Sos din pasta de tomate pentru pizza: o reteta cu o fotografie

Ce face gustul pizza mai original și unic? Mai întâi de toate, sos. Există o mulțime de modalități de ao pregăti. Printre cele mai populare sunt usturoiul, smântâna, brânza și brânza. Fiecare pizza necesită alimentarea cu combustibil. De exemplu, sosul de smântână este cel mai potrivit pentru o farfurie cu cârnați, legume sau pește, brânză - ciuperci. În ceea ce privește clasicul, este universal. O astfel de umplere se va potrivi cu orice fel de mâncare din bucătăria italiană. Sosul roșu pentru pizza din pasta de tomate este pregatita foarte simplu. Poate fi folosit pentru feluri de mâncare cu orice umplutură. Să luăm în considerare câteva modalități de pregătire a acesteia.

Sos clasic

Pentru a găti un clasic sos de pasta de tomate pentru o pizza, se va cere:

1. 1 kilogram de pastă de roșii.
2. 100 mililitri de apă.
3. O lingurita de sare.
4. Lingură de zahăr.
5. Linguriță oregano.
6. Un vârf de piper negru.
7. 50 de grame de ulei vegetal. Puteți folosi floarea-soarelui sau măslinele.

Procesul de gătit

Cum să gătesc sos de roșii paste pentru pizza? De fapt, reteta pentru aceasta umplere este foarte simpla. În primul rând, într-o tavă, de preferință emailată, trebuie să toargi în pastă de roșii și apă. Aici trebuie să adăugați oregano, ulei vegetal, sare, zahăr. Toate componentele trebuie amestecate. După aceea, recipientul trebuie așezat pe foc și se aduce la fierbere și se fierbe încă cinci minute.

Asta e tot. Sosul din pasta de tomate pentru pizza este gata. Merită să încercați realimentarea în timp ce este încă caldă. Dacă are gust acru, atunci adăugați zahăr, și dacă proaspătă - sare. În mod ideal, ar trebui pregătit un astfel de realimentare suc de roșii, care, de regulă, este condimentată cu tot felul de condimente. Apoi sosul este mai picant.

Cu usturoi și busuioc

Există o altă rețetă pentru umplerea din pasta de tomate. Poate fi folosit și pentru diverse feluri de mâncare. Ce ai nevoie pentru a face un sos de pizza din roșii paste? rețetă constă din componente cum ar fi:

1. Un buchet de busuioc proaspăt.
2. Șapte linguri de ulei de măsline.
3. Pasta de tomate. Puteți folosi roșiile proaspete sau conservate.
4. 3 cuișori usturoi.
5. Sare.
6. Un vârf de piper negru.

Etapele pregătirii

Dacă folosiți roșii proaspete pentru gătit, atunci acestea trebuie să fie rase, iar roșiile conservate pot fi măcinate în terci. Usturoiul trebuie să fie curățat și tăiat fin. Busuiocul trebuie de asemenea să fie zdrobit, rupând mâinile unor părți mari.

Acum trebuie să încălziți tigaia, să vărsați uleiul de măsline și să puneți usturoiul. După câteva secunde, ar trebui, de asemenea, să toarcem busuiocul de pe sol. Tot ce trebuie să faci pentru un minut la un mic foc. După aceea, pasta de tomate trebuie turnată în tigaie. Compoziția trebuie să fie îndulcită pentru un timp. Rămâne să adăugați condimente și sare la dressing. După câteva minute, sosul din pasta de tomate pentru pizza trebuie să fie scos din foc și rupt printr-un filtru. După aceasta, realimentarea trebuie efectuată timp de 10 minute.

Sosul italian de pizza din pasta de tomate

Cât de corect să preparăm sosurile pentru o pizza dintr-o pastă de roșii? Rețeta cu o fotografie vă permite să preparați rapid și ușor o umplutură delicioasă. Pentru a pregăti sosul italian, veți avea nevoie de:

1. 10 roșii.
2. Strung de marjoram.
3. O lingurita de vin uscat alb. Dacă este necesar, puteți înlocui sucul de lămâie.
4. Un vârf de busuioc.
5. 4 ciuperci de oregano.
6. 2 lingurițe de pastă de roșii.
7. Sare.

Cum să gătesc

Acesta este un sos de pizza foarte gustos. Acesta este adesea folosit pentru a face paste făinoase. Pentru început este necesar să pregătim roșiile. Cu ele trebuie să îndepărtați coaja. Pentru ca procedura să treacă fără probleme, este necesar să se coboare roșiile timp de 40 de secunde în apă clocotită, apoi să le scoatem și să facem o tăietură încrucișată. Acest lucru va elimina cu ușurință coaja de la tomate.

Roșiile preparate în acest mod trebuie să fie tăiate și apoi transferate într-un recipient refractar de dimensiuni adecvate. Se toacă roșiile tocate la foc mediu. În timpul preparării, tot lichidul trebuie să se evapore. După 10 minute de la începerea procesului de stingere, adăugați mirodenii și sare la masă.

Compoziția finită trebuie trecută printr-o sită. Blender în acest caz este mai bine să nu folosească, deoarece în sos există semințe și bucăți mici de piele. Trebuie să fie scoase din benzinărie.

După aceea, pasta de tomate și vinul alb, de preferință uscate, trebuie adăugate la sos. Acest lucru va face pansamentul mai picant și îi va da un gust extraordinar.

Sosul roz

Acest sos de pizza este făcut din pastă de tomate și maioneză. Aceasta este cea mai obișnuită realimentare. La urma urmei, este pregătit foarte repede și fără prea multe cheltuieli. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 3 linguri de cremă proaspătă.
2. 150 de grame de maioneza.
3. 100 de grame de pasta de tomate.
4. Sare.
5. Piper negru.
6. Suc de lămâie.

Pregătirea unui sos roz

Această umplere vă permite să diversificați versiunea clasică a pizza. Componentele din compoziție pot fi schimbate, dar cele de bază ar trebui lăsate neschimbate. Pentru a pregăti cel mai simplu sos pentru un vas italian, ar trebui să toarceți într-un castron adânc de cremă, maioneză, pastă de roșii și adăugați sare și condimente. Toate componentele trebuie să fie bine amestecate pentru a face compoziția omogenă. Asta e tot. Sosul de pizza din pasta de tomate, crema si maioneza este gata. Rămâne de aplicat pe baza testului.

Sos de vin

Mulți știu că vinul poate fi consumat nu numai în forma sa pură, ci și adăugat la diverse feluri de mâncare. Această băutură este combinată în mod ideal cu carnea și carnea de pui. Însă vinul este adesea folosit pentru a face tot felul de sosuri. Luați în considerare una dintre opțiuni. Pentru a pregăti un astfel de realimentare pentru pizza, veți avea nevoie de:

1. 800 de grame de pastă de roșii.
2. 100 mililitri de vin uscat, de preferat rosii.
3. Țelina - 20 de grame.
4. Ceapa - 60 de grame.
5. Extracte de carne - 250 mililitri.
6. Câte câteva mazăre de piper negru.
7. Ardei roșu.
8. Nucșoară.
9. Carnation.
10. Pătrunjel.

Continuăm la etapa următoare.

Realizam sos "Vin"

Pentru a pregăti un astfel de sos de pizza din pastă de roșii și vin, este necesar să pregătiți bulionul în prealabil. Puteți să o sudați pe un os sau pe o bucată de carne. Supa nu trebuie să se transforme în grăsime și ușor.

După aceasta, puteți tăia în bucăți mici de țelină, ceapă și patrunjel. Toate acestea sunt necesare pentru a vărsa bulionul și a adăuga piper negru și vin. Se toacă sosul sub capac până când volumul său scade cu 2/3.

După aceea, umpleți-l cu pastă de tomate, adăugați mușchi de nucșoară și gătiți încă 20 de minute. La sfârșitul mesei, se adaugă sare și piper roșu. Sosul de pizza este aproape gata. rămâne să o filtrați. Acest lucru va elimina bucăți mari de legume. Filtrați mai bine pansamentul printr-o sită. Acesta este tot sosul delicios din pasta de tomate, vin și legume gata. Această versiune a umpluturii este ideală pentru preparatele din carne. Poate fi folosit și pentru pizza de legume.