Pâine de pui cu sos - o rețetă simplă

Există mâncăruri în bucătăriile diferitelor popoare care sunt pregătite destul de simplu și ușor, dar acest lucru nu face ca gustul lor să fie mai rău. Pui gătit cu sos - una din aceste feluri de mâncare. Nu necesită ingrediente rafinate, iar orice gospodină capabilă să gătească nu este prea experimentată în gătitul la domiciliu. În plus, sosul de pui, care face parte din compoziție, permite o mulțime de variații, astfel încât să puteți aduce întotdeauna ceva nou în rețeta dumneavoastră, a ta. Ei bine, ce zici să încercăm să gătim?

Pui gătit cu sos. Rețeta este de bază

Vom avea nevoie de: Carcase de pui, sare frecarea, ulei vegetal, doi morcovi medii, un cuplu de ceapă, ierburi proaspete - un buchet de busuioc, un buchet de patrunjel, o pereche de linguri de făină, o pereche de catei de usturoi si condimente dupa gust (lucrul cel mai important - fără a trece peste). Este mai bine să luați o găină dintr-un magazin (broiler), nu prea mare. Și asigurați-vă că încercați să cumpărați nu congelate, dar refrigerate. Daca pui înăbușită cu zeamă se prepară din produsul congelat, este necesar ca inițial să se dezghețe ușor (de exemplu, la temperatura camerei, în bucătărie).

Gătitul este ușor

1. Spălați bine produsul principal. Se taie carcasă în bucăți mici și îngrijite (achiziție permise piese deja tăiate, cum ar fi solduri sau alte, dar este deosebit de gustos atunci când carnea albă alterneaza cu roșu).
2. Puneți puiul pregătit într-o cratiță mare și umpleți-l cu apă curată (aproximativ 2 litri vor fi suficiente). Aduceți la fierbere, îndepărtați focul și îndepărtați spuma. Se gătește pe gaz mic timp de aproximativ o oră.
3. În acest moment într-o tigaie în ulei vegetal (preferabil ulei de măsline pentru a lua, dar este posibil și de obicei, floarea-soarelui), se prăjește ceapa tocata si morcovul.
4. Pui este scos din oală și să schimbe fierbătorul (pentru lipsa acestuia este posibilă utilizarea tigaie adâncă cu margini ridicate). Există, de asemenea, - niște supă de pui (un rest în tigaie poate fi apoi utilizată pentru supă) și prăjit prăjire legume. La legume, puteți adăuga făină și o lingură de pastă de roșii, condimente și sare. Nu uitați să amestecați. Ca condimente, dacă nu sunteți sigur, utilizați un amestec îndrăzneț de ardei grași, care este acum popular. Rețineți că deja includeți câteva sare - nu mâncați prea mult. Un astfel de sos de pui va da carnea în plus sucuri și moale.
5. Fierbeti la foc mic 15 minute greutate mai mult pe foc mic (poate fi mai mult: pentru cei care doresc să se asigure că carnea topit în gură). Frunza de pui cu sos este aproape gata.
6. Înainte de a fi foarte gata, adăugăm verdeață tocată și usturoi. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se fierbe (încă 15-20 de minute).

Cum să serviți?

tocană de pui cu sos servit pe masă ca un fel de mancare complet independent. Ca garnitura poate fi folosit ca cereale simple, cum ar fi orez și hrișcă făcut sfărâmicioasă. Se poate servi cu piure de cartofi sau gatiti cartofi fierți și salată cu castraveți și varză proaspătă - se transformă foarte armonios, și accentuează gustul de pui.

În multivariatul

Pui gătit cu sos în multivariate se face ușor. Principalul lucru este prezența unui dispozitiv în bucătărie. Apoi efectuăm toate acțiunile pregătitoare cu ingredientele (consultați rețeta de bază). In Multivarki castron se toarna un pic de ulei vegetal și păsări ouătoare (de altfel, încercați să utilizați un sân: se pare foarte usor). Fry până la jumătate în modul „Hot“ sau „coacere“ (30 de minute aproximativ timer). Ceapa și morcovii sunt introduși după această procedură. Se umple pasta de tomate lingura, amestecat cu (fie pahar suc de roșii proaspete) bulion sau apă, astfel încât lichidul acoperă aproape carne. Se toarna până se pregătește încă o jumătate de oră. Un fel de mâncare bună este fiert tineri cartofi, puteți depune o salata de legume si verdeturi proaspete, asezonate cu ulei de măsline și suc de lămâie. Nu uitați să ardeți și turnați peste garnitura gătită cu sos.

Variații pe tema

Cea mai obișnuită variantă este înlocuirea pastă de tomate (dacă cineva nu-i place acest gust) pentru smântână. Obțineți un sos minunat de alb cu legume, pe care îl puteți udă vasul lateral. Și puteți servi puiul ca o farfurie separată, umplând-o generos cu o cantitate mare de amestec, în care este convenabil să dunk pâine proaspătă.