigider pentru o vreme;

- Pentru a prezenta o astfel de gustare este de dorit pe o farfurie largă și în cantități mari: aranjați canapes cu un singur strat (desigur, unii experți sunt în măsură să se stabilească sandwich-uri mici o adevarata capodopera, si in timp ce nimeni nu se simte inconfortabil, obtinand acest canapé, dar atunci ai nevoie de indemanare);

- Este necesar să ne uităm că în apropierea unei astfel de gustări erau întotdeauna umezite în apropiere;

- pe bufet de masă Nu este nevoie să fiți înțepați în canopi, putând fi pur și simplu plasați lângă vas;

- canapii ar trebui să fie întotdeauna serviți pe masă cu unele dintre primele feluri de mâncare, dacă dintr-o dată cineva este înfometat, atunci o astfel de gustare minimă pentru o vreme va calma apetitul;

- mini-sandwich-urile pot fi consumate cu aproape toate băuturile, de la alcoolice la ceai.

De ce aveți nevoie?

Pentru a face canapii simple pe frigarui, veți avea nevoie de:

- pâine (pâine albă sau neagră, dar cea mai bună opțiune este o baghetă);

- cârnați, brânză, pește, fructe, produse vegetale, puteți utiliza și caviar;

- în cazul în care nu există fiare speciale pentru canapes, scobitoarele le vor înlocui perfect.

Mai întâi, trebuie să uscați pâinea și apoi să o tăiați, dându-i forma potrivită. Dacă prajiți, nu este puternic, astfel încât nu există o crustă de aur. După aceasta, folosind un prosop de hârtie, este necesar să se ude din excesul de ulei.

umplere

Apoi trebuie să decideți despre umplutura principală. În cazul în care:

- carne, apoi se poate face cu untură, slănină, carne de porc fiartă rece, carne de pui, pate;

- pește, apoi hering, caviar, pește roșu se va potrivi;

- brânză, apoi utilizați orice fel de brânză tare (topită nu se potrivește);

- legume (roșii, ardei gras, castraveți, vinete, măsline);

- fructe (struguri, mere, pere, căpșuni, banane).

Pentru a decora canapeaua și pentru a îmbunătăți calitățile gustului, aveți nevoie de:

- măsline sau măsline;

- struguri;

- cireșe roșii;

- capere;

- cornii sau muraturi;

- ouă prepelite;

- lamaie;

- brânza este greu;

- boabe, de exemplu, merișor;

- proaspete verzi.

Pentru a vă asigura că oaspeții sunt mulțumiți și bine hrăniți, trebuie să conta pe fiecare câte 10 bucăți de un tip de sandwich-uri miniatură.

Acum ia în considerare simple rețete canapé festiv, pentru care puteți pregăti rapid gustări interesante.

Canape cu hering ușor sărat

Baza aici ar trebui să fie din pâine prăjită negru. Pe el este necesar să se pună unt sau ulei cremos, un pic podtoplennoe și bine amestecat cu marar zdrobit sau un praz de praz.

Hering-ul trebuie să fie așezat în bucăți mici, iar o felie delicată de lămâie va servi ca o decorare excelentă.

Brânză canapea

Pentru asta un fel de mini sandwich-uri baza de paine nu este necesara. Aici aveți nevoie de un fel de brânză tare, care ar trebui tăiată în cuburi foarte mici.

A doua componentă este potrivită pentru brânză, Adyghe, Suluguni. Unul din aceste brânzeturi trebuie să fie tăiat în aceleași cuburi ca unul dur.

Ca ornament, al treilea ingredient va servi ca o măslină, care este filetat pe un bivol între cuburi de brânză.

Lipiți canapé

Se bazează pe o cracare de sare. Este murdar cu o pastă. Apoi este decorat de sus cu verdeață, măsline, cornișe.

Canape cu carne afumată și castraveți murate

Pentru o bază aici este necesară o pâine albă, care ar trebui pregătită pentru toast. Orice carne afumată este tăiată în felii subțiri. Castraveți sunt cel mai bine pentru a lua mici. Acestea ar trebui să fie tăiate în patru părți. Fiecare trimestru este învelit în carne și atașat la canapă cu un bivol. Puteți decora cu o ramură de verdeață.

Canapii din carne de pui și legume

Pe bază, orice toast pâine prăjită este perfect. Dacă există o dorință, atunci se poate aplica un strat subțire de unt. Fileurile de pui sunt tăiate în bucăți mici, care trebuie să fie ușor marinate și prăjite în susan, de preferință cu ulei de măsline. Ca ornament și a treia componentă este o măslină potrivită. Puteți, de asemenea, decora cu verdeață.

Canapé de pește roșu și castraveți

Baza aici va servi drept ghimpe de castravete proaspete, dar asigurați-vă că nu este amar. Următorul strat va fi din oul de pui fiert. Se pune o bucată de somon. Și în cele din urmă - brânză tare. Toate ingredientele sunt conectate cu un bivol.

Aperitive cu măsline

Indispensabil va fi un canapeu pentru o masă festivă de măsline. Sunt făcute foarte repede, pentru că aici nu este nevoie de pâine.

Sunt luate mai multe tipuri de brânză, nu se taie cuburi prea mari. Măslinele și măslinele pot fi luate ca întregi sau împărțite în două. Aceste componente sunt fixate pe un bolț, și în cele din urmă se dovedește nu numai foarte gustoase, dar, de asemenea, frumos. Snackul va arăta grozav între alte feluri de mâncare.

"Penguins"

Pentru gospodinele care doresc să-și răscumpere oaspeții cu ceva neobișnuit, este utilă o rețetă pentru canepele din măsline și brânza "Philadelphia". Forma aperitivului se va asemăna cu un pinguin. Măslinile separate mari și mici sunt selectate separat. În cele mai mari dimensiuni, felii mici sunt tăiate și o bucată de brânză este pusă în interior. Acesta este trunchiul. Pentru cap se ia o măslină mai mică, se face o incizie orizontală și se introduce o bucată de morcov.

Leguma însăși este zdrobită cu inele, pe care se taie un segment mic (nas). Un corp este așezat pe un cerc de morcovi, iar în partea de sus este un cap. Toate acestea sunt legate de un bivol.

Gustare cu ciuperci

Cum să faci o canapea pe masă? Doar. Vă oferim canapé cu șampanie. Pentru a le face suculente, aveți nevoie de o cremă de brânză și o grătare de ouă pe o răzătoare fină și amestecați cu verde și maioneză. Ar trebui să fie o masă omogenă și groasă. Sunt făcute mici bile.

Baza acestor sandwich-uri mini va servi ca felii de castravete, iar ciupercile de top marinate. Conectează toate cu un bivol.

Canapiile simple preparate din cârnați vor satisface nu numai gustul, ci și aspectul.

Mini sandwich-uri cu varenka

Multe gospodine cred că sandvișurile cu cârnați fierți sunt puțin în afara locului pentru oaspeți. Dar pentru a face canapé cu ea este o altă problemă.

Ele se fac rapid și fără prea multe cheltuieli. Pâinea de secară este luată, tăiată în bucăți mici. Pe partea de sus se pune o frunză de salată. Apoi, mezeluri fierte, tăiate subțire și răsucite cu un ringlet. Conectează toate cu un bivol. În plus, trebuie adăugată o struguri.

Extracte exotice

Canapii din cârnați afumați pot fi chiar ușor exotici. Pâinea pentru substrat va fi făcută din pâine Borodino. De mai sus pune ananas (este posibil și conservat, dar din ea sucul ar trebui să se scurgă). Un băț lung este împins, mai întâi o parte a inelului de cârnați afumați tăiat în felii subțiri, opțional, alți - măsline, struguri. După - partea a doua, și blocat în fundație.

Canape cu șuncă

Acest fel de mâncare poate deveni un punct culminant al sărbătorii solemne. În primul rând trebuie să faceți masa de brânză. De asemenea, poate fi diferit:

- branza topita, oua fierte, maioneza;

- branza topita, bastoane de crab, castravete proaspete si altele asemenea.

Pe un inel de ciocolată subțire, se aplică un paste fierte. Îndepărtați cu atenție și fixați cu un bivol.

Astfel de rulouri pot fi servite în timp ce sunt gătite. De asemenea, se recomandă utilizarea unui pâine prăjită sau a unei baze vegetale pentru substrat.

Canapé pe masa festivă. rețete

În această versiune, lucrurile principale sunt creveți. Ei au nevoie să fiarbă, adăugând apă într-o lingura de ulei vegetal, o lingura de otet de mere, suc de fructe de trei dinți de usturoi, linguriță de sare și piper negru jumătate de linguriță.

Untul ușor se înmoaie și se amestecă bine cu verdele. Această masă trebuie aplicată la pâinea prăjită. Deasupra se pune crevetele, apoi măslinul sau măslinele (ca ornament).

Și ce este un canapeu de fructe? Această opțiune necesită imaginație. Pe frigarui puteți să coaceți o varietate de fructe, astfel încât felul de mâncare să arate strălucitor și apetisant.

Puteți, de asemenea, face canapes pe bază de cookie-uri, biscuiți, marmeladă, marshmallows, jeleuri. Aceste produse originale înlocuiesc perfect pe masa de masa festiva felii.

concluzie

Acum știi cum să faci canapii. Retetele de pe fotografie, prezentate în articol, vă vor ajuta să pregătiți gustări similare la domiciliu. Cel mai bun noroc!