Cum sa preparati o curcan intr-un multicarchet: cu cartofi, legume, smantana

Deseori un aspect apetisant la fotografiile de Crăciun, de fapt, un curcan nu este la fel de bun la gust. Carnea acestei păsări este folosită de bucătari la fel de larg ca puiul, dar nu este întotdeauna posibil să-l gătiți așa cum doriți. Turcia a fost suculent și moale, nu este suficient pur și simplu strat cu condimente și maioneză și locul în cuptor. Carnea trebuie marinată cu grijă. Da, și este pregătit destul de mult. Pentru a scăpa de curcan de la multe dezavantaje va ajuta multivarka. Acest cuptor miracol permite, în primul rând, o tocană foarte bun sau prăji carnea, și în al doilea rând, ea după gătit rămâne suculent, și în al treilea rând, gazda nu este necesară monitorizarea continuă a procesului. Este destul de posibil să se rezolve fie afacerile lor, fie pregătirea altor feluri de mâncare. Și așa vrem să vă spunem în articolul nostru cum să pregătim un curcan într-un multivariat. Procedând astfel, vom încerca să oferim cât mai multe rețete, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită opțiune pentru dvs. Dar mai întâi să ne uităm la câteva întrebări frecvente.

Reguli pentru alegerea păsărilor

Din această etapă depinde în mare măsură de succesul aventurii. Dacă cumpărați o pasăre care a pompat musculatura pe o fermă timp de mai mulți ani, aceasta nu va fi ajutată de marinări și multivarcuri. Este mai ușor să-i lăsăm carnea să fie tocată și nu mănâncă măcel, ci roze de varză. Trebuie doar să cumperi o curcană tânără. Determinarea vârstei sale poate fi culoarea cărnii. La tineri este ușor, la vârstnici este mai întunecat. La carne nu ar trebui să existe danturi, daune. Merită să acordați atenție mirosului. Nu ar trebui să fie. În plus, este recomandabil să cumpărați o pasăre proaspătă, nu una înghețată. Procesul de dezghețare nu merge la carne pentru totdeauna.

Ce pot găti într-un multivariat? din curcan

Mai întâi de toate, poate fi stins cu diverse adăugiri. Curcanul este stins într-un multicarchet cu cartofi, legume și smântână. Din moment ce această pasăre are o dimensiune impresionantă, ea nu poate fi prăjită complet. Puteți împărți carcasa în componente. Există un număr foarte mare de metode de pregătire file de curcan în multivark. Rețetele sunt destul de diverse, astfel încât puteți alege întotdeauna ceva potrivit. În ceea ce privește picioare și aripi, doar ei pot încerca să prăji, de pre-marinat, dar puteți găti pentru un cuplu. Ca o opțiune - pentru a face carne tocată. Poate deveni o componentă a oricăror feluri de mâncare preparate folosind acest ingredient. Noi, la rândul lor, sunt acum să împărtășesc cu voi unele dintre cele mai bune rețete, și pentru a începe cu, care va arăta cum să pună un curcan cu cartofi în multivarka. Poate că acesta este unul dintre cele mai populare moduri de gătit.

De ce ai nevoie?

Căci felul acesta se va potrivi cu picioarele, aripile și chiar fileurile. Va fi nevoie de aproximativ un kilogram de carne. Aceeași cantitate ar trebui luată și cartofi. De asemenea, veți avea nevoie de un morcov (câteva piese) și de câteva becuri mici. Sare și condimente preferate adaugă la propriul gust.

Cum să gătesc

Unii elimină pielea de la păsările de curte, deoarece în ea este cea mai mare parte a grăsimii. Atunci când pregătiți o curcană într-un multicarchet cu cartofi, nu este recomandat să faceți acest lucru astfel încât vasul să nu se usuce. Deci, carnea este tocata in bucati mici, spalata, drenata si pusa intr-un castron. Luchok tăiat în mod arbitrar, morcovi pe care le procesăm pe o răzătoare. De asemenea, trimitem amestecul de legume în castron. Cartofii, deja curățați, tăiați destul de mari. Adăugați la multivark. Solim-piper, adăugați apă, dar pentru a ajunge numai la stratul de cartofi. Închidem multivarkul, pregătim pentru o oră și jumătate în modul "Quenching". Dacă nu există unul, alegeți tigaia. După acest timp, deschideți aragazul miraculos, amestecați totul, adăugați sare și condimente, dacă este necesar, și fierbeți încă o jumătate de oră. Asta e tot. Delicios și suculent curcan în multivarquet cu cartofi este gata! Poate fi servit la masă.

Dacă doriți să diversificați antena, puteți înlocui cartoful cu o tocană de legume. Obțineți un fel de mâncare delicioasă.

Turcia cu legume: ingrediente

Cu privire la o astfel de componentă, cum ar fi carnea, puteți folosi în acest caz și oricare dintre părțile sale.

Luăm jumătate de kilogram de carne, dar este posibil și mai mult. De asemenea, ciorap: vinete (alege două sau trei lucruri), dovlecei mici, kochanchiki mici, trei sute de grame, varza, ardei dulce (suficient pentru a fi un cuplu), roșii (cinci sau șase), ceapă și morcovi (o bucată).

gătire

Carnea tăiată în bucăți mici, uscată, sare și trimite la multivarka bolului. Zucchini este curățată, tăiată în cuburi. Varza de varza, morcov, ardei si ceapa taiate in benzi. Vinetele trebuie să fie tăiate o jumătate de oră înainte de gătit inele și țineți în apă rece, care va scăpa de amărăciunea inerentă. Poți, bineînțeles, să taie pielea și să nu te deranjezi de înmuiere, dar culoarea ei frumoasă va face ca farfuria să pară mult mai atractivă. Toate legumele sunt apoi amestecate într-un castron, sare și turnate în carne. Din partea de sus ascundem toate bucățile de roșii, din care este necesar să îndepărtăm mai întâi pielea. În ceea ce privește apa, nu este necesar să-l adăugați, va fi suficient și că sucul, care va fi permis legumele. Cu legume, o curcan într-un multivariat este gătit timp de aproximativ două ore. Modul optim este "Quenching".

Turcia în smântână

În acest caz, numai carnea este gătită, fără aditivi. Turcia, în multivarcheta, gătită în smântână, se dovedește a fi extraordinar de moale și suculentă. O mare fel de mâncare pentru aceasta va fi paste, hrișcă, salată de legume. Trebuie să spun că din smântână în general se dovedește un sos grozav pentru stingere, trebuie doar să încerci să-l iei suficient de gras, cel puțin douăzeci de procente, și nu prea acru. În ceea ce privește carnea, puteți folosi și picioarele, dar cel mai bun lucru pentru asta este fileul.

Cum să gătești acest fel de mâncare

Carnea tăiată în bucăți destul de mari, aproape porționate, sare-piper, trimitem în castron. Tăiați o ceapă în inele, adăugați la carne. Există, de asemenea, zdrobit tocat mărunt câteva cuișoare de usturoi. Umpleți tot conținutul unui pachet de 200 de grame de smântână, amestecați, închideți. Am setat modul "Quenching", în lipsa acestuia - "Hot". Gătiți o oră.

Dacă nu știți cum să faceți o curcană suculentă, luați această rețetă pentru servicii. Carnea se va topi literalmente în gură, iar o lumină acră din sosul de smântână îi va da o piquancy specială.

îmbunătățit curcan baza de prescriptie medicala în smântână

Carnea acestei pasari este combinata uimitor cu ciupercile. Și puteți lua ca ciuperci, și orice specimene de pădure. Perfect potrivite, de exemplu, chanterelles, ceps. Pregătirea acest fel de mâncare în același mod ca și în cazul precedent, singura diferență este că înainte de a pune toate produsele în bol Multivarki trebuie să pre-prăji ciuperci. Pentru a face acest lucru trebuie să fie spălate, tăiate în bucăți de orice dimensiune și trimis la fundul vasului Multivarki, care sunt deja turnat câteva linguri de ulei vegetal. De asemenea, pentru ciuperci trebuie să adăugați o tăietură în inele de ceapă și apoi gătiți în modul "Pâine" timp de douăzeci de minute. După aceea, lăsăm carnea pe ciuperci, se presară cu un usturoi mărunțit și se toarnă smântână. Noi pregătim o oră și jumătate. Modul este "Quenching".

friptură

Mai sus am vorbit despre cum se gătește o curcană într-un multicarchet cu cartofi. Și apoi a adus mâncărurile de rețetă cu legume. Dacă combinați aceste două opțiuni și le corectați puțin, puteți obține în sfârșit cartofi uimitor de delicios. Pentru pregătirea sa, avem nevoie de aproximativ un kilogram de carne de curcan, o bucată de piper și ceapă bulgărească, precum și doi morcovi și același număr de roșii. În principiu, compoziția de legume poate fi variată la discreția sa, principalele din aceasta fiind roșiile, cartofii și morcovii. Și, de asemenea, este necesar ca în frigider să se gătească smântână și orice sos de roșii sau ketchup.

Cum să gătești o friptură

Cartofii sunt curățați, tăiați în cercuri destul de groase și stivuite pe fundul multivarcii. Deasupra îi punem bucăți de carne. Sare de sare, puneți toate legumele disponibile în straturi. Din partea de sus, închidem toate felii de cartofi, sare din nou, grăsime cu pastă de tomate sau ketchup. Gatiti intr-un mod usor diferit - veti avea nevoie de "Coacere". După două ore, deschideți multivarkul, turnați o sută de grame de smântână deasupra, închideți-o, lăsați-o în unitatea deconectată timp de încă o jumătate de oră.

File de curcan cu smantana si cartofi

După cum probabil ați văzut deja, toate rețetele oferite de noi se potrivesc perfect și sunt interschimbabile. Acest lucru face posibilă diversificarea semnificativă a felurilor de mâncare servite la masă, având practic în frigider același set de produse. Vrem să vă oferim ca dovadă un alt "hibrid". Încearcă acum să gătești cu o cremă de curcan de cartofi și smântână într-o multivarcă. Retetele pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare variază destul de des, totuși, indiferent de aceasta, întotdeauna se dovedește surprinzător de gustoasă și extrem de satisfăcătoare.

Kilogramele de kilogram trebuie să fie tăiate nu foarte mari brusochkami, pune-l pe fundul unui vas uns de ulei vegetal. Acoperiți bine cu inele de ceapă. Apoi amestecați un pachet de smantana gras cu cateva catei de usturoi tocate fin si turnati jumatate din acest amestec intins in produsele multivark. Așezați cartofii tăiați deasupra. Apoi repetați toate straturile, fără a uita să toarcați a doua oară smântână cu usturoi. Puneți modul "Coacere" și gătiți timp de o oră și jumătate. Apoi, multivark ar trebui să fie deschis, generos presărat cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți lua fuzionat în loc de solid. Închideți și gătiți încă douăzeci de minute.

Decorati pentru acest fel de mâncare nu este necesară, deoarece este acolo cartofi, dar doar tocat castraveți, roșii sau o salata de legume lumina ca aditiv se potrivesc perfect.

Filet fiert

Carnea tăiată în porții mari, clătiți și nu uitați să o uscați cu șervețele. Se amestecă trei linguri de zahăr cu o sută de grame de sos de soia. Apoi, turnați puțin ulei vegetal pe fundul bolului și prăjiți în el inelele unei ceapă tăiate. De îndată ce legumele se rosesc, adăugați sosul cu zahăr și amestecați bine. Apoi adăugați bucățile de fileuri pre-sărate (nu foarte puternice), amestecați cu grijă toate ingredientele. Închideți multicomul, puneți modul "Coacere". O jumătate de oră mai târziu, vasul poate fi servit la masă. Înainte de servire, asigurați-vă că o presărați cu ceapă verde, ca și pentru garnitură, apoi la această carne este perfectă legume coapte.

Bon apetit!