Creveți argentinieni: mai multe moduri de gătit

Fructele de mare sunt în mod tradițional considerate foarte utile pentru corpul uman. Crevetele argentiniene sunt una dintre aceste delicatese, dăruite de natura însăși. Ele sunt destul de mari, în comparație cu cele obișnuite. Și crevetele argentiniene de la regal și tigru, de exemplu, diferă prin faptul că nu sunt cultivate în mod artificial, ci trăiesc în mediul natural al Atlanticului. Apropo, astăzi sunt chiar mai ieftine pe piața fructelor de mare decât persoanele divorțate, de aceea probabil că au început să apară din ce în ce mai mult în supermarketurile mari. Prețul nu este cu siguranță democratic, dar încercați ca delicatețe este posibil!

Nutriție Fapte

Creveții argentinieni sunt doar produsul proteic perfect! La 100 grame, ele conțin 19 grame de proteine ​​și 1,5 grame de grăsimi. Conținutul caloric, totuși, este destul de ridicat - 375 de unități. Dar conținutul tuturor "utilității" - aminoacizii, microelementele și vitaminele - este ridicat. În plus, proteina de fructe de mare este usor digerata.

Creveți argentinieni: rețetă

În primul rând, ne uităm la forma în care fructele de mare sunt cumpărate. Dacă acestea sunt deja gătite (roz), atunci este suficient doar să le dați o apă abură în abur, aruncându-le înapoi într-un șuviu. Este, de asemenea, posibilă dezghețarea produsului în cuptorul cu microunde prin setarea temperaturii optime timp de câteva minute. Și după ce este deja folosit ca materie primă pentru mâncăruri delicioase și delicate. Dacă creveții argentinieni sunt cumpărați brute, atunci trebuie să fie fierte corespunzător. Și aici principalul lucru este să faci fără extremism culinar, deoarece digerate, ele devin rigide. Creveții cruzi (culoare gri-verde) trebuie să fie sudați într-un recipient mare, amestecând ușor. Apa fierbinte trebuie să acopere produsul cu partea superioară. În apă puteți adăuga suc de lamaie, puțin ghimbir, usturoi, piper. Gatiti timp de cel mult 5 minute. Pentru a determina disponibilitatea este simplă: ele încep să se extindă și devin roz. Ne prindem cu zgomot. Răspândiți pe o farfurie și turnați o picătură de suc de lamaie și o cantitate mică de ulei de măsline. Decorăm cu ierburi și o servim pe masă.

remarcă

Unii bucătari preferă să separe capetele de creveți și să scoată vasul spinării. Pentru a face acest lucru, tăiați cojile locuitorilor marini cu foarfece de-a lungul spatelui, apoi clătiți cu apă curgătoare. Învelișul în sine nu poate fi separat. Această metodă de gătit este potrivită pentru profesioniști. Dar chiar și în restaurantele răcoritoare ale bucătarului se pregătesc și servesc tot creveții, în forma lor naturală.

prăjit

Cum să gătești creveți argentinieni în formă prăjită? Rețeta nu este, de asemenea, foarte complexă, dar există nuanțe. În această formă, fructele de mare sunt folosite atât ca ingrediente, cât și ca delicatese independente.

1. Dezghețați creveții în mod natural. Puteți, de exemplu, un pachet sau un castron cu ei lăsat pe o masă în bucătărie într-un loc cald, și ei vor ajunge la starea în câteva ore.
2. Se încălzește o cantitate mare de ulei într-o tigaie bună, care nu se bătește aproape ca să fiarbă. Introducem puțin ulei și condimente și usturoi.
3. Roșii creveții rapid (în chineză) în uleiul fierbinte și întindeți bulele de pe farfurie. Decoram cu ramuri de verdeata.

sos

O atenție deosebită când se alimentează creveții la masă este dată preparării sosului. În principiu, el are o mulțime de variații, așa că vă oferim o versiune comună.

1. Ingrediente: o pereche de catei de usturoi, o jumatate de cana de sos de soia, jumatate de lamaie, ghimbir proaspat sau murat, ulei de masline - 3 linguri mari.
2. Se amestecă într-un recipient adecvat rădăcină rădăcină ghimbir, feliate fin usturoi, ulei de măsline, sos de soia. Îl amestecăm bine.
3. Nu este necesară fierberea sau prepararea sosului. După cum am menționat deja, puteți varia componentele.
4. În timpul mesei, ar trebui să dundeți creveții decojiți în sos și să-l trimiteți în gură!