Cum să gătești gem de nectarină pentru iarnă

Nectarul este un fel de piersic special. Are o aromă extraordinar de pronunțată, care o pune într-o categorie separată de fructe. În grădinile domestice, practic nu crește din cauza climatului rece, dar gem de nectarină pentru iarnă, vrea să gătească aproape fiecare gospodină, pentru că poate fi considerată o adevărată delicatesă. De aceea, o asemenea piersică este adesea cumpărată, în ciuda prețului destul de ridicat.

De remarcat, de asemenea, este o caracteristică specială a acestui fruct, ceea ce îl face cel mai favorabil pentru a face gem. Aceasta constă în absența completă a părului pe piele, care provoacă neplăceri atunci când tratează alte piersici. În acest caz, gem nectarine cu lamaie si vanilie destul, spre deosebire de alte fructe de casă și este foarte bine potrivit ca o umplere pentru produse de patiserie.

Ingredientele

Pentru pregătire se va cere:

- Nectarină - 1 kg;

- zahăr granulat - 2 cești;

- vanilie;

- lămâie - 1 buc.

Pregătirea produselor

Multe instrucțiuni, care spun cum să facă gem de nectarine, oferă să aleagă fructele coapte, dar solide în același timp. Așa se dovedește consistența corectă cu bucățile mici, mai degrabă decât o masă omogenă, așa cum se întâmplă cu piersicile suprasaturate. Prin urmare, fructele trebuie separate de piatră și tăiate în cuburi. În același timp, nu este nevoie să eliminați coaja.

Izolarea sucului

Pentru a pregăti bine gemul din nectarină pentru iarnă, este necesar să se obțină aspectul sucului fără a distruge structura pieselor. Pentru aceasta este necesar să adormiți felii de fructe zahăr și se pune în frigider. Acolo trebuie să fie trei zile.

gătire

Când timpul a expirat, fructul este plasat într-o cratiță, se adaugă vanilie și suc de lămâie. După aceasta, este pus în foc și adus la fierbere. Apoi, focul face puțin mai puțin și gătește fructul timp de douăzeci de minute. Gradul de pregătire ar trebui să fie verificat de bucăți de piersici. Dacă devin transparente, puteți lua în considerare gemul din nectarină pentru iarna gătită.

Înstrăinarea în bănci

În timpul gătitului este necesar să sterilizați borcanele. Ei vor trebui să toarne gemul pregătit, asigurându-se că fiecare recipient primește aceeași cantitate de fructe și sirop. Când recipientul este plin, acesta este închis cu un capac și se întoarce, creând o etanșare suplimentară. În această poziție, ea este pusă într-un loc întunecos și cald pentru a obține o răcire uniformă. După aceasta, gemul din nectarin pentru iarnă este considerat gata. Este transferat într-un loc întunecos și rece, unde va sta înaintea consumului.

Depozitare și utilizare

Acest blocaj poate fi păstrat timp de aproximativ trei ani. Cu toate acestea, având în vedere gustul său uimitor, este rare pentru o bancă să supraviețuiască până în acest moment. Utilizați acest produs ca supliment la ceai și ficat. De asemenea, gemul poate fi utilizat la fabricarea diferitelor acasă coacere. Piersica se potrivește bine cu aproape orice test și va fi un plus mare pentru un tort sau o prăjitură.