Marea de mare - pește din Oceanul Pacific

Pește de mare lung apreciate țări europene culinare, deoarece este dotata cu proteina ușor de digerat, vitaminele E, A și D, micro- și macrocelule și acizi grași, capabile de scaderea nivelului de colesterol din sânge. Foarte popular cu acesta este iepurele - un pește cu lungimea de până la doi metri, cu carne densă albă și grăsime prețioasă, folosit în medicină.

Cel mai adesea în supermarketuri puteți să vă întâlniți acest produs într-o formă înghețată, în timp ce în cazul congelației repetate peștele își pierde proprietățile nutriționale și gustul. Prin urmare, atunci când cumpărați un iepure de mare, nu ar trebui să luați fileuri, este mai bine să aveți o carcasă întreagă, a cărei tăiere nu durează prea mult timp. În acest caz, ochii peștilor trebuie să fie strălucitori și transparenți, iar branhiile - roșii și complet închise.

Din cauza faptului că mare de mare (pește se găsește și în apă dulce) are nu numai proprietăți nutriționale mari, ci și proprietăți de vindecare, este un produs valoros în gătit, deci astăzi există un număr mare de rețete pentru prepararea sa. Luați în considerare cele mai des folosite în bucătăriile din diferite țări.

1. Pește de pește de pește (rețetă de bucătărie rusă)

Ingrediente: jumătate de kilogram de pește, două linguri ulei de măsline, o lingura de curry, un morcov, un castravete, cincizeci de grame de măsline și măsline, două ridichi, verdeață, sare și mirodenii.

pește purificat și eviscerați trebuie freca amestec de sare și curry ulei, pus pe folie fierte și coapte într-un cuptor la temperatură ridicată timp de o jumătate de oră. Marele iepure gata făcut este scos și acoperit cu folie pentru ca acesta să ajungă.

Între timp, morcovii taie spirale, de la ridichi și castraveți - muguri, măsline tăiate în inele. Peștele trebuie așezat pe o farfurie mare, decorat cu măsline, spirale de morcov, castravete și flori de ridiche, precum și crenguțe de verdeață.

2. Marea iepure - pește în sos

Ingrediente: un kilogram de pește, un pahar de suc de rodie si bulion, o ceapa mare, patru catei de usturoi, un ardei, o lingura de pasta de tomate, o jumatate de cana de nuci, ulei vegetal, sare, condimente și făină.

Peștele este curățat, spălat și uscat, apoi tăiat în bucăți mici, turnat în făină și prăjit. Nuca zdrobita, ceapa tocata, boia de ardei, usturoiul, pasta de tomate, boabele si sucul de rodie se amesteca si se pune in foc pentru a fierbe. Când sosul se fierbe, adăugați un iepure de mare și se toarna timp de zece minute. Ca o farfurie laterală la acest orez fel de mâncare se potrivește perfect.

3. Marea iepure - pește în ghivece

Ingrediente: două fripturi de pește, două cepe, doi cartofi, un morcov, un mănunchi de ceapă verde, pătrunjel și mărar, o sută de grame de brânză, cincizeci de grame de unt, o lingură sos de stridii, patruzeci de grame de ulei de măsline, o jumătate de lămâie, sare și piper măcinat.

Cu fripturile trebuie să tăiați coloana vertebrală și oasele și să le tăiați în pătrate mici. Morcovi si ceapa se taie în cuburi foarte mici, aduna toate ierburile într-o grămadă și se taie în jumătate, în timp ce partea de jos este măcinat și amestecat cu ceapa, udatul sucul de la o jumatate de lamaie. Brânza este tăiată în cuburi.

Acum trebuie să pregătiți benzinăria. Pentru aceasta, untul de măsline și sosul se toarnă în feluri de mâncare, se adaugă piper și se lasă câteva minute.

Vasele sunt plasate peștele pe ea - câteva bucăți de brânză, șapte boabele de piper, pus pe partea de sus jumătate tocat ceapa si ierburi, morcovi, cartofi, unt, etc. - brânza rămasă, și totul este umplut cu sosul pregătit și pus în cuptor.

Amintiți-vă că iepurele de mare (pește, rețetă pe care deja îl cunoaștem) are nu numai calități excelente de gust, ci și o mare valoare, deoarece ajută la prevenirea dezvoltării multor boli.