Ce este o tempera pentru cafea?

Pentru prepararea de espresso utilizați adesea un instrument, cum ar fi tempera pentru cafea. Poate fi făcut din metal sau plastic. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, cafeaua este înțepată. Barista utilizează, de regulă, un instrument din metal. Este mai fiabil și durabil.

Funcțiile de bază ale adaptării

Espresso cafea este o băutură cu un gust bogat și aromă unică. Cum se face? Pentru a obține un gust stabil, este necesar să se asigure o comprimare uniformă a cafelei. Ca rezultat, se formează o tabletă strânsă. Prin ea, apa se va scurge mult mai lent. La prepararea unei băuturi, temperamentul este pur și simplu de neînlocuit.

Atunci când se înfundă materiile prime, este necesar să se distribuie forțele uniform, astfel încât să nu existe cavități în comprimat. În caz contrar, apa se va scurge rapid prin ea. Ca urmare, o băutură de calitate scăzută se va întoarce. Lichidul trebuie îmbogățit cu uleiuri esențiale și substanțe aromatice de cafea.

Istoria apariției

Temperatura pentru mașina de cafea a apărut destul de accidental. Istoria acestui accesoriu spune că Raj Barber la un moment dat a decis să înceapă o afacere legată de cafea. Cu toate acestea, după un timp a fost dezamăgit. Care a fost problema? Într-o tempera pentru cafea. Era o bară din plastic. O astfel de adaptare a fost extrem de incomodă și nepractică. Și acest lucru a influențat gustul băuturii finite. Deci a existat o idee de a face temperaturi originale și mai confortabile. Drept rezultat, omul de afaceri a fost câștigătorul.

Formularul de bază

Tempera pentru cafea poate avea diferite dimensiuni și forme. Aceste unelte sunt, de asemenea, clasificate în funcție de materialul din care sunt fabricate. Baza accesoriului nu poate fi doar plată, ci și ovală. În același timp, nu există recomandări exacte pentru alegerea unei tempera. În America, forma tradițională este ovală, iar în Europa este plat.

Atunci când alegeți o tempera pentru cafea, trebuie luați în considerare câțiva alți factori. Instrumentul cu o formă ovală este potrivit pentru un portfilter dublu și cu un port plat pentru un singur port. Dar cum se prepară cafeaua barista? De obicei, comandanții folosesc formularul oval. Cu toate acestea, la domiciliu, puteți utiliza, de asemenea, plat.

Din ce material

Tempera obișnuită pentru cafea constă, de regulă, de la bază și mâner. Ultima parte a instrumentului ar trebui să fie suficient de curată și convenabilă. Mânerele sunt de obicei realizate din lemn sau oțel.

În ceea ce privește baza, modelele sale de vânzare pot fi văzute nu numai din plastic, ci și din aluminiu. Fiecare dintre soiurile acestor accesorii are propriile caracteristici. De exemplu, un tamper pentru cafea cu o bază din plastic este foarte ușor. Se utilizează rar pentru îmbogățirea materiilor prime. De asemenea, aluminiu nu este un material deosebit de greu. Cu toate acestea, este predispus la coroziune și diverse deformări. În plus, aluminiul nu aparține metalelor ecologice. Profesioniștii recomandă achiziționarea temperaturilor, a căror bază este din oțel, iar mânerul este din lemn.

Atunci când alegeți un accesoriu, trebuie să acordați atenție dimensiunilor tălpii. Diametrul său trebuie să corespundă parametrilor titularului. În caz contrar, comprimatele de cafea vor fi prea mari sau mici.

Caracteristicile aplicației

Cum sa preparati o bautura bogata si aromata? Pentru a răspunde la această întrebare, au fost făcute multe cercetări. Ca rezultat, au fost scrise o mulțime de instrucțiuni pentru prepararea de cafea delicioasă și de înaltă calitate. Cel mai important lucru în acest proces este o bună presare a materiilor prime pământești. În plus, dimensiunea tempera trebuie să se potrivească cu dimensiunile coșului de filtrare.

Așezați cafeaua măcinată cu grijă. După turnarea materiilor prime în container, acesta trebuie atent atent. Ca urmare, ar trebui obținută o masă ideală, care nu conține tuberculi, gropi și bulgări. Temperamentul cafelei trebuie plasat cu grijă pe suprafața materiei prime și este comprimat. Trebuie să faceți acest lucru cu atenție, deoarece cavitatea se poate forma în pilula.

Înainte de prima aplicare a accesoriilor, este important să vă asigurați că suprafața cafelei este absolut plată. Numai după aceea o puteți apăsa. Presiunea asupra dispozitivului de manipulare ar trebui să fie cuprinsă între 12 și 15 kilograme. Tableta gata rămâne în mașina de espresso și se prepară o băutură parfumată. Trebuie să se potrivească cu dimensiunea filtrului. Dacă comprimatul are cavități, atunci prin ele apa va curge mult mai repede. Băutura nu va fi atât de saturată.