Cum să înlocuiți oțetul și tipurile acestuia

Oțetul este un produs pe care nici o gazdă nu o poate gestiona în bucătărie. Dar mulți se tem să folosească magazinul în pregătirea felurilor de mâncare, de teama conservanților pe care producătorii le adaugă. Și de multe ori se întreabă dacă otetul poate fi înlocuit.

Tipuri de oțet

În primul rând trebuie să înțelegeți ce fel de oțet există. Cea mai obișnuită este sinteza sau, după cum se mai numește și masă, cea mai des utilizată de hostess în prepararea mâncărurilor, precum și în conserve și coacere. Tipuri naturale mai puțin frecvent utilizate ale acestui produs.

Prin natura, puteți include mere, vin, balsamico, orez, trestie, malț. Apple poate fi în formă lichidă, precum și sub formă de tablete. Balsamicul, care este extras din struguri, se numește și regal. Natural balsamic este un produs scump care este folosit exclusiv pentru aromatizarea sau marinarea soiurilor scumpe de pește și carne.

Vinul este produs prin fermentarea vinului și este adesea folosit de gospodine în gătit ca o alternativă la vinul alb, dar numai cu adaos de zahăr. În țările europene, orezul a devenit cunoscut pentru entuziasmul său pentru bucătăria orientală, în special pentru sushi. De asemenea, oțetul de orez este adăugat la salate și pentru prepararea diferitelor marinate și chiar a băuturilor.

Reed - cel mai scump și mai rar tip de oțet, care este puțin folosit în gătitul din întreaga lume. Adesea este folosit de gurmanzi pentru prepararea de feluri de mâncare din carne. Maltul este folosit pentru a face mai ales preparate din bucătăria britanică, în special pentru budinci și supe.

Apoi, ia în considerare ceea ce poate înlocui oțetul în pregătirea unui vas, precum și conservarea.

Cum se înlocuiește masa de oțet

Gospodinele preferă să folosească oțet de masă la conservarea diferitelor legume. Dar există și cei care resping categoric utilizarea sa și o înlocuiesc mai mult cu acid citric sau suc natural.

În general, orice oțet poate înlocui acidul citric, dar dacă doriți să obțineți mai aproape de gustul produsului original, în acest caz, va trebui să încerce să găsească un înlocuitor demn.

Mai bine să înlocuiți otetul de cidru de mere în copt

Oțetul de cidru de mere, care este adesea folosit în coacere, poate fi înlocuit, ca masa, cu acid citric. În plus, poate fi înlocuit cu orice acid fructifer. După cum se știe, oțetul de copt este folosit exclusiv ca o pudră de copt pentru a stinge sifonul. Prin urmare, ca un înlocuitor, în plus față de acidul de fructe, orice altă pudră de copt achiziționată în magazin poate veni la salvare.

Dacă este vorba despre ce să înlocuiți oțetul de vin, atunci aceasta este probabil cea mai simplă sarcină. Poate fi înlocuit cu orice vin alb sau roșu, în funcție de felul în care doriți să adăugați ingredientul potrivit.

Dacă aveți nevoie să înlocuiți oțetul balsamic, ar trebui să luați în considerare pregătirea fiecărui vas separat. De exemplu, în salate sau feluri de mâncare, puteți adăuga același acid citric diluat cu apă sau vin alb cu adăugarea de diferite mirodenii.

Cum să înlocuiți oțetul de orez

Pentru prepararea de orez sushi este întotdeauna folosit, și este rar înlocuit cu un sos similar. Pentru a pregăti sosul trebuie să recurgă la adăugarea de oțet, cel puțin masa. Deci, trebuie să luați două linguri de variantă sintetică, să adăugați 40 de mililitri de sos de soia, un vârf de sare și zahăr. Amestecul rezultat ar trebui încălzit la foc mic.

Prin urmare, putem concluziona că înlocuirea oțetului de orez cu ingrediente în care nu se va folosi alt tip de oțet pentru a face sushi nu este posibilă.

Deci, intrebandu-va, ce sa inlocuiti otetul, incercati sa folositi produse care gusta cele mai asemanatoare cu originalul.