Câte kcal în pâine de diferite soiuri?

De-a lungul timpului, oamenii au mâncat și au mâncat pâine, considerând-o aproape ca principala fel de mâncare pentru cină. Fără o macara gustoasă crocantă, chiar și sărbătorile și sărbătorile nu au făcut, ca să nu mai vorbim de viața de zi cu zi. Nimeni nu sa gândit nici măcar la cantitatea de kcal în pâinea neagră, fie că este dăunătoare și dacă merită, în general, să se coace. În imaginile de mișcare vechi, luate la începutul și la mijlocul secolului al XX-lea, a fost posibil pentru a vedea că gustare standard de lucru în fermier domeniu, soldat, sau un dependent de muncă obișnuită fabrică - este învelit în pâine ziar de pâine și un vârf de cuțit de sare. În război a fost masa principală, dată în rații, și a fost evaluată în greutate de aur. Pâine iubită, ei continuă să iubească și vor iubi în viitor, căci nu este fără motiv că se spune că el este capul.

Puțin despre dăunător

Acum, acest produs rămâne și în preț. În majoritatea familiilor moderne, prima fel de mâncare este desigur servită cu o felie de pâine albă sau neagră, dar uneori este înlocuită cu pâine sau biscuiți fără cereale. Cineva nu vă poate imagina nici măcar că puteți mânca o bucată de hering ușor sărată sau friptura de pâine prăjită fără pâine. Și alții pregătesc din ea sandvișuri festive, rețeta cărora este cunoscută de mulți: prăjit în toasturi de ulei, frecat cu usturoi, condimentat cu o mică șprot și castraveți proaspeți. Acest fel de mâncare a fost recent considerat nefolositor: alimentele prăjite sunt dăunătoare, iar șprotul conține compoziții cancerigene - toate canalele televiziunii ruse vorbesc despre asta. Dar, în ciuda a tot ceea ce a spus, felul de mâncare există și este foarte popular. Dar cei cărora le place aceste sandvișuri și le gătește, nici măcar nu știu cât de mult kcal în pâine și unt și chiar și cu șprot.

Un stil de viață sănătos poate fi condus de consumul de pâine

Recent, a devenit la modă să conducă un stil de viață sănătos, să monitorizeze calitatea dietă și să monitorizeze consumul de calorii. Astăzi vom vorbi despre conținutul de calorii și vom afla, câte kcal în pâine: Negru, alb, fruct și în alte soiuri. În ciuda faptului că toți nutriționiștii repeta în unanimitate, trebuie să introduceți în pâine dvs. scăzut de calorii dieta, înlocuindu-le pâine să mănânce, care nu merită, ci de role, în general, ar trebui să abandoneze o dată pentru totdeauna, să nu adere toate la astfel de recomandări. Mulți doar limita consumul de astfel de produse, controlul caloriilor și alegerea soiurilor sau produse din cereale integrale, cereale integrale coapte.

Tipuri de produse de panificație și valoarea calorică a acestora

Deci, câte kcal în pâine? Există destul de multe soiuri de acest produs, deci ar trebui să răspundeți la această întrebare, oprindu-se la fiecare dintre ele separat.

Principalele tipuri de pâine și calorii:

• Negru. În primul rând, ia în considerare forma cea mai comună - secară neagră. Acesta conține numai 202 kcal pe 100 de grame de produs - nu este atât de mult, având în vedere că produsul nu este alimentar. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați: aproximativ 7, 1,5 și respectiv 41 de grame.
• Alb. Ar trebui să fie împărțită în mai multe subspecii, deoarece este imposibil să răspundem fără echivoc întrebării despre câte kcal în pâinea albă. La urma urmei, în această categorie se prăbușesc chifle dulci și pâinea obișnuită de grâu și o pâine.

Pâine albă

1. Baton. Vom începe să înțelegem tocmai cu el, deoarece pentru cea mai mare parte a populației o astfel de rolă este cea mai cunoscută și adesea folosită pentru hrană. Deci, conținutul său caloric este de 260 kcal la 100 grame.
2. Baguette. Rola rosie albă conține 262 kcal pe 100 de grame de produs.
3. Pâine de grâu. În 100 de grame există mult mai puține calorii decât în ​​gradele anterioare - doar 242 kcal.
4. Coacerea dulce. Ar trebui să fie luată în considerare cel puțin pentru că este mai mult un desert decât o pâine. Cu toate acestea, să nu spunem despre acest tip de coacere va fi absolut greșit. Conținutul de calorii al chiflelor dulci variază între 300-360 kcal la 100 de grame.

Alte soiuri

• Pâine gri. Poate că acest nume va părea ciudat pentru mulți, dar acest tip există: se folosesc secară și făină de grâu pentru pregătirea sa. Acesta este un fel de amestec de pâine albă și neagră pentru unii cunoscători de ceva neobișnuit și neobișnuit. Valoarea calorifică la 100 grame este de numai 200 kcal.
• Cereale. Acest soi se bazează pe opt tipuri de făină din cereale și conține aproximativ 270 kcal la 100 de grame.
• O pâine de tărâțe. Acest produs este foarte util pentru sănătate datorită conținutului de vitamine B și de fier. Conținutul de calorii este de numai 230 kcal.
• Cereale. Conținutul de 220-250 kcal pe 100 de grame este norma.
• Nedospită. Special creat pentru cei care urmăresc figura și întreabă întrebarea: "Câte kcal în pâine?" Sunt 150 dintre ei.
• Toastul. Judecând după numele său urât, aceasta este o pâine specială pentru prepararea toastului. Este alb și puțin dulce - ceea ce aveți nevoie pentru micul dejun. Conținutul de calorii este de aproximativ 300 kcal la 100 grame.
• Porumb. Un produs din făină de porumb. Utilizarea sa este de neprețuit datorită conținutului suficient de fibră, care ajută organismul să lupte cu excesul de colesterol și diverse afecțiuni. Conține aproximativ 260 kcal pe 100 de grame de produs.

Pentru cunoscători

• Rye-fructe. Această pâine este coaptă din făină de secară, cu adaos de fructe uscate, care sunt cunoscute pentru conținutul lor caloric, astfel încât nu este nevoie să fiți surprinsi la cifra de 330 kcal la 100 de grame.
• Uscate. Conținutul caloric este definit simplu: de exemplu, dacă ruskul este făcut din pâine neagră de secară, atunci vor exista cât mai multe calorii în el ca atunci când produsul a fost proaspăt coaptă și fierbinte. Dar beneficiile sunt mult mai mari: biscuiții nu au o astfel de aderență ca pâinea proaspătă moale.

Având în vedere o astfel de listă impresionantă de produse, putem concluziona că conținutul mediu de calorii al pâinii fluctuează între 220-300 kcal la 100 de grame. Și câte kcal în 1 bucată de pâine și cum se calculează?

Calculați conținutul de calorii dintr-o singură bucată

Pentru a calcula cantitatea de kcal dintr-o bucată de pâine, trebuie să începeți din următoarele:

1. Cunoașteți greutatea produsului.
2. Cunoașteți conținutul de calorii al unui anumit produs.
3. Au scale de bucătărie și unele abilități matematice.

Să rezolvăm această sarcină ușoară cu exemplul de pâine neagră de secară. Conform cerințelor GOST, o pâine ar trebui să cântărească 700 de grame. Calculați valoarea calorică totală: aveți nevoie de un anumit număr de kcal, indicat de producător pe ambalaj, înmulțiți cu 7. Acesta oferă formula:

O pâine integrală de pâine neagră de secară = 220 x 7 = 1540 kcal.

Și acum vom analiza cum puteți afla ce calorii corespunde unei bucăți de pâine, dacă nu aveți la dispoziție cântare de bucătărie. Este simplu de calculat, împărțind-o în 20 de felii identice:

1540 (calorii pâinii întregi): 20 = 77 kcal.

Răspunsul este gata: o felie de pâine de secară conține doar 77 de calorii. Dacă aveți o scală de bucătărie la îndemână, acest lucru simplifică foarte mult sarcina. Doar cântăriți bucățele tăiate și porniți de la conținutul caloric indicat pe pachetul produsului.

Să știți

În concluzie, aș dori să remarc câteva particularități privind utilizarea unui astfel de produs care a fost iubit încă din copilărie.

• Pâinea caldă nu este utilă pentru digestie.
• Dacă pe pâine se găsește o pată de mucegai, pâinea nu este potrivită pentru a mânca. Nu tăiați piesa deteriorată în speranța de a păstra restul produsului, deoarece mucegaiul afectează totul, chiar "așezându-se" pe margine. Ciupercile sale pentru sănătatea umană sunt foarte periculoase și toxice, ar trebui să fie atenți.

Totul este util în moderație. Pâinea nu face excepție de la această regulă înțeleaptă. Nu renunțați la produsul dvs. preferat, trebuie doar să-l utilizați în mod corect, deoarece vitaminele și fibrele conținute în acesta sunt de neînlocuit și foarte utile pentru sănătate. Cunoscând cantitatea de kcal din pâine, puteți să vă construiți în mod corespunzător dieta și să continuați să vă bucurați liniștit de acest produs delicios, crocant și, uneori, de neînlocuit.