Crema balsamică - aditiv picant la feluri de mâncare festive și casual

Sigur, fiecare gospodină a auzit deja despre o invenție modernă, ca o cremă balsamică. Acest produs este creatura a două țări care sunt celebre pentru bucătăria lor rafinată: Marea Britanie și Italia. Dar în țara noastră, o astfel de cremă este o adevărată curiozitate, în parte pentru că poporul rus nu este obișnuit cu gustul acru, în parte pentru că în gătitul modern a fost folosit doar recent. Hai să aflăm ce fel de produs este, ce scop este, care sunt avantajele sale și cum să pregătești o cremă balsamică cu mâinile tale.

Descrierea sosului de smântână

Acest produs are o consistență groasă: spre deosebire de sosurile obișnuite, nu este lichid, așa că se prăbușește perfect pe vas și își repetă forma. Din acest motiv, crema balsamic în câteva luni de la apariția pe rafturile de magazine de bacanie a devenit un favorit al bucătarilor. Produsul are un miros acid, care este totuși atractiv pentru miros.

Principalul ingredient al sosului balsamic este oțet balsamic, sau, așa cum se numește acasă - în Italia, balsamic. Pentru a ingrosa crema delicata, producatorii folosesc ingrediente speciale. Printre componentele secundare ale sosului se numără mierea, bucățile uscate de fructe, fructe de pădure etc. O cantitate mică de ingrediente dulci dă o piquanță deosebită produsului acru. În funcție de compoziția cremă balsamic poate avea o culoare diferită: de la alb la maro.

Pentru ce se utilizează?

Caracteristicile unice ale gustului produsului îl permit să fie utilizat în combinație cu mai multe vase:

• Sosul de cremă din oțet balsamic este adesea folosit ca o marinadă pentru carnea crudă și pește. Este suficient doar să le tăiați în bucăți, clătiți și turnați o cantitate mare de cremă balsamică. În câteva ore, carnea sau peștele vor fi pregătite pentru prăjire. Mâncarea se va întoarce cu o crustă crocantă și un parfum indescriptibil.
• Balsamica crema este, de asemenea, recomandat ca un dressing pentru salata, mai ales daca este de legume. Gustul dulce-acru va accentua prospețimea verdeurii și va face gustul deosebit de gustos.
• Acest produs este folosit adesea pentru a decora carnea și peștele gata pentru consum. Fripturile fierte, bucatele de pește, bucăți de pește arată apetisant după adăugarea sosului. În plus, aceasta va da jocului o aromă și un gust de neuitat.
• Sosul de balsamică poate fi chiar răspândit pe pâine crocantă și folosit ca o gustare. Acest fel de mâncare este adesea servit la recepții festive. Avantajele sale sunt că este ușor de pregătit și foarte gustos.

După cum vedem, mâncărurile de vacanță nu se pot face fără adăugarea de sos balsamic de cremă. Funcția sa nu este numai de a decora produsele alimentare, ci și de a le oferi un gust deosebit.

Beneficiile cremei balsamice

După cum arată cercetarea, sosul de balsamico cremă are multe avantaje pentru sănătatea noastră. Acest produs este cea mai bogată sursă de minerale, antioxidanți și vitamine B. Acest fapt este explicat prin compoziția unică. Oțetul balsamic, din care este fabricat sosul, este, de asemenea, foarte util pentru starea fizică a unei persoane.

Se demonstrează că această cremă are o serie de proprietăți medicinale. De exemplu, este utilizat în timpul epidemiilor de gripă ca agent antiviral și antibacterian. Acest produs distruge microorganismele dăunătoare, care sunt agenții cauzatori ai diferitelor boli. De asemenea, este utilizat pentru umflarea permanentă, deoarece sosul de balsamică cremă are un efect colagog și diuretic asupra corpului uman.

Datorită numărului mare de proprietăți benefice ale cremei de oțet balsamic, se recomandă adăugarea acesteia nu numai la mâncărurile festive, ci și la mesele zilnice. Acest produs vă va ajuta să vă simțiți bine, indiferent de diversele epidemii, și să fiți în formă bună.

Reteta pentru sosul balsamic de smantana

În ciuda faptului că acest condiment a apărut mai recent pe rafturile magazinelor de bacanie, poate fi achiziționat deja în aproape orice localitate. Dar mulți oameni sunt opriți de un preț ridicat: o cremă balsamică este destul de scumpă, pentru că este o curiozitate pentru Rusia. În acest caz, va fi mult mai ieftin să vă pregătiți singur produsul în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

1. Pregătiți un vas mic de fier și turnați acolo o jumătate de litru de oțet balsamic.
2. Puneți lichidul într-un foc lent pentru gătit. Se amestecă constant oțetul astfel încât să nu se ardă.
3. După 40 de minute, lichidul trebuie să se îngroaie. După acest timp, scoateți sosul preparat din plăcuță.
4. Adăugați miere, fructe uscate tocate (la gust).

După cum vedem, este ușor să preparăm o cremă balsamică, a cărei rețetă este dată mai sus.

constatări

1. Sosul Balsamico este un produs relativ inovator pentru gătitul modern. Are un gust acru și o aromă tartă.
2. Sosul de balsamică nu este doar un delicios adaos la carne, pește, salate, dar și util: produsul conține o mulțime de vitamine și antioxidanți.
3. Pentru prepararea sa aveți nevoie doar de oțet balsamic și o oră de timp liber.