Cum se păstrează pâinea: recomandări practice, modalități și feedback

Poate că singura mâncare care este prezentă în dieta noastră zilnic este pâinea. Cineva preferă să smulgă brioșul de unt dimineața și să mănânce la micul dejun. Cineva, numărând calorii și uitându-se la mâncare, folosește doar câteva bucăți mici de pâine de secară sau de cereale. Există o mulțime de tipuri de pâine astăzi și toți au vizitat chiar o dată masa noastră.

Pâinea se referă la tipul de hrană care are un termen de valabilitate foarte scurt. De regulă, de obicei grâu pot fi stocate doar aproximativ o zi. secară produse de panificație au o durată de depozitare ușor mai lungă. Se recomandă să cumpărați numai cantitatea de pâine pe care familia dvs. o poate mânca în timpul zilei. Și dacă nu este posibil în fiecare zi să cumpărați o pâine proaspătă de pâine? Cum să fii în acest caz? Cum să păstrăm pâinea astfel încât să nu se stingă prea repede? Cum să încercați să vă extindeți termenul de "serviciu" și să evitați apariția mucegaiului pe suprafața rulourilor?

grânarul

Cea mai populară și cea mai veche modalitate de păstrare a pâinii este coșul de pâine. Cum să păstrăm pâinea în ea, probabil merită remarcată. Întrebare mai importantă: cum să alegeți cea potrivită? Ce tipuri de pâine pot menține prospețimea produselor de panificație pentru o lungă perioadă de timp?

Se recomandă să se acorde prioritate zonelor de depozitare cu un număr mare de deschideri mici de ventilație. Este important ca pâinea să aibă mai multe compartimente de depozitare. După cum știți, pâinea de secară și de grâu împreună nu se înțeleg, deci este mai bine să le țineți departe unul de celălalt pe rafturi separate.

materiale

Este posibilă păstrarea pâinii într-o cutie de plastic sau este mai bine să acordați preferință produselor din lemn? Până în prezent, producătorii oferă o mare varietate de opțiuni. Pe rafturile magazinelor găsiți nu numai din plastic sau din lemn, ci și pahare din sticlă, ceramică și chiar din metal. Potrivit experților, cel mai bun curator al produselor de panificație este lemnul și de înaltă calitate. Deci, acum știm ce și cum să păstrăm pâinea.

Unde să punem

Acum vom înțelege locul de instalare a cutiilor de pâine, deoarece timpul de depozitare depinde, de asemenea, de acest factor. Pentru a evita formarea mucegaiului pe alimente, se recomandă evitarea locurilor întunecate și umede. Este mai bine să puneți panza pe un prag ușor și deschis pe fereastră sau pe suprafața mesei departe de chiuvetă.

Cum să ai grijă de pesmet

Multe gospodine se plâng că pâinea este chiar de înaltă calitate pâine din lemn se păstrează o perioadă foarte scurtă de timp. Ce sa întâmplat? Este important nu numai să știți cum și unde să depozitați pâinea, ci și cum să aveți grijă în mod corespunzător pentru acest depozit. De trei ori pe săptămână se recomandă spălarea complet a cutiilor de pâine, pentru a le curăța de miezuri. O dată pe săptămână, gospodinele experimentate recomandă să o ștergeți cu o soluție slabă de oțet. Acest lucru va ajuta la eliminarea bacteriilor nedorite care pot afecta termenul de valabilitate al produsului.

Grâu de lămâie va ajuta pentru a scăpa de mucegai. Puteți să-l puneți pe raftul cuțitului de pâine și să lăsați-l pe timp de noapte. De la iubitorii de furnici la sărbătoare pâine prăjită în case de sat sau în cabane - va economisi, de asemenea, suc de lamaie sau oțet.

De la întărirea pâinii se va salva o bucată de măr sau un mic cartof degresat, așezat pe raftul crucii. Aceste produse oferă perfect umiditate, astfel încât acestea nu vor permite ca produsele de panificație să se usuce rapid.

Pungi de polietilenă

Foarte adesea amatorii preferă această metodă. Cum se păstrează corect pâinea într-o pungă de plastic? În primul rând, este important să fie uscat și curat. În al doilea rând, asigurați-vă că ați verificat dacă l-ați legat strâns. Cu cât aerul va trece mai puțin în sac, cu atât mai mult va rămâne pâinea. De regulă, termenul de valabilitate cu această metodă este prelungit cu 2-3 zile.

frigider

Poate că nu este încă pentru fiecare casnică să păstreze pâinea în frigider - o problemă obișnuită. Această metodă nu este atât de populară ca pachetele și cutiile de pâine. În zadar. Conform recenziilor, această metodă de păstrare permite pâinii să rămână proaspete timp de aproximativ o săptămână.

Este important să ne amintim că orice produse de panificație au proprietatea de a absorbi mirosurile străine. Nu puneți niciodată pâinea în frigider nedeschisă. Puteți păstra pâinea în frigider plasând-o într-un recipient (dacă pâinea este deja tăiată în felii) sau într-o pungă de plastic (dacă pâinea este întreagă).

Dezavantajul acestei stocări este și temperatura. Pâinea rece nu este întotdeauna plăcută pentru a mânca, așa că înainte de a servi, mai întâi trebuie să o scoateți din frigider și să o încălziți într-un cuptor cu microunde, cuptor sau la temperatura camerei.

Cum să depozitați pâine în congelator

Există momente când pâinea ar trebui păstrată pentru o perioadă mai lungă de o săptămână. În acest caz, opțiunile cu pesmet și cu un frigider nu vor funcționa. Congelatorul va ajuta. Puneți produsul de panificație într-o pungă, stoarceți aerul din acesta cât mai mult posibil și trimiteți-l la congelare la o temperatură de 15-20 de grade. De asemenea, puteți utiliza folie. Prin această metodă, produsul va rămâne timp de două până la trei luni.

Amintiți-vă că înainte de a servi va trebui să se dezghețe pentru un timp și apoi se încălzește. Încălzirea secundară nu este strict recomandată.

Ce fel de pâine nu poate fi depozitat în frigider

Foarte des gospodinele coace pâinea acasă pe cont propriu și apoi o trimit la depozitarea pe termen lung în frigider sau congelator. În acest caz, este important să rețineți că puteți pune produse de cofetărie la rece numai după ce s-au răcit complet. Pâine caldă, bineînțeles, înghețată, dar după dezghețare aceasta va fi deja inadecvată pentru alimente.

De asemenea, este imposibil să se păstreze în frigider sau congela pâine, care a fost deja expus mucegaiului. Temperaturile scăzute nu vor salva situația care a apărut. În plus, mucegaiul (ciuperca de pâine) poate infecta alte alimente care se află în imediata apropiere a produselor de panificație.

opinii

Ce opțiune de păstrare a pâinii este considerată cea mai populară? Fiecare proprietar are propria versiune a acestei întrebări. Breadboys sunt folosite de fanii pâinii calde, precum și de cei care apreciază aspectul de design. Paharele de pâine din lemn sculptate sunt mai estetice decât practice. Se potrivesc în interiorul bucătăriei, devenind cel mai strălucitor punct de atracție al acesteia.

Aceleași gospodine, care nu au ocazia să plaseze o bucătărie frumoasă în bucătăria lor mică, preferă să păstreze produsul într-un dulap într-o pungă de plastic. De asemenea, această opțiune, apreciată de recenzii, este potrivită pentru cei cărora le place pâinea caldă, nu dorește să se alăture încălzirii de fiecare dată și are ocazia să cumpere o pâine caldă proaspătă în fiecare zi.

În ciuda unor deficiențe, un număr mare de gospodine păstrează pâinea în frig. Unii laudă congelatorul, care păstrează prospețimea alimentelor pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce alții sunt mulțumiți de frigider. Care este cea mai bună cale, la care preferați - decideți. Este important ca, în cazul în care toate condițiile de depozitare sunt îndeplinite în mod corespunzător, atunci în fiecare zi aveți posibilitatea să mâncați pâine proaspătă, parfumată.