Cum de a alege un frigider pentru vin acasă? Este posibil să depozitați vin în frigider?

Vinul de calitate este o băutură destul de capricioasă și delicată. Buchetul său depinde de mai mulți factori, inclusiv de temperatura furnizării acestuia la masă, de condițiile de depozitare și de calitatea materiilor prime. Mulți dintre noi nu bem toată sticla dintr-o dată, limitându-ne la câteva pahare de băutură minunată. Ca rezultat, avem un vin deschis. În frigider poate fi depozitat numai în cazuri excepționale, în acest scop este mai bine să cumpărați un cabinet de vin.

Vinuri bune - condiții decente

Fără îndoială, cel mai bun loc pentru depozitarea vinului este pivnița. Există toate condițiile pentru coacerea băuturii. În pivnițele tradiționale de vin, temperaturile scăzute și umiditatea optimă sunt menținute constant.

Din păcate, nu toți cetățenii care locuiesc în clădirile cu apartamente au posibilitatea de a săpa un mic depozit pentru colecția lor de băuturi fortificate. Prin urmare, foarte des vinul este depozitat în frigidere obișnuite. Cu toate acestea, acest echipament nu este destinat conservării pe termen lung a unei băuturi nobile.

Este posibil să depozitați vin în frigider?

Desigur, acest lucru este permis. Una dintre cele mai importante condiții depozitarea vinului este imobilitatea completă a sticlei. Băutura nu trebuie supusă vibrațiilor, deci este de dorit să fixați bine containerul într-o singură poziție. Mulți vinificatori experimentați recomandă să-l depoziteze exclusiv într-o poziție verticală, de la cel mai mic contact cu vinul de oprire își pierde aroma.

O sticlă deschisă de șampanie poate fi depozitată într-un frigider obișnuit nu mai mult de o zi, vinul - până la trei zile. Băuturile cu un conținut ridicat de alcool și zahăr pot fi într-o sticlă deschisă timp de aproximativ șapte zile. Și vinul trebuie închis bine cu un dop. Gustul și aroma băuturii vor începe să se deterioreze în câteva ore. Prin urmare, este mai bine să folosiți un răcitor de vin pentru a stoca sticle.

Tipuri de dulapuri

Până în prezent, există patru tipuri de răcitoare de vinuri. Toți au funcții diferite.

Modelele cu temperatură unică mențin o temperatură stabilă, fluctuând între 10 și 14 grade. Aceste dulapuri sunt mici crame mici de vin, dezvăluind pe deplin potențialul colecției dvs. de băuturi. În cazul modelelor cu două temperaturi, există două zone izolate pentru depozitarea băuturilor și răcirea acestora înainte de servire.

Dulapurile cu trei temperaturi sunt destinate depozitării și răcirii vinurilor. Acestea au trei camere separate, în care se menține o temperatură diferită. Compartimentul central este utilizat pentru depozitarea băuturilor, cel superior pentru a le aduce la temperatura camerei, cel inferior pentru răcirea la 6-10 grade. În dulapurile cu mai multe temperaturi puteți stoca o varietate de băuturi. Temperatura menținută în interiorul unui astfel de frigider variază într-un interval larg: de la 7 la 21 de grade.

Capacitate și zonare

În cele mai simple modele pot găzdui până la șase sticle. Popularitatea lor se explică prin capacitatea de a lucra din bateria mașinii. Mulți iau cu ei să se odihnească un astfel de frigider pentru vin. Dimensiunile mici permit transportul acesteia în cabina mașinii, datorită faptului că astfel de modele sunt foarte solicitate în rândul fanilor de excursii frecvente la natură.

Pentru depozitarea la domiciliu a băuturilor calde, un răcitor de vin este mai potrivit, care poate găzdui 12-50 de sticle. Astfel de modele diferă în dimensiuni relativ mici. Înălțimea lor nu depășește un metru. Colectorii de incuietori sunt probabil interesați de dulapuri de vin de mărimea unui frigider bun. Pot depozita de la 100 la 500 de sticle.

În interiorul dulapului de vin poate fi împărțit în mai multe zone separate. În funcție de modelul frigiderului, există două sau trei camere izolate în fiecare dintre care este menținută o anumită temperatură, care este necesară pentru stocarea diferitelor tipuri de vin. A treia zonă este adesea folosită pentru prepararea băuturilor pentru degustare. În plus, există un frigider cu o singură cameră pentru vin. Cabinetul de acasă este alimentat cu energie electrică. Atunci când cumpărăți modele în vrac, ar trebui să fiți pregătiți pentru impunerea facturilor de energie electrică.

Dimensiuni și design

Frigiderul modern pentru vin are un aspect nobil și frumos, astfel încât se poate integra cu ușurință în interiorul aproape a oricărei încăperi. Costul acestor produse variază între 30 și 500 de mii de ruble. Cele mai multe modele au o ușă de sticlă rafinată, decorată cu nuanțe, absorbind raze ultraviolete. În interiorul dulapului, frigiderul pentru vin este echipat cu LED-uri speciale care nu ridică temperatura aerului și nu deranjează microclimatul intern. Datorită acestei lumini de fundal, puteți privi întotdeauna conținutul fără a deschide ușa.

Ce să caute când cumpărăm un cabinet de vinuri

În acest proces alegerea unui frigider pentru depozitarea băuturilor spumante și fortificate, ar trebui luate în considerare câteva caracteristici importante, care nu vor fi pierdute în oferta de modele. Deci, primul lucru pe care ar trebui să-l acordați este capacitatea echipamentului. În acest caz, totul depinde de scopul pentru care va fi utilizat frigiderul pentru vin. Cei care nu fac parte din categoria colecționarilor, vă puteți limita la cumpărarea unui model relativ mic.

Un cabinet de vin modern ar trebui să aibă funcția de a menține automat nivelul optim de umiditate. Acest lucru este foarte important, deoarece, dacă această cifră este mai mică de 65% sau peste 80%, atunci începe procesul inevitabil de deteriorare a plutei. Se usuca sau devine mucegai, asa ca rasfata bautura in sine.

Cele mai multe modele sunt echipate cu filtre de carbon, care purifică aerul care intră în dulap. Trebuie să fie schimbate cel puțin o dată pe an, deoarece depind de condițiile de depozitare a colecției de băuturi.

Răcitoare de vin non-standard

Până în prezent, mulți producători de astfel de echipamente acceptă comenzi individuale. În acest caz, consumatorul primește un dulap original de depozitare a vinului care se potrivește perfect interiorului camerei și îndeplinește toate cerințele dumneavoastră. Când plasați o comandă, puteți specifica nu numai preferințele de proiectare ale unității, ci și domeniul de temperatură dorit.

De exemplu, frigider încorporat nu numai că oferă condiții optime pentru depozitarea vinurilor, ci se integrează perfect și în setul de mobilier. Un astfel de dulap poate fi instalat practic în orice cameră, inclusiv într-o cămară, în hol sau în bucătărie.

Atunci când alegeți o locație pentru un răcitor de vin, trebuie luate în considerare mai multe nuanțe. Deoarece în mobilier, care va fi un echipament integrat pentru depozitarea colectării băuturii la domiciliu, există mici goluri de ventilație, ar trebui să fie amplasate departe de plăci și cuptoare.