Cum să prăjiți peștele într-o tigaie? Idei interesante, sfaturi de gătit

Vrei să înveți cum să prăjești ouăle de pește pentru a face un fel de mâncare plăcută și foarte gustoasă? Suntem gata să vă împărtășim rețete originale. Pentru fiecare dintre noi dorim succese în afacerea culinară!

Cum să prăjiți caviarul într-o tigaie (cu o manga)

Setul de produse alimentare:

• un ou;
• ulei rafinat:
• Porțiune de 200 de grame de crap crucian;
• manka - suficient pentru 1 lingura. linguri;
• mirodenii preferate.

Partea practică

1. De unde începem? Spalam crapul crucian cu apa din robinet. Îl transferăm într-un castron. Acolo spargem oul. Se amestecă.
2. La caviar, adăugați manga în cantitatea potrivită. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Asigurați-vă că se amestecă.
3. Cum să prăjiți ouăle în tigaie? Pornim focul. Încălziți tigaia cu unt. Se toarnă ușor amestecul, constând din caviar de pește, grâu și ouă. Se prăjește din ambele părți (timp de 4-5 minute).
4. Avem o "clătite" mari cu o crustă roșie. Am tăiat-o în mai multe părți. Răspândiți-vă pe o plită. Servim la masă cu orice sos. Apetit plăcut tuturor!

Crap prăjit de caviar

Vrei să-ți mulțumesc familiei cu o delicateasă reală? Oferim o mare optiune - prajita caviar de crap. Acest produs nu este numai gustos, ci și util. Multe dintre microelemente și vitamine sunt conținute în caviar. Și gurmanzii din întreaga lume o iubesc pentru un gust luminos și interesant.

O rețetă simplă

Ingrediente necesare:

• făină (soiul nu este important) - 1 lingura. l.;
• Ulei rafinat - nu mai mult de 100 g;
• 0,5 kg de caviar de caviar.

Procesul de gătit

Spalam caviar. Sarcina noastră este să eliminăm filmele excesive. Tăiați ouăle în bucăți separate. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Am aruncat caviarul într-un recipient și l-am pus pe raftul mijlociu al frigiderului. O oră mai târziu o avem.

Cum să prăjiți ouăle? Aici totul este foarte simplu. Fiecare bucată mai întâi se toarnă în făină, apoi o trimitem într-o tigaie încălzită. Fry, folosind ulei rafinat. Bucățile de icre trebuie acoperite cu o crustă roșie. Acestea ar trebui să fie atent perforate cu o furculiță sau scobitoare. Dacă piesele sunt moi, atunci puteți opri focul.

Cum să prăjiți caviarul cu ouă

Ca și în rețeta anterioară, trebuie să începem tratând ingredientul principal. E vorba de icre de caviar. Se spală, se curăță de filme. Se condimentează cu sare. Am pus-o într-un castron. Se toarna piperul in forma de pamant.

Acum hai să vorbim despre cum să prăjești caviarul. Încălziți tigaia, supraîncălzind suprafața sa interioară cu ulei. Am pus caviarul. Fry, nu uita sa se amestece. Ouăle trebuie să devină maro și să se deterioreze.

Într-un castron separat, rupeți două ouă. Se amestecă cu o furculiță normală. Se adaugă crapul ușor prăjit de caviar. Se amestecă din nou.

În tava de prăjire goală adăugați mai mult ulei. Încălziți-vă. Acum turnați amestecul de ouă-caviar într-o tigaie. Se prăjește cu capacul închis. Ca rezultat, ar trebui să luăm o tort galben asemănător unei omete. În acest fel, caviarul este servit în formă fierbinte sau caldă, tăiat în bucăți. Ca decor de feluri de mâncare se vor potrivi ramuri de verdeață.

Caviar (prăjit) cu sos

Lista de produse:

• 0,3 kg de ceapă;
• Făină de grâu - nu mai mult de 1 ceașcă;
• ia 1 kg de roșii și caviar de pește (oricare);
• condimente preferate;
• ulei rafinat.

Pentru sos sunt necesare următoarele ingrediente:

• 200 g de bulion de pește;
• marar tocat - la gust;
• un pahar de smântână (conținut de grăsime cuprins între 15 și 20%);
• ulei de rafinat;
• ceapa - 0,1 kg;
• hamei-suneli;
• 50 g sos satsebelle;
• Făină de grâu - suficient pentru 1 lingura. lingură.

Instrucțiuni detaliate

Pasul 1. Spălați caviarul sărat cu ardei roșu. Transferați-l într-un vas de sticlă. Am trimis-o pentru câteva ore la frigider. Apoi am reușit.

Pasul # 2. Îndepărtați cojile de la ceapă. Pulpa mănâncă (de preferință un cub) și trimite-o la o tigaie fierbinte cu unt. Puneți bucățile de ceapă până când apare o nuanță de aur. Apoi treceți-le într-o farfurie.

Pasul 3. Spălați fructele roșiilor cu un curent de apă curgătoare. Am tăiat-o cu cercuri foarte groase. Se prăjește ușor pe ambele părți în ulei fierbinte. Se îndepărtează pe farfurie.

Pasul 4. Cum să frigeți caviarul? Acum vom vorbi despre asta. Luăm caviar, lăsăm-o în făină sărată. Se prăjește uniform din toate părțile.

Pasul # 5: Faceți sosul. Ceapa dulce într-un castron se prăjește într-o tigaie fierbinte, folosind ulei. Acolo turnăm făina. Se prăjește puțin mai puțin de un minut. Se toarnă bulion și cremă de pește. Se condimentează cu sare. Se adaugă satsebeli, mărar tocat, hamei-suneli și condimente preferate. Continuați ingredientele timp de 5-10 minute, amestecându-le constant.

Așezați ouăle în centrul plăcii, încălzită în cuptorul cu microunde. Rotund ar trebui să fie un cerc de roșii. Și în partea de sus a icrelor am pus bucăți de ceapă prajite. Turnăm toate acestea cu sos fierbinte.

Bucăți din caviar de pește

ingrediente:

• un bec sau frac12 - o grămadă de ceapă verde;
• făină - 1-2 linguri. linguri;
• 0,4 kg de caviar de pește (crap, crap etc.);
• ulei rafinat - 30 g;
• un ou;
• maioneza (de orice continut de grasime) - nu mai mult de 1 lingura. linguri;
• un vârf de ardei gras (negru);
• verdele - pentru gust;
• sare (cantitatea recomandată este 1 linguriță).

Deci, să începem partea practică:

1. Spăim verdele cu apă de la robinet. Ceapa este curățată de pe coji. Luăm un cuțit în mână. Grind ceapa și verdele.
2. Am pus ouăle de pește într-un castron. Bateți folosind o furcă normală.
3. La caviar, adăugați verzi, bucăți de ceapă, maioneză și făină. Acolo spargem oul. Se condimentează cu sare. Se presara cu piper. Toate acestea sunt amestecate. Ar trebui să fie o masă, care amintește de consistența smântânii.
4. Cu o lingură colectăm un amestec format din caviar, verdeață, maioneză și ouă. Răspândiți-l pe o tigaie încălzită. Bucatele de caviar de pește sunt prăjite pe ambele părți (timp de 1-2 minute). Se dovedesc a fi roșii și aromatici. Când toate batoanele sunt prajite, puneți-le într-o placă mare. Puteți decora cu fanii de pătrunjel sau de mărar.

Sfaturi și trucuri

Pentru prăjire, orice caviar de râu sau pește de mare va face. Dar există o nuanță care ar trebui luată în considerare. Caviarul roșu și negru nu poate fi prăjit. Aceste două specii sunt destinate numai pentru decapare.

Despre cum să prăjești caviarul, a fost spus mai devreme. Și cu ce să-l hrănești? Diferite opțiuni sunt: ​​legume proaspete, crengute de plante aromatice, salate ușoare sau garnituri (servite cu varză fiert, piure de cartofi, paste dur).

Dacă fructele de mare se aflau în frigider, înainte de gătit, ar trebui să fie dezghețate. Apoi clătiți cu apă rece din robinet.

Pentru a prăji caviarul de pește este mai bine să utilizați o tigaie cu un fund gros. Un produs prea mare este pregătit sub un capac închis.

În concluzie

Am descris în detaliu modul de prăjire a caviarului într-o tavă cu diferite ingrediente - ouă, mango, cremă etc. Sperăm că rețetele plasate în articol vor lua locul în notebook-uri.