Fructe confiate. Caloric conținut și proprietăți

Fructe confiate sunt folosite în multe feluri de mâncare sau ca un desert independent. Persoanele care le pasă de sănătatea lor sau care încearcă să piardă în greutate sunt interesate, că astfel de fructe confiate, conținutul de calorii care pare ridicat. Ce este această delicateță dulce?

Fructe confiate sunt fructe sau bucățile lor, boabe sau legume, care au fost fierte în sirop și apoi uscate puțin. Nu sunt gem, nu este o singură masă. Acestea ar trebui să conțină 80% din solide. Acestea sunt standardele pe care producătorii trebuie să le respecte, însă, de fapt, acest produs nu respectă întotdeauna standardele.

Acum ia în considerare compoziția tratamentului. Datele se bazează pe 100 de grame de fructe confiate. Acestea conțin 54,5 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine. În plus, acest produs este saturat cu vitamine, printre care vitamina PP, A, C, vitamine grupa B și beta-caroten. Fructe confiate conțin, de asemenea, sodiu, potasiu, fosfor, calciu și magneziu. O asemenea compoziție bogată vorbește despre beneficiile acestei delicatese.

Conținutul caloric al fructelor confiate este de 216,4 kcal. Acest lucru, desigur, foarte mult, dar nu trebuie să uităm de valoarea lor nutritivă. Prin urmare, este necesar să consumați fructe confiate în alimente. Mai ales se referă la dinte dulce. Candiedul poate fi inlocuit cu fructe confiate. Este gustos și este mult mai bine. Deci, dacă nu vă puteți nega folosirea dulciurilor, mâncați fructe confiate. Conținutul caloric este ridicat, deci folosiți-le în cantități mici.

Dar nu toate produsele de pe piață sunt la fel de utile. Fructe confiate nu ar trebui să fie prea luminoase. De fapt, ele sunt mult mai palide decât fructele proaspete. Prin urmare, dacă ați întâlnit bomboane viu colorate, atunci producătorii au adăugat un colorant în ele. Știți, acest lucru nu este un indicator al calității, ci viceversa. Alegeți un palat de culoare palidă, beneficiile de la el vor fi mult mai mult.

Uneori fructele verzi confiate sunt date pentru kiwi sau mango. De fapt, acesta este nucleul ananasului. Acest produs ieftin, rămas din prelucrarea fructelor, producătorii necinstiți folosesc pentru producerea de fructe confiate prin adăugarea de coloranți.

Fructe confiate bine gătite nu ar trebui să elibereze umezeală atunci când sunt presate. De asemenea, nu trebuie să fie foarte grele sau confiate. Dacă sfeșnicul este aruncat în apă fierbinte fiartă, vopseaua este prezentă în acest tratament. Digesiți în timpul gătitului, fructele confiate se dizolvă în apă fierbinte. Un astfel de produs nu este util, deoarece nu are nutrienți.

Fructe confiate nu ar trebui să aibă un gust sau un miros puternic. Aceasta indică prezența esenței.

Puteți stoca fructele confiate într-un loc uscat și răcoros. Ele nu sunt absolut sensibile la schimbările de temperatură, astfel încât acestea pot fi chiar înghețate.
Dacă ați ales fructele confiate corect, ale căror conținut de calorii nu vă deranjează, apoi le consumați cu îndrăzneală pentru alimente. Ele sunt utilizate cu succes în prepararea multor deserturi și produse de patiserie. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru a decora feluri de mâncare.

Fructe confiate pot fi preparate la domiciliu. Luați un kilogram de coaja de portocale, 1,2 kilograme de zahăr, trei pahare de apă și puțin acid citric (3 grame). Coaja de portocala Este necesar să se înmoaie în apă rece timp de trei zile, schimbându-l în mod constant. Apoi gătiți-le timp de aproximativ 20 de minute. Preparați siropul din apă și din zahăr. Coborâm crustele în siropul de fierbere și îl scoatem din foc. Le punem deoparte timp de 6 ore. Apoi gatiti din nou timp de 5 minute. Această procedură se repetă de 4 ori. În ultima etapă, adăugați acidul de lamaie. Aruncați crusta într-o gaură și apoi o uscați în aer. Aici facem si in conditii de casa fructe confiate. Conținutul caloric este același ca și pentru cele cumpărate în magazin.

Acum știți despre acest lucru tratați aproape totul. Știți cât de multe calorii din fructele confiate și ce compoziție este. De aceea, mâncați cu îndrăzneală, dar cu moderatie. În acest caz, produsul va beneficia numai.