Toată lumea este util să știe cum să fiarbă un terci de mei

Platoul de mei este util în multe boli. Destul de des se utilizează în alimentația alimentară. Cu boala de inima, terci de mei completează potasiu și magneziu, care este conținut în crupă. Când se recuperează de la o boală, melasa afișează produsele degradării antibioticelor, pe care persoana le-a primit de foarte mult timp. Platoul de miel reface perfect rezistența, întărește imunitatea. Nu e de mirare că fiecare bucătar din diviziile armatești știe cum să gătească porumb mei, astfel încât soldatul era întotdeauna plin, puternic, sănătos și îndrăzneț.

Am fost învățat din copilărie la terci de mei. Într-un moment în care toți colegii mei pliviseră terci de grâu, m-am mâncat, de fapt, măceș. Nu am mers la grădiniță, am locuit cu bunicii mei și, din copilărie, îmi amintesc terciul bunicii mele într-o oală pe sobă. Bunica mea a fost perfect conștientă de cum să gătească terci de ciuperci. Întotdeauna sa dovedit a fi frământată.

Îți voi spune un mic secret despre pregătirea cerealelor pentru gătitul unui astfel de terci care mi-a fost dat de bunica mea. Pentru a începe cu cerealele de mei, pe care le cumperi în magazin, trebuie să clătiți bine în șapte ape. Mai întâi, spălați cearșaful în apă rece, apoi în apă caldă și, în cele din urmă, în apă fierbinte. După aceasta, se usucă puțin și se usucă usor pe uscat fonta din fonta, adică fără ulei. Astfel de cereale pot fi depozitate într-o pungă de lenjerie și folosite pentru gătitul de terci.

Când bunica mea a trebuit să gătească terci mei, ea a luat pur și simplu terminat de cereale, se umple cu apă, sărată și fierte timp de aproximativ douăzeci de minute pe foc mic kerosen fierbere. Îmi amintesc bine că nu a deschis niciodată capacul. Apoi se varsa apa, turnarea de apă fierbinte noi de ulei sau de nap bucăți de dovleac adăugate și pot coborî pe aragaz în gaură. A vărsat patru degete de apă deasupra nivelului de cereale. Deci, terciul pregătit înainte de plin evaporarea apei.

Cu această metodă de gătit terci, întotdeauna s-au dovedit a fi friabile, nu s-au lipit împreună. Într-o farfurie de terci, gemul de mere sau miere a fost deja adăugat.

Tata, de multe ori, fierte terci de mei în casa noastră. Bineînțeles, nu aveam o sobă, iar procesul de fabricare a terci de mei era realizat pe o sobă de gaz. La început, tatăl meu a turnat cămașa cu apă fierbinte și a gătit timp de zece minute, apoi a drenat apa și a fost umplut cu apă clocotită. A schimbat apa de două ori. Pentru a treia oară, tatăl meu a luat apă de fierbere de două ori mai mult decât cerealele și fierbe până se pregătește de un incendiu lent de aproximativ o jumătate de oră. Uleiul, zahărul, stafidele sau dulceața au fost adăugate la terciul final. Pentru papa, nu a existat niciodată o întrebare despre cum să fierbeți un terci comestibil, el știa acest lucru din copilărie. Dar el a primit un terci de mei vâscos, probabil pentru că aluaturile au absorbit apă în timpul spălării, gătitului și apei, tatăl a luat mult.

Odată cu nașterea unui nepot, am încercat să-i dăm diferite porțiuni. Grind cerealele într-un râșniță de cafea și gătiți terci de bere. Dar cel mai mult îi plăcea terciul de mei cu lapte. Când un nepot a venit să ne viziteze, nu am gatit porridge pe apă, ci pe lapte. Cereale de cereale pe care le-am preparat, ca de obicei, conform rețetei bunicii mele. A luat un pahar de cereale, a turnat două pahare de apă fierbinte și a evaporat apa la foc mediu. Apoi turnat apă fierbinte și fierte timp de aproximativ zece minute. Apoi, apa a fost drenată și terciul a fost turnat cu lapte fierbinte în cantitate de două și jumătate de pahare și a fost pregătit de sub capac, într-un incendiu lent. Nu m-am saturat. Sare, zahăr, unt se adaugă la terciul final, într-o farfurie.

Acest terci a fost mâncat de adulți și copii. Tânjit pentru ambele obraji! Poate că este doar pentru companie la o masă comună, și poate în familia noastră genetic dragostea de terci de mei este transmisă genetic.

Secretul pregătirii cerealelor pentru prepararea terciului de mei este transmis și efectuat fără cusur din generație în generație. Dar întrebarea cum se fierbe mei de cereale, deja toată lumea decide în felul lor. Băutura bunicii sa dovedit a fi frământată, tatăl meu este vâscos, dar am un lichid.

Acum, fiicele mele din familiile lor continuă să păstreze tradițiile de terci de mei. Fiica mai tânără o pregătește într-o multivariată, iar cea mai veche în vase de lut din cuptor.