Salate din fructe de mare pe o masă festivă: rețete gustoase

Vreți să vă răsfățați pe voi înșivă pe voi și pe cei dragi? Sau surprindeți oaspeții cu o gustare extravagantă? Nu este nimic mai ușor! Pentru a face acest lucru, includeți în meniu festiv

Salată de la Julia Vysotskaya

Royal (sau tigru) fac parte din multe gustări. Dar crustaceele mai mici pot fi, de asemenea, fierte salată delicioasă din fructe de mare. Rețetele includ adesea utilizarea crevetelor deja fierte. Dar Julia Vysotskaya recomandă luarea a zece bucăți de crustacee decojite, dar crude. Trebuie să fie mai întâi dezghețați. Într-un castron, pregătiți lezoane din ouă, două linguri de apă, un vârf de sare, piper negru și cayenne. În acest amestec este bibanul de creveți. În paralel, încălzim uleiul de măsline într-o tigaie. Ar trebui să fie suficient să se prăjească prăjit. Creveți ieșim din Llyzon, ne prăbușim în făină și o punem într-o tigaie. Răspândiți-vă pe un șervețel pentru a acoperi excesul de grăsime. Se taie o jumătate de ceapă roșie și trei castraveți mici. Într-un castron, amestecați cele două ingrediente, umpleți-le cu suc, jumătate de lămâie, 2 linguri de maioneza, 1 lingura. l. Dijon muștar, sos de chili pe vârful cuțitului. Solim realimentare. O roșiță mare și jumătate de ardei dulce, tăiat în bucăți. Un mic cap de salată "Romano" este rupt. Am amestecat aceste trei componente într-un bol de salată. Împletiți cu sos, amestecați. Răspândiți creveții prăjiți în aluat. Dacă doriți, puteți pregăti o salată de fructe de mare fără maioneză.

Cu crabi și broccoli

Acest fel de mâncare poate fi pregătit atât într-o variantă bugetară, cât și pe o vacanță. În primul caz, carnea de crab scump poate fi înlocuită cu un surogat - surimi. Dar dacă vrem să facem salate din fructe de mare într-o masă festivă, să nu pierdem timpul în lucruri și să obținem un produs de calitate. Vor fi necesare trei sute de grame de carne de crab gata preparată. Să tăiem broccoli, să scoatem tulpina grosieră, să o tăiem în inflorescențe. Să le înălbim în apă sărată timp de 2-3 minute. Să-l lăsăm în gură. Am pus varza răcită într-un castron de salată, se toarnă sucul de o jumătate de lamaie. Două ouă fierte tari tocate mari, cum ar fi carnea de crab. Vom amesteca totul, sare, o rochie cu maioneză.

Cu rapani

Aceasta este o salată de fructe de mare foarte simplă. Principala dificultate este de a elimina stomacurile amare ale rapanilor. Apoi, fierbem aceste melci în apă fiartă (nesărate) timp de douăzeci de minute. Răciți și tăiați benzile cu benzi. Marinam carnea de crustacee in sosul de soia, iar inelele cepei sunt in otet. Lăsați o jumătate de oră. În acest timp am tăiat două roșii, un piper bulgar și două ouă fierte. Trecem legumele într-un bol de salată. Adăugăm ouă. Exprimăm din marinada de murături, le adăugăm și la salată. Se amestecă, dacă este necesar, sare, piper. Umplem cu maioneză. Se amestecă din nou. Plecăm o vreme în frigider, astfel încât toate ingredientele, cum se spune, le-au dat gustul. Înainte de servire, decorați antena cu inele de ceapă mărunțită.

Cu pere, grapefruit și creveți

Unele salate din fructe de mare, pe o masă festivă care sunt adesea pregătite, includ, aparent, produse incompatibile. Combinația de fructe și creveți nu ți se pare ciudat? Încercați această salată exotică! O duzină de creveți mari decojiți sunt prăjiți pe două părți timp de două minute într-o cantitate mică de ulei de măsline. Două pere sunt tăiate în felii subțiri. Un grapefruit este curățat nu numai de coaja, ci și de membranele transparente. Acționăm cu atenție, astfel încât lobulii să nu se prăbușească cât mai mult posibil. Într-un castron separat, stoarcem sucul unei lamaie. Adăugați o lingură mare de ulei de măsline și puțin - miere, sezon cu sare și piper, amestecați. Pe placă am răspândit creveții răciți, alternându-i cu lobulii de pere și grepfrut. Vărsăm pansamentul. Decorăm cu o ramură de mărar și nuci de cajou la sol.

Salată italiană cu caracatiță

Acest fel de mâncare este servit la masa de cald. Separat este necesar pentru a prepara salata "vinaigrette" (1 st. L. Oțetul de vin 4.5 st. L. Ulei de măsline, 1/2 h. L. sare, piper negru măcinat pinch). Două sute de grame de caracatițe sunt fierte până când sunt moi. De asemenea, se pregăti într-o uniformă doi cartofi. Pentru a le curăța, se taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal pana se rumeneste. Șase roșii cherry în jumătăți. Zece măsline negre sunt eliberate din oase. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați dressingul "Vinaigrette". Ar trebui să știți cum să serviți o salată caldă cu caracatiță. Îl împrăștiim spălat cu apă cu gheață și cu o frunză de salată uscată. Pe lângă a pune fasole verde conserve. Toate mesele ar trebui să fie stropite ușor cu parmezan ras.

Salată cu fructe de mare și avocado

Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de două sute de grame de creveți decojiți. Avocado curățat, tăiat de-a lungul jumătății, îndepărtați piatra. Carnea tăiată în cuburi mici. Curățăm portocalii, eliminăm membranele albe. Dacă citricele sunt foarte mari, lobulii sunt împărțiți în jumătate. O grămadă de salată "Iceberg", sub apele înghețate, scuturându-se cu grijă de umiditate, rupând frunzele cu mâinile într-un vas profund. Adăugați avocado și portocaliu. Se amestecă, sare după gust. Salata cu fructe de mare și avocado este de obicei umplute cu ulei de măsline. În sus cu creveți fierți. Puteți freca deasupra parmezanului sau a oricărui fel de brânză solidă.

Din "cocktailul de mare"

În supermarketuri puteți găsi adesea acest produs înghețat. Din acest sortiment veți obține o salată delicioasă de fructe de mare. Rețetele pentru astfel de gustări sunt numeroase, dar vom menționa doar una dintre ele. Putem fierbe "cocktail mare" în apă fiartă sărată timp de aproximativ șapte minute. Îl aruncam înapoi într-o gaură, lăsăm să se scurgă și să se răcească. Trei roșii mari și suculente sunt ale mele, tăiate în felii mici. O grămadă de salată este sfâșiată. Facem realimentarea. Conectăm într-un borcan cinci linguri de ulei de măsline și suc dintr-o lămâie. Se înșurubează capacul și se agită recipientul ca un agitator. Conectăm "cocktail-ul la mare", realimentare, roșii, salată. Se amestecă, se servește cu sare și plante provensale. Astfel de salate de fructe de mare pe masa de vacanță pot fi hrănite în diferite moduri: intr-un vas pe o foaie de varză chinezească în kremanki porționate.

Cu scoici

Mulți oameni evită salate datorită umplerii lor cu calorii înalte. Dar poti face acest fel de mancare foarte dieta. Vă aducem la cunoștință o salată de fructe de mare fără maioneză și ulei vegetal. Cu aproximativ două ore înainte de servirea felului de mâncare, 650 de grame de scoici de mare sunt gătite pe masă. Le toarnăm cu sucul unei tei, se presară cu două linguri de coriandru uscat, jumătăți de inele de ceapă roșie, piper jalapeno. Se amestecă, se acoperă și se pune în frigider pentru a se marina. Într-un castron, amestecați porumb conservat (de la 1 borcan) cu două linguri de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și cu chili. Mâncarea pentru aperitive este acoperită cu frunze de salată. În centru se așeză scoici, detașați de marinadă. Am pus porumb pe laturi. Pe ea am răspândit cercuri de roșii. Decorăm felul cu carnea de avocado și felie de tei.

"Breeze de mare cu calmar"

Desfaceți aceste fructe de mare din piele și fierbeți literalmente un minut în apă fiartă. Am tăiat carne rece de două calmaruri cu paie. Separat separat semăna două becuri. Se presara cu zahar, topit cu apa clocotita, se toarna o lingura de otet. Plecăm un sfert de oră. După acest timp, exprimați ceapa și amestecați cu calmarul. Acum ne vom gândi cum să ne umplem salata cu fructe de mare "Sea Breeze". Puteți face un simplu sos pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie. Dar un fel de mâncare delicioasă va fi lansat sub un dressing complex. Se amestecă într-o lingură de maioneză, muștar francez și suc de lămâie. Totul este gata!