Cum să gătești gemul din piersici "de cinci minute"

Jamul din piersici "Pyatiminutka", ale cărui rețete vor fi descrise mai jos, este o delicatesă foarte gustoasă și utilă. A face un astfel de desert este ușor. Prin urmare, se bucură de o mare popularitate printre specialiștii culinari moderni.

gata piersic gem are o plăcere culoarea chihlimbarului, O textura blândă și un gust de neegalat.

Cum de a alege componenta principală?

Pentru a prepara gemul din piersici "Cinci minute, ar trebui să alegeți mai întâi fructele potrivite și apoi să le procesați cu atenție.

A cumpăra piersici pentru un astfel de tratament este de dorit la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. În acest moment al anului, fructele sunt vândute în aproape toate magazinele la un preț foarte rezonabil.

Pentru a face gem de piersici "Pyatiminutka transformat delicios, componenta principală nu ar trebui să fie prea moale. Cu toate acestea, este de asemenea nedorit să se folosească fructe tari. În mod ideal, ar trebui să luați piersici, atunci când presă pe care există dents clar. Este acest produs care va contribui la primirea unui gem delicios și nu crud.

Pre-tratarea fructelor

Înainte de asta, cum să facem gem din piersicile "Pyatiminutka", acestea trebuie prelucrate cu grijă. Fructele sunt spalate bine in apa fierbinte, indepartand pedunculurile disponibile. Apoi, pe piersici, faceți tăieturi, rupeți în jumătate (de preferință cu mâinile, rotiți jumătățile în direcții diferite) și scoateți drupe. După aceea, pulpa rămasă este mărunțită cu lobule. Dacă ați cumpărat fructe mici, atunci acestea pot fi folosite sub formă de jumătăți.

Apropo, unele gospodine bucătar gem pitic "Pyatiminutka" numai după ingredient principal a fost curățată. Cu toate acestea, nu recomandăm acest lucru. Acest lucru se datorează faptului că există o cantitate mare de vitamine în scalpul de piersici. În plus, permite pieselor de fructe să-și păstreze forma, și nu să transforme blocajul în gem.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că unii bucătari fac gem de piersici "Pyatiminutka" cu sâmburi de muguri osoase. Cu ei, desertul este mult mai delicios și aromat.

Facem un gem simplu și rapid din piersici "Pyatiminutka"

Dacă nu vă place să stați mult timp la aragaz, atunci această rețetă de desert piersic vă va potrivi cel mai mult. Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:

• sfeclă mică de zahăr - aproximativ 1,5 kg;
• Piersici procesați, tăiați în felii - 1 kg;
• apa potabila - 250 ml.

Procesul de gătit

Pentru a face o astfel de delicatesă acasă, veți avea nevoie de o oală mare sau un bazin smalț. În acesta este necesar să se pună la dispoziție toate piersicile procesate, apoi se completează zahărul și se amestecă bine cu o lingură mare.

La fructe a început să aloce sucul, bazinul umplut ar trebui să fie acoperit cu un ziar și lăsat în căldură timp de 20-25 de minute. După un timp, piersicile sunt din nou amestecate din partea de jos și aruncate într-un foc foarte lent. În același timp se toarnă în apă potabilă.

Re-amestecarea componentelor, acestea sunt aduse la fierbere. În acest gem ar trebui să devină treptat acoperit cu spumă dulce. Unele gospodine curăță cu zgomot. Nu recomandăm acest lucru.

După ce gemul de piersici se fierbe, timpul este detectat. Din acest moment, tratamentul delicios și delicat este gătit exact 5 minute.

Unde să depozitezi?

După timpul specificat, blocajele din piersici ar trebui să fie pe deplin pregătite. Acesta este prevăzut pe borcane mici sterilizate și acoperite cu capace de plastic. În această formă, recipientele sunt lăsate la temperatura camerei până când se răcește complet.

Având în vedere faptul că gemul pe care îl analizăm a fost pregătit cu ajutorul unui tratament termic delicat, acesta ar trebui depozitat numai într-o cameră de răcire. Mai mult decât atât, este de dorit să se utilizeze o astfel de delicatețe în decurs de 2-3 luni.

Pregătim gem de piersici pentru iarnă

Felul de cinci minute - un desert cu acest nume poate fi gătit pentru câteva minute și câteva zile. Dacă decideți să pregătiți acest gem pentru iarna, atunci va trebui să utilizați o altă rețetă. Pentru punerea sa în aplicare este necesară achiziționarea:

• sfeclă mică de zahăr - aproximativ 1,7 kg;
• Piersici procesați, tăiați în jumătăți - 1 kg;
• Nucleele Kostyanok - 150 g;
• acid citric - 3 g;
• apa potabila - 200 ml.

Metoda de preparare

Ca și în rețeta anterioară, pentru a face un gem de piersici la domiciliu, veți avea nevoie de un bazin mare de email sau de o cratiță profundă. Ar trebui să pună toate jumătățile de fructe și să le umpleți imediat cu zahăr.

Lăsând piersici sub ziar timp de 1,5 ore, au pus soba, se toarnă în apă și destul de împiedică. După ce conținutul vaselor se fierbe, gemul este gătit exact 5 minute. După un timp, este scos din foc și din nou stă sub ziar timp de 5-6 ore. A efectua astfel de acțiuni urmează de 5 ori. Cu alte cuvinte, gemul "Pyatiminutka" trebuie gătit exact 25 de minute. Și pentru al patrulea punct de fierbere, este necesar să adăugăm nuclei de pește osos, iar pe a 5-a - la acidul citric.

Acest tratament va contribui la obținerea unui blister întunecat și gros, care poate fi depozitat în pivniță pentru o perioadă lungă de timp (până la șase luni).

Procedeul de îmbinare și metoda de stocare

De îndată ce gemul de piersici este fiert pentru a cincea oară, este imediat așezat pe borcane mici sterilizate, care sunt înfășurate cu capace de staniu. În această formă, desertul de chihlimbar este acoperit cu o pătură și păstrat în ea până când se răcește complet. În viitor, gemul din piersici este trimis într-o cameră întunecată și rece (de exemplu, o cămară, o pivniță, o pivniță etc.), unde este depozitată timp de cel mult șase luni.

Cum și cu ce folosire?

Puteți folosi gemul preparat din piersici, preparat conform oricăreia dintre rețetele menționate mai sus, imediat după terminarea tratamentului termic. Dar ar fi mai bine ca delicatețea să fie ținută preliminar într-un frigider. În acest caz, va deveni mai dens și mai gustos.

Poți să mănânci asta cu ceai sau altă băutură. Multe gospodine fac sandvișuri dulci din ea. Pentru aceasta, un maro gros de piersici este răspândit pe un pâine prăjită crocantă și imediat alimentat la masă.