Mâncăruri neobișnuite de pește

Vesela de la biban mare sunt populare în multe țări, inclusiv în Rusia. Și acest lucru este destul de ușor de înțeles. Carnea acestui pește minunat se distinge printr-un gust bogat, suculent și delicat, în comparație cu alte specii de pești marini. În plus, basul de mare este bine conservat în formă afumată și sărată.

Basul de mare este faimos pentru proprietățile sale utile. Acesta conține o cantitate suficientă de acizi grași esențiali, vitamine din grupa B, PP, D și oligoelemente - iod, fosfor, potasiu, magneziu, zinc, seleniu, fier și molibden. Datorită conținutului de vitamina B12, carnea acestui pește contribuie la sinteza ADN uman. Substanțele conținute în fileurile de bass de mare servesc drept antioxidanți, crescând astfel nivelul de oxigen din sânge.

Această carne de pește, utilizat în mod regulat, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular al unei persoane, aceasta contribuie la normalizarea metabolismului, reduce nivelul colesterolului si previne formarea plachete de colesterol.

Din acest articol veți învăța cum să pregătiți mâncăruri delicioase din bibanul siberian.

Deci, mai întâi câteva informații.

În cazul în care carcasa din basul de mare este proaspătă, atunci poate fi prăjită, coaptă sau fiartă. Dar acest pește va avea un gust mai rafinat atunci când fumează. Fileul acestui pește este utilizat în mod activ în prepararea diferitelor tipuri de sushi și rulouri, care sunt preparate tradiționale de bucătărie japoneză.

Din acest articol veți învăța cum să preparați mâncăruri neobișnuite și delicioase delicioase de pește.

file mare de mare, reteta Bucătăria mexicană.

Felul este conceput pentru patru porții.

Ingrediente: 800 g file de biban, suc de lămâie, stoarse din două lămâi, doi ardei roșu, 350 de grame de porumb (pot fi conservate în cutii), 5 bulbi, cinci linguri de unt de arahide, o linguriță de trestie de zahăr sau zahăr brun, 250 mililitri de pește bulion, 3 linguri de smântână, coriandru, piper negru și sare.

Desprindeți peștele din cântare, curaj, apoi uscați-l. Se toarnă peștele cu suc de lămâie, piper și sare. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se încălzesc două linguri de ulei de arahide într-o tigaie adâncă, se calesc ceapa, porumb, piper si se presara totul cu zahar. Se toarnă bulionul de pește și se fierbe tot 10 minute.

Puneți fileul de bas alb într-o tigaie adâncă și prăjiți. Ar trebui să fie prăjite pe fiecare parte timp de cinci minute. Spălați coriandrul, tăiați-l și tăiați-l. Se amestecă cu smântână și legume.

Puneți legumele pe vasul preîncălzit și apoi peștele.

Decorează felul de mâncare semicercurile de lamaie și ierburi proaspete.

Vasele de pe coada de mare vor fi, de asemenea, o decoratie delicioasa a mesei, mai ales daca folositi urmatoarea reteta.

Ragout de la bass cu șampanie

Ingrediente: 150 ml de bulion de pește, 20 mililitri de șampanie, 200 grame biban file, o tarhon lăstar mic, piper, sare. De asemenea, veți avea nevoie de 100 de grame de conserve de mazăre, 200 de grame de creveți, 450 ml smântână, o linguriță de miere, o lingura de unt si o lingurita de otet.

Înghețați supa de pește cu șampanie, adăugați tarhon, sare și piper. Tăiați fileul de bas alb în cuburi, adăugați amestecul, acoperiți și gătiți timp de 7 minute. Scoateți peștele și puneți-l într-un loc cald. Așteptați în cratiță până la jumătate.

Consumați mazărea amestecată cu lichid fiert, adăugați miere, cremă și gătiți timp de încă 6 minute. Amestecul rezultat este amestecat cu unt, sare, piper, și oțet de vin. Puneți peștele într-o tigaie superficială, umpleți-o cu sos. Decorează felul de mâncare cu jumătăți de inele de lamaie și creveți.

Bucatele de peisaj marin sunt perfect combinate cu vinurile albe. Ele vor deveni o adevărată decorare pentru mesele festive.

Au un apetit frumos pentru tine.