Cartofi în cuptor cu carne în franceză: rețetă pas cu pas, sfaturi pentru gătit

Cartofii din cuptor

Dar toate acestea sunt versurile. Dar cum să gătești o astfel de delicioasă, pentru ca toate visele să devină realitate? Nu este la fel de dificilă cum ar părea la început: după cum se spune, ar fi o dorință. O rețetă pas cu pas și sfaturi de gătit vor fi doar o modalitate excelentă de a crea o nouă capodoperă culinară. Nu pentru nimic, deoarece principalele avantaje ale acestui fel de mâncare sunt nu numai gustul, ci și simplitatea, care nu necesită aptitudini speciale.

Carne clasică în franceză

Carnea în franceză este numită o farfurie de brânză, de fapt carne și cartofi. Este interesant faptul că în Franța există o relație foarte îndoielnică, nici măcar una indirectă, dar, de fapt, nu. Dar asta nu-l strică deloc. Cartofii din cuptor cu carne în franceză are multe variații și fiecare hostess alege o rețetă în funcție de gustul și gusturile celor dragi.

Cel mai simplu rămâne încă rafinat și, prin urmare, poate fi gătit pentru cină, vă rog familia și a servit la masa festivă.

Carnea în franceză pas cu pas

1. Cartofii (un kilogram) trebuie curățați, tăiați fin.

2. Lubrifiați tava pentru coacere cu ulei și așezați plăcile de cartof tăiate.

3. Trei becuri mari sunt de asemenea tăiate în inele mari și stratificate pe partea superioară a cartofului. Sare și piper la gust.

4. Frunza de porc se spală și se taie în cuburi. Dimensiunea recomandată este de două ori câte două, dar este posibilă și puțin mai mare. Carnea este al treilea strat, care este de asemenea condimentat cu sare și piper și este generos aromatizat cu maioneză.

5. Următorul și ultimul strat este brânza. Acesta (care va dura aproximativ două sute de grame) este pre-frecat pe răzătoare.

6. Alimentele pot fi introduse în cuptor, care trebuie încălzite până la 180 de grade. Coaceți până se pregătește de la 45 de minute până la o oră. Durata de coacere depinde de dimensiunea tăierii și de cuptorul însuși.

Așa se pregătește carne în franceză (carne de porc) în cuptor. Reteta este clasica, dar merita luate in considerare mai multe optiuni, diluarea ingredientelor cu produse aditionale.

Ciuperci și carne în franceză

Rețeta cu ciuperci este o opțiune interesantă de gătit. La urma urmei, ciupercile sunt un produs uimitor, cu un gust unic. Sunt gătite separat sau în combinație cu alte alimente, știind cât de mult pot transforma vasul. Cartofii din cuptor cu carne în limba franceză nu fac excepție. Unii asigură, că o astfel de rețetă chiar mai rafinat. Și fără carnea delicioasă cu note aromatice de ciuperci - ce ar putea fi mai bine? Poate nimic.

Cum să gătesc carne în franceză? Reteta cu ciuperci este adusa in atentia dumneavoastra:

1. Luați jumătate de kilogram de carne de porc și tăiați fibrele. Grosimea pieselor este de la un an și jumătate la două sentimente.

2. Descurajați ușor piesele.

3. Tăiați carnea cu un prosop (pentru ao face suculentă) și prăjiți câteva minute la foc mare. Ar trebui să formeze o crustă.

4. Important! Se toarnă carnea de porc după frigere, înainte de al trimite în cuptor.

5. Luați 50 de grame de ciuperci uscate și înmuiați-le în apă timp de douăzeci de minute. După aceasta, scurgeți lichidul și tăiați bine produsul.

6. Dacă nu există ciuperci uscate, le puteți înlocui cu 300 de grame de cartofi proaspeți.

7. Brânzeturi (aproximativ 200 g).

8. Tăiați trei becuri în inele și puneți-le pe o foaie de copt.

9. Din partea de sus a pus bucăți de carne, la o distanță de câțiva centimetri.

10. Pe fiecare piesă se așază ciupercile și se toarnă maioneza (nu prea mult, astfel încât gustul cărnii era cât se poate de saturat).

11. Încălziți cuptorul la o temperatură de 170 de grade și puneți carnea la coace timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătirea pentru a verifica brânza: dacă nu aveți timp să coaceți, adăugați căldură la 200 de grade.

ananas

Pregătiți carnea în franceză în cuptor destul de ușor, arată rețetele de mai sus. Dacă urmați sfaturi pas cu pas, o capodoperă este pur și simplu garantată. O altă opțiune, cum de a diversifica carnea delicioasă, adăugând la ea notele de dulceață, este, desigur, ananas.

Reteta este:

1. Tăiați două sau trei cepe în inele. După cum puteți vedea, acest pas este prezent în fiecare rețetă. Și nu e de mirare: o gospodină bună știe că datorită cepei, carnea va fi suculentă, delicată și parfumată.

2. 500 g linguriță de porc tăiat în felii. Luptă. Sare și piper.

3. 200 g de orice brânză tare se freacă de o răzătoare mare.

4. Tava de copt este recomandată a fi căptușită cu folie și apoi lubrifiată cu ulei vegetal. Stratul inferior este o ceapă pregătită.

5. Apoi, carnea de porc se raspandeste si se imprastie cu maioneza (va dura aproximativ 200 de grame, este imprastiata de doua ori, asa ca foloseste jumatate din ea).

6. Antena ia o cutie medie de conserve de ananas. Îndepărtați lichidul înainte de utilizare. Fructul în sine a pus pe bucăți de carne.

7. Lubrifiați din nou maioneza rămasă.

8. Stratul superior, ca de obicei, este brânza.

9. Pentru această rețetă, vasul este coacționat timp de 30 de minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.

roșii

Roșii proaspeți - un alt ingredient suplimentar din care cartofii din cuptor cu carne în franceză se vor îmbunătăți (dacă, desigur, legumele se numără printre preferințele dvs.).

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de 700 de grame de gât de porc. Ar trebui descurajat prin filmul de polietilenă, apoi sărat cu sare și piper. Puteți, de asemenea, sezon cu orice alte condimente pentru a gusta.

2. Puneți carnea pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.

3. O pereche de becuri tăiate în inele sau semigreuri, acesta este următorul strat după carnea de porc.

4. Roșiile vor avea nevoie de trei sau patru bucăți, în funcție de dimensiune. Acestea trebuie să fie tăiate în plăci și să se pună ceapa de sus, după ungere cu maioneză (aproximativ o sută de grame).

5. Pe partea de sus a brânzei de frecare (un sfert de kilogram).

6. Antena este gătită timp de douăzeci și cinci de minute la o temperatură de 180 de grade. Se recomandă să nu serviți imediat, dar lăsați-o să bea timp de aproximativ cincisprezece minute. Carnea în franceză cu roșii proaspete este combinată cu verdele și orice fel de mâncare.

Secretele și sfaturile bucatarului

În ciuda faptului că toate rețetele abundă cu elemente în care stratul următor trebuie lubrifiat cu maioneză, există o altă opțiune: înlocuirea sosului dăunător cu smântână sau smântână. Gustul unic al vasului este asigurat. În plus, este nu numai gustos, ci și mai util.

Sosul poate fi preparat manual: aveți nevoie de smântână și brânză (sau brânză de feta). Ultimul ingredient ar trebui să fie frământat, amestecat cu primul, adăugați condimentele preferate.

Pentru a face carnea gustoasa

Două greșeli în gătit: să gătești carne, care nu a fost complet dezghețată, și taie-o în felii mici. Ambele vor conduce în mod inevitabil la uscăciune. Panaceea împotriva acestui fapt a fost deja descrisă într-una din rețetele de mai sus: bucățele de prăjit rapid în uleiul fierbinte, în mod ideal, în cazul în aluat sau în faină, tot sucul va rămâne în interior.

Pui în franceză

În toate rețetele de carne în limba franceză, ingredientele includ, în special, carnea de porc porc gât. Dar este cu adevărat necesar? Se pare că puteți găti un pui delicios în franceză.

Pentru hrană se folosește un filet, care trebuie mai întâi să fie ușor sărat, astfel încât să fie moale. În rest, aceeași rețetă este asemănătoare cu aceeași fel de mâncare cu carne de porc. Ceapa si brânza prajita promite sa pastreze sucul de carne. Este interesant faptul că felul de mâncare este foarte hrănitoare, se recomandă să nu o serviți cu garnitură, ci cu salate. Pentru sărbătorile din spațiul post-sovietic, poate așa sfatul, dar dacă gătiți o asemenea delicateță la cină, este mai bine să nu gândiți.

Experimente - totul!

Există întotdeauna ceva care poate fi adăugat la rețeta originală. Sau eliminați ca inutil. Bazat pe gătit clasic atât de mult puteți construi! De exemplu, pentru a face carne în franceză cu brânză, cu ciuperci, dar fără cartofi, și maioneză în conformitate cu recomandările de mai sus, înlocuiți cu sos de smântână. Toată lumea știe ce combinație minunată de gust cremos și ciuperci! Roșiile pot fi adăugate nu ca unul dintre straturi, ci ca o legume proaspete, cu care este servit un fel de mâncare gata preparată. Bon apetit!