Cum să pregătiți un gem de piersici cu portocale?

Piersicul poate fi considerat unul dintre cele mai delicioase. Carnea este frageda si piersicii, chiar și fără adaos de zahăr este un gust teribil, iar dacă adăugăm portocaliu, atunci efectul va pur și simplu uimitoare. În acest caz, puteți folosi tot felul de condimente sau ingrediente suplimentare pentru a da aromă.

Înainte de a începe să preparați un gem de piersici, trebuie să alegeți alimentele potrivite, deoarece rezultatul final și gustul vasului depind de calitatea lor. Este demn de remarcat faptul că în cazul în care orice alt gem de fructe pot fi luate, care nu sunt destul de o calitate de primă clasă (biți încrețită, perespevshie, spargere, etc), atunci aceasta reteta este proiectat pentru a bruia produse de calitate impecabilă. Prin urmare, nu sunt potrivite culcaturile sau începând să se estompeze sau să putrezească produsele.

Pentru a găti gem de piersici și portocale în volumul de doi litri, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• portocale - șase bucăți (mici);
• piersici - 1,5 kg;
• apă - 2,5 cești;
• zahăr - 1,3 kg

Înainte de a începe pregătirea gemului, trebuie să decideți ce versiune a gemului pe care o vom face. Faptul că rețeta sugerează că gem de piersici pot conține bucăți mari de piersici, ca jumătăți sau tăiate în cuburi mici. În acest caz, portocala în ambele cazuri trebuie tăiată în bucăți mici.

Bucățile mari de piersici (jumătăți de fructe) vor da piquancy la gem și vor păstra un gust mai natural al produselor, iar o piersică tăiată în bucăți mici cu portocaliu va face mai mult saturate gemul de piersici. Prin urmare, făcând gem de piersici, acest lucru trebuie luat în considerare.

Înainte de tăierea piersicilor, acestea trebuie să fie arse cu apă clocotită și curățate. Portocalele trebuie să fie curățate și apoi tăiate în cuburi medii. Din ambele fructe, este necesar să eliminați complet toate oasele, deoarece acestea pot da amărăciune și pot strica tot gemul.

Apoi, trebuie să luați o cratiță în care gemul va fi fiert, turnați-l cu apă și puneți-l pe foc. După ce apa ajunge punctul de fierbere, ar trebui să se adauge zahăr, care trebuie gătit la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați fructe în tigaie și, cu agitare constantă, gătiți timp de patruzeci de minute pe un foc mic. Jam-ul este gata.

Pentru o mai bună siguranță a blocajului terminat încă se toarnă fierbinte pe băncile pregătite în prealabil și curate, care, împreună cu conținutul imersate în apă clocotită timp de cinci minute. După aceea, borcanele sunt închise cu un capac strâns și se rotesc până se răcește complet. O astfel de conservare a piersicilor va permite ca cariera să rămână o perioadă destul de lungă, fără a-și schimba proprietățile gustului.

Multe gospodine în procesul de gătire a fructelor în sirop adaugă tortului o varietate de ierburi sau condimente. Ele pot îmbunătăți semnificativ gustul gemului, dar adevărații cunoscători de piersici cred că acest lucru întrerupe gustul și aroma fructelor deja strălucitoare și inimile. Alții preferă să adăugați jumătate de pahar de coniac la acest volum, dar din moment ce gemul poate fi mâncat de copii, acest lucru nu este recomandat.