Cum să gătești pastele cu vinete

După cum știți, nu se recomandă utilizarea simultană a proteinelor și a alimentelor cu carbohidrați. Unii experți chiar numesc această combinație "otravă alimentară". Dar din fiecare regulă există excepții și destul de rezonabile. Deci, produsele obținute din grâu dur, împreună cu legumele, sunt un duet minunat al dietei. Poate că, de exemplu, în multe țări europene, macaroane cu vinete sau alte legume care conțin amidon sunt foarte populare. Nu este greu să gătești asemenea feluri de mâncare. De exemplu, puteți lua în considerare câteva opțiuni interesante.

Cina vegetariană

Consumul de legume pentru alimente nu este doar delicios, ci și foarte util. Această regulă este de obicei urmată de vegetarieni. Pentru ei, pastele cu vinete vor fi un prânz complet și o adevărată "sărbătoare a stomacului". Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 1 vinete, 250 g de paste, sare, 2 cepe, 4 catei de usturoi, pic de chimen, ulei de busuioc (de legume și smântână) și piper negru.

Gatirea pastelor cu vinete este destul de simpla. Întregul proces constă în mai multe etape:

1. Mai întâi, turnați 2 litri de apă în tigaie și puneți-l pe foc.
2. În acest moment, puteți face în siguranță pregătirea de legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați aleatoriu vinetele și să zdrobiți ușor ceapa cu usturoi.
3. Se fierbe apa puțin podolit, aruncă în ea paste și face o flacără mai mică. Pentru gătit va dura cel puțin 10 minute. Timpul exact este indicat pe ambalaj.
4. Într-o tigaie fierbinte în ulei fierbinte se prăjește legumele tocate.
5. Apoi adăugați vinetele și continuați procesul până devin mai moi.
6. Din tigaie, scurgeți apa, lăsând aproximativ 3 linguri în partea inferioară.
7. Adăugați busuiocul, untul și lăsați conținutul sub capac pentru câteva minute.
8. După aceasta, va fi necesar doar combinarea celor două produse semifabricate împreună.

Astfel de paste cu vânătă este mai bine să utilizați fierbinte. În formă rece, acest fel de mâncare nu va da efectul dorit.

O opțiune simplă

Foarte gustoase sunt obținute, de asemenea, paste cu vinete și roșii. Cartierul acestor două legume face ca felul de mâncare să fie mai aromat. Este posibil să aveți nevoie de:

• 2 vinete, ceapa, 0,5 kg de roșii, o linguriță de zahăr, 3 catei de usturoi, fascicul de busuioc proaspat, sare, 2 linguri de oțet de vin, 400 grame de paste (spaghete), piper negru, ulei vegetal și un pic de brânză moale.

Faceți paste cu vinete și roșii este, de asemenea, foarte simplu:

1. În primul rând, vinetele trebuie să fie spălate și tăiate în cuburi, după tăierea pielii de la ele.
2. Apoi trebuie să transformi roșiile în cartofi piure. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un mixer. Înainte de aceasta, roșiile trebuie decojite, turnându-le cu apă clocotită.
3. Mai întâi de toate, într-o tigaie, mănânci ușor ceapa tocată.
4. Adăugați vinete și așteptați 3 minute până când acestea sunt rumenite.
5. Puneți cartofii piure și fierbeți alimentele sub capac pentru încă 10 minute.
6. Adăugați restul ingredientelor și puțin împreună.
7. În acest timp trebuie să fierbeți spaghete.

În concluzie, trebuie doar să amestecați alimentele. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de brânză moale. Deși nu este necesar să se facă acest lucru.

Aditiv caloric

Pentru a face din vinete și macaroane mai nutritive, rețeta ar trebui să fie completată cu unele produse din carne. Pentru o astfel de antena, pot fi necesare următoarele ingrediente:

• 1 vânătă 300 g de carne tocată și paste, 2 catei de usturoi, ceapă, sare, 4 linguri sos de rosii, busuioc cuplu crengute, piper si un varf de cutit 5 cireșe roșii.

Felina este pregătită în același mod:

1. În primul rând, pastele trebuie să fie fierte până la starea de pregătire semi-pregătită (al dente), apoi clătite, aruncate înapoi într-un ciocan.
2. În uleiul fierbinte, se prăjește ceapa până când devine puțin transparent.
3. Adăugați usturoi mărunțit și după 1-2 minute puneți carnea tocată pe tigaie.
4. Separați singură vinetele.
5. Adăugați-le la umplute aproape gata, condimentat cu sare, piper și pastă de roșii. Amestecul trebuie stins timp de 10 minute la căldură scăzută.
6. Acum puteți pune busuioc și roșii, tăiate în 4 părți.
7. În cele din urmă adăugați pastele fierte și amestecați bine.

După 3-5 minute, focul poate fi oprit. Mâncarea finită este servită la cald.

Caserola suculentă

Gatirea pastelor cu legume nu poate fi doar pe aragaz. Dintre aceste produse, puteți prepara și multe feluri de mâncare interesante și în cuptor. De exemplu, foarte gustos se dovedește paste făinoase cu vinete. Pentru a-l pregăti va fi nevoie de un set bogat de produse:

• 250 de grame de paste, 2 ardei grași, 3 linguri de ulei de măsline, 400 grame de vinete, 2 oua, 200 de grame de smântână și brânză de vaci fără grăsime, piper negru măcinat, până la 150 de grame de smântână și brânză, precum și 2 linguri de pesmet și se tocati proaspete verzi.

Pregătirea caserolei începe cu prelucrarea legumelor:

1. Vinetele trebuie să fie spălate și apoi tăiate în cercuri, grosimea cărora nu trebuie să fie mai mare de 1 centimetru.
2. Piper, tăiat în jumătate, fără semințe.
3. Legumele se pune pe o tavă de copt, se adaugă sare și, după ce se presară cu ulei, se pune în cuptor. Temperatura în ea ar trebui să fie de 180 de grade. După 5 minute, piesele pot fi transformate. Și de îndată ce produsele se înfundă, pot fi obținute.
4. Macaroanele se fierb în apă sărată, apoi se clătesc bine.
5. Ouăle se amestecă mai întâi cu cremă, smântână și brânză de vaci, apoi se adaugă verdeață și brânză. După aceea, amestecul trebuie să fie bine zdrobit.
6. Pe foaia de copt cu ulei, puneți mai întâi pastele. Apoi acoperiți-le cu unt de cremă de ouă. Ultimul strat va fi legumele.
7. Întreaga construcție ar trebui să fie presărată cu pesmet, turnată cu ulei și pusă în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pregătirea unui caserol parfumat durează în total nu mai mult de o oră. Potrivit experților culinari, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și de înaltă calorie suficient pentru a acționa ca un mic dejun dens sau o cină completă.