Cum să gătești piper umplut cu pui și orez

Preparate din legume umplute sunt disponibile în aproape orice bucătărie națională. Este adevărat că în fiecare țară sunt făcute în moduri diferite. Aici totul depinde de tradițiile locale și de preferințele gustului. Cel mai popular, după cum știm, se bucură piper umplut. C pui tocată iar orezul nu este întotdeauna pregătit. Cu toate acestea, această rețetă este foarte interesantă și demnă de a vorbi separat.

O combinație perfectă

Multe gospodine, pentru a-și răsfăța gospodăria, preferă să gătească exact piper umplut. Cu pui de carne de pui și orez, se dovedește a fi foarte delicat, suculent și parfumat. Pentru cei care o vor face pentru prima dată, poate fi recomandabil să se folosească următoarea formulă: 12 bucăți de ardei gras nevoie ceașcă de orez, 350 de grame de carne de pui, sare, 2 catei de usturoi, 2 cepe, 1 morcov, piper praf, 0,5 litri de suc de roșii și puțin ulei vegetal.

Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape:

1. În primul rând, umplutura este pregătită. Pentru aceasta, primul lucru de făcut este fierberea orezului. Acest lucru se face foarte simplu. Clătiți chifla într-o tavă, umpleți-o cu un pahar de apă și gătiți până când lichidul este complet evaporat.
2. Grind filetul într-un mixer. Dacă nu este, atunci puteți folosi un mașină de tocat carne.
3. Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii. Ambele produse se prăjește în ulei vegetal până la umbra portocalie plăcută.
4. Puneți toate ingredientele pregătite într-un singur recipient, adăugați piper, sare, condimente și amestecați bine.
5. Ardeii sunt curățați de semințe, tăind fiecare cu vârful.
6. Umpleți legumele cu umplutura pregătită, apoi le puneți într-o cratiță și se toarnă suc de roșii. Piesele trebuie să stea în poziție verticală.
7. Adăugați puțin zahăr și sare la umplutură și apoi acoperiți și fierbeți timp de 35 minute cu o ușoară fierbere.
8. La sfârșit, adăugați usturoiul tocat pentru aromă.

După aceasta, puteți opri focul și permiteți antenei să se prăvălească pentru o vreme. Se pare foarte piper gustos umplute. Cu carne tocată de pui și orez, pulpa de legume suculente este combinată perfect. Un sos de roșii servește ca un bun plus pentru ei.

Sărbători de gust

Iubitorii de legume pot schimba ușor rețeta pentru a-și găti propriul piper umplute în felul lor. Cu carne de porc și orez, umplutura este puțin uscată. Această situație poate fi corectată prin adăugarea mai multor roșii în ea. În acest caz, lucrările necesare: 1,5 kg piper bulgar, 1 ceapa, orez ceașcă, 2 rosii, morcov 1, 600 de grame de carne de pui, o lingura de legume, sare si jumatate de ulei de pătrunjel.

Acum este necesar să acționăm după cum urmează:

1. În primul rând, ceapa trebuie să fie tăiată la întâmplare, roșii - cuburi și să se mănânce morcovii pe o răzătoare.
2. Apoi, încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți ceapa în el și pasivați ușor.
3. Apoi se adaugă morcovii și se prăjește împreună timp de 3 minute.
4. Puneți bucățile de roșii și fierbeți împreună timp de 5 minute.
5. Carnea se transformă în carne tocată, folosind orice, disponibilă pentru acest mecanism.
6. Combinați produsele și amestecați-le pentru a face masa cât se poate de omogenă.
7. Ardeii trebuie să fie curățați de septumuri și semințe și apoi să umple spațiul gol cu ​​amestecul pregătit.
8. Puneți piesele într-o cratiță și turnați apă caldă sărată.

Cu fierbere medie după 20 de minute legumele umplute vor fi gata.

Completați original

Unii cred că gustul de ardei umpluți este determinat numai de compoziția umpluturii. Practica arată că o astfel de opinie este eronată. Acest lucru poate fi verificat prin pregătirea nu chiar de ardei obișnuit umplut cu pui și orez. Rețeta asigură prezența următoarelor ingrediente:

1 kg de ardei gras necesită 80 de grame de orez, 1 ceapa, 0,5 kg de roșii proaspete, sare, 300 g de carne de pui tocata, 1 morcov, 70 grame de brânză, 2 arpagic, pasta lingura tomate, piper, 2 linguri zahăr, un pahar de bulion, 2 frunze de dafin, condimente și ulei vegetal.

Tehnologia procesului rămâne practic aceeași:

1. Ardeii trebuie să fie spălați, tăiați de pe fiecare dintre ele, apoi îndepărtați toate semințele și septumurile.
2. Orezul jumătate și se amestecă cu carne tocată.
3. Adăugați sare, mirodenii, piper și brânză, măcinate pe o răzătoare mare.
4. Cu acest amestec umpleți ardeii și puneți-i într-un vas profund (cratiță) cu un fund gros.
5. Se toarnă produsele cu bulion și se pune foc.
6. În acest moment, se toacă ceapa cu o morcovă rasă. Apoi adaugati la acestea rosiile, tocata intr-un rastel cu carne, sare, condimente, zahar si fierbeti totul timp de 5-6 minute.
7. Se toarnă umplutura pregătită într-o cratiță. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult. Ardeii trebuie plasați sub un strat de lichid. La sfârșit, puneți usturoiul și frunza de dafin.

După 40 de minute, focul poate fi oprit. Înainte de a vă servi pe masă, trebuie să adăugați pe fiecare placă un sos suculent și o smântână puțină.

Retete pentru cuptor

Experții spun că alimentele umplute nu trebuie neapărat să fie tocate în apă. Se pare că este mult mai ușor și mai rapid să le coaceți în cuptor. În acest fel, puteți pregăti și umplut ardei cu pui și orez. Acest lucru ar necesita următoarele produse: 4 mari ardei grași 3 roșii, 150 de grame de branza, ceapa, 350 de grame de carne de pui, sare, dovlecel jumatate mici, curcumă, piper, 2 linguri de smântână și același ulei vegetal.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să efectuați mai multe operații:

1. Ardeii se spală și le taie în două bucăți. Cozile și vârfurile trebuie păstrate, semințele și septa îndepărtate.
2. Carne, ceapă, roșii și dovlecei tăiate în cuburi mici. Adăugați sare, smântână, puțin condiment și amestecați bine.
3. Masa pregătită umple jumătate de ardei, se presară cu brânză rasă și se pune într-o matriță.
4. Pentru coacerea în cuptor nu va dura mai mult de 15 minute. Pregătirea poate fi determinată prin grillarea crustei de brânză.

După aceea, produsul poate fi consumat imediat folosind orice sos.

Valoarea energetică a unui vas

Nutriționiștii consideră că acest produs este foarte util și cât mai echilibrat posibil. După cum se știe, proteina din carne este digerată puternic de corpul uman. Și legumele, care conțin o cantitate mare de fibre, facilitează acest proces. Ei, desigur, includ piper, morcovi și roșii. În plus, toate aceste produse nu sunt clasificate ca "intensive". Prin urmare, merită o atenție deosebită conținutul caloric al piperului umplute puiul și orezul. Conform calculelor, este de 79,8 kilocalorii per 100 grame de produs. Acest lucru este foarte mic, având în vedere că valoarea energetică a aceleiași feluri de mâncare cu carne de porc tocată depășește 203 kcal. Desigur, puteți folosi carnea de vită pentru lucru. Dar aceasta nu va rezolva problema, deoarece intensitatea energetică a ardeilor umpluți cu astfel de carne tocată va continua să depășească 113 kilocalorii. Carne de pui în acest caz - o opțiune ideală, cu excepția turcului. Dacă se dorește, valoarea energetică a vasului finit poate fi redusă. Pentru aceasta puteți:

• utilizați orez brun cu conținut scăzut de calorii (conține, de asemenea, o mulțime de fibre);
• să nu se prăjească componentele umpluturii (ceapă și morcovi) și să le gătești pentru un cuplu;
• ridicând ingredientele pentru sos, luând mai multe ingrediente vegetale (paste sau suc de roșii) și mai puțin smântână;
• Reduceți procentajul de carne din umplutură, adăugând mai mult orez și legume.

Acest lucru va contribui la minimizarea indicatorului, care este foarte important pentru organizarea unei alimentații corecte.

Aparate în viața de zi cu zi

Este foarte convenabil să faci pui umplute cu orez și orez într-o multivarcă. probabil, pentru aceste feluri de mâncare este destinat. Pentru a începe să pregătească principalele ingrediente: 10 Bulgarian ardei 400g carne de pui, 1 ceapa, 3 roșii, sare, 2 linguri orez 1 morcov, apa, condimente și 35 de grame de ulei vegetal.

În acest caz, vasul este pregătit diferit:

1. În primul rând, morcovii și ceapa trebuie să fie curățate, tocate și apoi pliate într-un castron de multivarke și turnate cu ulei vegetal. Setați modul "Prăjire" timp de 20 de minute, astfel încât legumele să poată fi usor pasate.
2. În acest moment, 1 piper ar trebui să fie spălat și tăiat în benzi, și 1 roșii pur - se sfărâmă cu lobuli. Puneți ambele produse pe ceapă prăjită.
3. Puneți fileul de pui la grătar, adăugați legumele și prăjiți, fără a schimba regimul, câteva minute. Sare și adăugați condimente.
4. Ardeii rămași se eliberează în mod obișnuit de roșii, iar roșiile sunt rase pe o răzătoare.
5. Se adaugă orezul la amestecul de legume, se amestecă și se umple masa pregătită de ardei pregătit.
6. Așezați-le vertical în interiorul bolului și turnați carnea de roșii. Adăugați sare și apă.
7. Setați afișajul la "Oprire".

În termen de 45 de minute, multivarkerul va lăsa să știe că felul de mâncare este gata. Acum poate fi așezat pe plăci și să mănânce cu plăcere.