Tăiței de grâu: rețete tentante. Fidea de grau cu pui, cu legume

Macaronii sunt percepuți ca ceva obișnuit, care este pregătit atunci când nu mai este timp pentru ceva mai interesant. Între timp, fidea de grâu poate deveni baza pentru feluri de mâncare exotice și foarte gustoase, dacă folosiți rețetele potrivite și nu fi prea leneș să le traduceți. Acestea sunt cele mai bogate în bucătăria asiatică și italiană. Printre sugestiile lor există și feluri de mâncare complexe care necesită ingrediente complicate și simple care nu necesită căutări pentru componente rare.

Fidea de grau cu legume în chineză

O astfel de cină poate fi gătită și într-o versiune vegetariană, dar autorii rețetei insistă asupra prezenței cărnii. Pentru a fi autentic, o treime dintr-o jumătate de kilogram de carne de porc este tăiată în benzi lungi, destul de mari, și trei căței de usturoi și un centimetru de ghimbir proaspăt - cât mai mic posibil. Condimentele sunt prajite în ulei slab (foarte scurt), după care se toarnă panglici de carne. Când se sclipesc, se adaugă inelelor unei cepe mari și a doi ardei bulgari. Atunci când sunt și prăjiți, se adaugă o roșii rase sau tocate fin. După câteva minute, puneți o lingură de miere și turnați în sos de soia în cantitatea pe care trebuie să o gustați. În paralel, fidea de grâu trebuie să fie gătită până când este gata, este așezată pe plăci, iar legumele și carnea sunt așezate pe partea superioară a acesteia.

tagliatelle

Italienii sunt foarte utilizate pe scară largă de fidea de grâu. Retetele din aceasta sunt numeroase si variate, precum si soiurile de paste, recomandate pentru preparatele individuale. Pentru propunerea necesită o tăiței largi (în Italia, acesta este exact ceea ce se numește tagliatelle, dar se potrivesc și soiurile interne). O treime dintr-un kilogram de paste este fiartă al dente, că este, astfel încât un pic abdomene. Trei căței de usturoi se înmoaie și se amestecă cu o linguriță de coajă de lămâie, piper, sare și patru linguri de ulei de măsline. În acest amestec, cubulețe mici de file de ton (jumătate de kilogram) sunt laminate. Astfel, peștele murat este prăjit în jumătate de minut de fiecare parte, este împodobit cu rucola (patru pahare) tăiată și căprioarele mici (patru linguri) sărate. Stingerea este doar un minut, după ce se toarnă suc de lămâie (trei linguri), iar vasul este imediat îndepărtat de pe plăcuță. Tăițele de grâu sunt combinate cu pește, piper și condimentat cu pătrunjel.

În Malay

Aceasta reteta necesită o listă destul de mare de produse. Dar vasul final de gusturi vă va aminti pentru totdeauna, și nu doriți doar să gătească. Pui tăiat în opt părți (sau de a lua un favorit „părți“ păsări). Blender până neted perforate cinci mici ardei iute, fara seminte, doua linguri de turmeric, chimion si pudra de curry, sase catei de usturoi, ceapă eșalotă luchkovichek opt și trei linguri de ulei de floarea-soarelui. Acest amestec este prăjit la agitare constantă timp de cinci minute, apoi încorporări de pui: este de cinci minute pentru a găti partea de piele în jos, și la fel - cu cealaltă mână. Două bănci de lapte de nucă de cocos agitat și se toarnă în tigaie cu sare, piper și două linguri de zahăr. După fierbere, capacitatea este lăsată la o a treia oră pentru a stinge conținutul. Apoi a pus șase roșii tocate fin, fără piele, ceapa rosie tocata, și zece minute mai târziu - o mână de coriandru. Bulionul până aproape fierte fidea fierte grâu (aproximativ o livră), decantată, prăjite într-un wok sau trei minute și plasate într-un vas. Top - pui aromat cu sos și unele coriandru proaspăt.

Făină de castraveți

Foarte delicioase se transformă în grâu taitei cu pui conform rețetei japoneze. Coapsa păsării este tocat fin, presărată cu sake (cu vin) și cu sos de soia. Prazul este tăiat în diagonală și cu felii medii. Spanacul (o mână plină) se fierbe rapid, se înmoaie un minut în apă rece, se răcește și se taie. O treime dintr-un kilogram de fidea nu este gătită complet până la sfârșit. Pulpa de pește este fiartă cu patru linguri de sos de soia, sare și o lingură de miriină. Se pune o pui cu ceapa si se gateste aproape pana la capat. Crusta de grâu și păsările de curte sunt distribuite pe patru vase, fiecare dintre acestea turnate shiitake ciupercă și un ou crud este ciocanit. Mâncărurile în formă închisă se pun într-un cuptor foarte fierbinte timp de 3-4 minute. Există un vas este recomandat imediat, direct de la vase, presărat cu condimente sizzling.