Faceți o gâscă acasă

Aspectul unor feluri de mâncare din casă oferă o sărbătoare prietenoasă sau familială. Pregătirea gâselor se referă tocmai la astfel de activități. Prin urmare, pentru o petrecere de succes este necesar să puneți o bucată de suflet în vasul principal.

Un fel de pasăre prăjită, gustoasă și apetisantă ridică întotdeauna starea de spirit a celor prezenți. Toată lumea vrea să se așeze rapid la o masă mai apropiată de cea mai centrală fel de mâncare. Vom încerca să înțelegem ce se poate găti dintr-o gâscă? În primul rând, o problemă foarte importantă este alegerea gusei în sine. O gâscă mare nu poate intra în cuptor, vechea nu-i va plăcea pe cei prezenți cu carnea suculentă și așa mai departe. La urma urmei, este pregătirea gâscului care asigură solemnitatea momentului. Deci, încercați să luați în considerare aceste nuanțe atunci când alegeți o carcasă de pasăre.

În principiu, nu este foarte dificil să gătești o gâscă. Este mult mai dificil să hotărâți ce să gătească dintr-o gâscă. Există un număr mare de feluri de mâncare. Vom lua în considerare pregătirea unei carcase întregi. Este foarte bine, dacă gâsca ar putea rămâne în frigider până la momentul prăjirii. O gâscă proaspătă, proaspătă sacrificată, se poate dovedi a fi dură. Dacă pasărea este proaspătă, atunci una, două zile în frig, nu va face rău deloc. Dacă acest lucru nu este posibil, pregătiți și curățați carcasa cu mirodenii, sare și lăsați în frig timp de cel puțin șase ore. În timp ce pasărea se răcește, luați decizia finală privind pregătirea gâscului.

Gura "odihnit" ieși din frigider, spălați-vă și uscați cu un prosop de bucătărie. După aceea, sărurile și mirodeniile din exterior și din interior. Alegerea condimentelor poate fi încredințată propriului dvs. gust.

Pregătiți merele, cel mai bun lucru pentru asta este o Antonovka. Merele trebuie spălate și șterse cu un prosop. Găsiți feluri de mâncare potrivite pentru pasăre. Nu ar trebui să fie o tavă de copt, ridicați un recipient cu laturi înalte. În caz contrar, grăsimea va umple cuptorul. Carcasa ar trebui să se potrivească confortabil, astfel încât să puteți ajunge la ea din ambele părți. După aceasta, tăiați merele curățate în patru părți, fără coajă și miez și bateți carcasa cât mai strâns posibil. Încercați să lăsați un număr mic de mere, acestea vor fi necesare mai târziu. După ce umpleți carcasa cu mere, coaseți-o cu un șnur și puneți-o pe foaia de coacere pregătită. Acestea sunt aproape toate punctele principale în pregătirea unei gâște. Puneți pasărea în vasele pregătite și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Punct important: vârfurile picioarelor și aripilor pot arde în timpul gătitului. Pentru a preveni acest lucru, împachetați aceste locuri cu bucăți de folie de alimentare. Temperatura cuptorului în primele douăzeci de minute ar trebui să fie de aproximativ 230 de grade. Când găina start să fie gata prăjit, temperatura poate fi puțin mai mic, iar la sfârșitul anului de gătit să-l aducă la 160 de grade. Deschideți din când în când cuptorul, inversați ușor și udați carcasa deasupra sucului rezultat. Timp de 30 de minute înainte de sfârșitul de gătit, merele tăiate rămase în patru părți, coaja nu poate fi îndepărtată, iar miezul tăiat și este înconjurat de un cerc al carcasei. În această gâscă ar trebui să se găsească deja pe spate. După cum puteți vedea, pregătirea unei gâște nu prezintă dificultăți. Țineți, după cum sa menționat deja, aproximativ treizeci de minute, verificați disponibilitatea scobitoarei. Dacă există un suc limpede fără urme de sânge, puteți opri cuptorul și puteți obține o gâscă. În loc de mere, puteți pune o gâscă pe un cartof, tăiat în patru părți. Numai pentru cartofi, este nevoie de mai mult timp, puneți-l timp de 50 de minute înainte de sfârșitul prăjirii.

Scoateți gâsca din cuptor, scoateți firul, scurgeți excesul de grăsime. Așezați totul curat pe vasul pregătit. Poate fi servit la masă. Pregătirea unei gâște este o procedură simplă, există multe feluri de mâncare, o gospodină cu experiență poate decide întotdeauna ce să gătească dintr-o găină. În orice caz, va fi întotdeauna gustoasă și solemnă. Și, sigur, acest fel de mâncare va aduna în jurul mesei o mulțime de prieteni și rude.