Sufletul ficatului - hrană utilă și gustoasă pentru adulți pentru copii

O etapă foarte importantă în viața copilului este introducerea de alimente complementare. Mâncarea "adultă" pentru copil este neobișnuită și neobișnuită, așa că mama ar trebui să acorde o atenție specială rețetei. Mâncarea ar trebui să fie utilă și gustoasă, ar trebui să fie amintită și de la prima dată să se îndrăgostească de copil.

Beneficiile ficatului

Unele mame tinere și neexperimentate cred că ficatul - un produs pentru un copil este periculos și foarte greu. Dar pediatrii cred complet diferit. Ficatul este produsul de care aveți nevoie de la an la an. Acesta conține un set maxim de substanțe nutritive, oligoelemente și vitamine.

Ficatul de pește conține iod, o cantitate mare de vitamina D și calciu, necesară pentru întărirea sistemului osos al copilului. Ficatul de pui conține substanțe care afectează în mod pozitiv imunitatea copilului și a sistemului său de sânge. O cantitate uriașă de vitamina A și E se găsește în ficatul de vită și de vită. Substanțele conținute în ficatul animalelor ajută la întărirea sistemului cardiovascular, accelerează procesul de recuperare în țesuturi.

Important!

Amintiți-vă că suflé de ficat și orice fel de feluri de mâncare din ficat trebuie să fie administrate copilului numai la vârsta de un an. Copiilor sub vârsta de un an li se recomandă să nu folosească ficatul sub nicio formă.

Amintiți-vă că cumpărarea unui ficat, apoi gatirea acestuia pentru un copil, ar trebui să fie doar într-un magazin testat. Dacă este vorba de rânduri de carne pe piață, atunci doar o dovadă dovedită și recomandată de alți vânzători de carne de mumie.

Amintiți-vă că un fel de mâncare gătit independent, mâinile iubitoare de mama, este mult mai gustos și mai util decât o varietate de produse alimentare pentru copii.

Ingredientele

Pentru a găti un suflet de ficat, puteți lua orice ficat (carne de vită, pui, carne de porc, carne de vită). Experții recomandă încă să dați prioritate unui pui mai puțin favorabil.

Deci, produsele care vor fi necesare pentru a pregăti sufleuri hepatică în cuptor pentru copii până în anul: ficatul - o livră de ouă de pui - două bucăți, făină -ona lingura pâine - o sută de grame de lapte - două sute de grame de unt - o sută grame.

Procesul de gătit

Ficatul de pui, ca oricare altul, necesită pre-înmuiere. Înmuiați ficatul atât în ​​apă normală, cât și într-o cantitate mică de lapte. Nu uitați să pre-curățați ficatul filmelor. După înmuiere, ficatul este tăiat în cuburi mici și așezat într-un castron, unde mai târziu va fi zdrobit. Apropo, este mai bine să utilizați un malaxor pentru șlefuire. Dar dacă nu există un astfel de ajutor pentru bucătărie, puteți folosi un mașinărie obișnuită pentru carne. Trebuie să repetați procesul de două ori.

Ficatul este zdrobit prin adăugarea de lapte îmbibat într-o pâine, unt și făină. Apoi bateți ouăle bătute. În unele rețete, atunci când un suflet de ficat este gătit în cuptor pentru copii, ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenuș. Gelul este măcinat cu ficatul în prima etapă, iar apoi se adaugă proteina bătută la amestec. Alegeți metoda convenabilă pentru dvs. Nu vă faceți griji că masa rezultată este prea lichidă, așa că ar trebui să arate ca o sufla de ficat în stadiul inițial de preparare.

Coaceți în cuptor

Ca și în cazul oricăror produse de patiserie, soufflé de ficat sunt plasați într-un cuptor preîncălzit. Pentru a pune este necesar 180-200 grade de temperatură.

Pregătiți și feluri de mâncare pentru coacere. Acestea pot fi forme mari sau forme mici de silicon sub formă de jucării, asteriscuri, cercuri și plăcinte. Formele preliminare de coacere ar trebui stropite cu făină sau pesmet. Puteți doar să lubrifiați cu puțin ulei. Sufla de ficat se coace în cuptor timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

Sufletul hepatic în multivariate

Există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. Cele mai multe mame fac un suflet de ficat în cuptor, dar sunt cei care au decis să economisească timp și să facă acest fel de mâncare într-un multivariat. Ambele variante sunt acceptabile, doar perioada de timp a procesului de gătit este diferită.

Să fac un suflet de la ficat într-un multivariat se ia, din nou, orice ficat. Foarte bine, așa cum spune hostessul, aici merge ficatul unui pui sau iepure. Sufla de ficat din cuptor, a cărei rețetă este descrisă mai sus, este pregătită pentru un pic mai mult, astfel încât să puteți lua orice ficat, chiar carne de vită. Dar procesul de gătit în multivarche este mai rapid în timp și produsele sunt necesare mai mult, ca să spunem, licitație.

Deci, mănâncă ficatul și adaugă puțină făină, ouă bătută, înmuiată în pâine de lapte, unt. Toate se amestecă cu grijă. Multe mame se întreabă despre beneficiile de sare pentru un copil. Adăugați-o în această rețetă sau nu - depinde de dvs. Dar, pare, nu pare rău deloc, dar face ca farfuria să nu fie atât de proaspătă și lipsită de gust.

În multivark, turnați puțină apă și puneți un grătar special, care vă permite să pregătiți mesele pentru un cuplu. Se toarnă masa din ficat conform formularelor pregătite și se instalează pe această latură. Pornim modul special "pentru un cuplu" și așteptăm treizeci de minute până la pregătire.

Sufla de ficat poate fi folosită ca o gustare sau un fel de fel de mâncare. Dacă vine vorba de o masă completă, vă sfătuim să "aromați" sufla cu o cantitate mică de legume pe care bebelușul dumneavoastră îl iubește. Puteți adăuga garnitură în sufla ficatului - cartofi fierți, cartofi piure, terci de hrișcă, orez, etc.

Ce altceva să gătesc?

Din ficat pentru un copil din an, puteți găti nu numai un suflet de ficat delicios. Poate fi o paste ficat, budinca, clatite, sos, caserola si altele. Principalul lucru este să alegeți un fel de mâncare, astfel încât să fie simplu și rapid în gătit și, în același timp, ar fi la gustul dumneavoastră.

Bon apetit!