Cocteil de mare. Salată și alte mâncăruri delicioase

Fructe de mare în bucătăria rusă devine din ce în ce mai populară. Nu atât de mult timp în urmă a apărut fructe de mare în bucătării noastre, și metodele de gătit cu ei și mulți dintre ei au venit rețete pentru o varietate de feluri de mâncare: salate, calde gustări, pizza.

În vânzarea de creveți, squid, midii, caracatițe, de obicei, vin în formă înghețată. Acestea pot fi ambalaje individuale ale fiecărui produs sau un amestec deja pregătit de diferite fructe de mare. Asortați, de obicei, constă în aceleași produse, de mai sus. Se numește un "cocktail de mare", o salată din ea devine aproape obligatorie, tradițională pentru masa festivă.

Salată japoneză

Ia setul obișnuit de fructe de mare congelate (midii curățate de creveți „inele“ calmar și caracatiță - 500 de grame), se fierbe timp de două minute în apă clocotită, ne sunt aruncate din nou pe o strecurătoare. Realizăm orez friabil (un pahar de orez gătit într-un litru de apă).

Se toarnă usturoiul mărunt (2-3 cuișoare mari) se prăjește în ulei vegetal, se adaugă sos de soia (una până la două linguri).

Toate produsele finite (cocktail, orez, sos) se răcesc, se amestecă și se adaugă sucul dintr-o lămâie.

Nu există informații exacte care să mănânce exact în Japonia mare cocktail. Aceasta salata poate fi diversificat prin adăugarea unei cantități mici de legume fierte - telina, ardei, dovleac.

Un cocktail de mare, o salată, un fel de mâncare fierbinte, sau aperitiv rece, topping pentru pizza - toate acestea pot fi un gust foarte diverse și nu se repetă, în cazul în care amestecul de fructe de mare se completează până propria lor, schimbarea raportului lor proporțional, și apoi adăugarea de alte produse, mai puțin frecvente. De exemplu, scallops de carne, crabi conserve, în cele din urmă, bastoane de crab.

Pentru slăbire și dietă, se recomandă adesea un cocktail la mare. Modalitățile de a face acest lucru ca un fel de mâncare independentă sunt diverse, cea mai simplă și mai puțin calorie rețetă este disponibilă chiar și pentru un bucătar începător.

Cocteil marinat în mare

În amestec gata toate ingredientele de feluri de mâncare sunt deja disponibile, dar dacă nu, atunci avem nevoie de doua portii de creveți cojit și midii (200 grame), calmari și caracatițe (100 grame). În apă clocotită, preparați toate componentele cocktail-ului timp de cel mult două minute.

Pentru sosul se amestecă uleiul de măsline (sfert de cana), o lingurita de otet de vin, sucul de la o lamaie, sare, piper roșu și negru vârf de cuțit. Într-un pahar sau kremanku Pune fructele de mare fierte, se toarnă sosul peste ele, decora cu o felie de lamaie.

Următoarea fel de mâncare, pe care o propunem să o gătești, provoacă întotdeauna o exclamație entuziastă: "Cât de delicios!". Pregătește un cocktail la mare ca un julienne francez rafinat poate fi în 15 minute, dar este greu să-l numesc dietetice.

Julienne din fructe de mare

Solicităm ambalarea cocktail de mare (500 grame), două linguri de făină de grâu, 200 g de cremă grasă, un pic de unt, 100 g de cașcaval ras, boabe de piper negru, frunze de 3-5 frunze, doua dimensiune ceapa medie, nucșoară ras .

În apă clocotită cu sare cu condimente (piper și frunze de dafin) fructe de mare se fierbe nu mai mult de două minute, apoi se scurge excesul de apa.

Se topește untul în cratiță și se prăjește ceapa tocată. La ceapă se adaugă creveți fierți, midii, calmar, caracatiță, se amestecă și se adaugă cremă. De îndată ce amestecul se fierbe, scoateți-l din căldură. adăugare nucșoară.

Tăiați brânza presarcați vasul și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de douăzeci de minute. De îndată ce a apărut crusta de aur, julienna noastră este gata.

Un produs minunat este un cocktail mare înghețat. Salata sau o delicatesa din aceasta poate fi preparata rapid si fara probleme.