Cum să gătești pilaf cu ciuperci

Astăzi vă vom spune cum să gătești pilaf cu ciuperci. Acesta va fi un excelent substituent pentru carnea de pilaf. Dacă gătiți-o corect, cu greu nu veți simți nici o diferență și mulți vor avea probabil o nouă modalitate de a găti un vas familiar. Într-un cuvânt - o alternativă demnă!

Pentru a găti acest pilaf cu ciuperci, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de ciuperci (de obicei, șampițe),
• 2 morcovi,
• 1 roșu ardei iute (dacă nu vă place picant, luați piper dulce bulgară),
• 2 cepe,
• condimente, sare și piper.

Pentru a reduce timpul de gătire, orezul poate fi pre-înmuiat. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie spălat, apoi se toarnă apă fiartă timp de aproximativ o oră.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și grăbiți morcovii. Piper tăiați paie mai puțin de 1 cm. Luați vasul de dimensiuni medii, puneți-l pe gaz și turnați-l cu ulei vegetal. Când uleiul este cald, trimiteți legumele acolo. Între timp, clătiți ciupercile. Dacă alegeți ciuperci mici, le puteți lăsa întregi. Dacă ați prins exemplare mari, ar trebui să le tăiați în 2-3 bucăți. Când gătiți, excesul de lichid din acestea se va evapora, va scădea în dimensiune, deci nu încercați să le tăiați foarte fin.

Când legumele sunt ușor prăjite, trimiteți ciuperci la cazan. Adăugați sare, condimente și piper. În special în acest fel de mâncare se va potrivi toată pulberea curry cunoscută. Focul ar trebui să fie mediu, astfel încât lichidul din ciuperci să se poată evapora. În acest caz, ele pot fi prajite în mod uniform. Odată ce ciupercile sunt ușor rumenite, reduceți căldura și turnați orezul în cazan. Se toarnă toată apa astfel încât să se afle deasupra suprafeței orezului de 1-2 cm. Închideți capacul cu un capac și aduceți-l la foc mic. Datorită faptului că ați înmuiat în prealabil orezul, vă va lua aproximativ 20 de minute. În tot acest timp, pilaful cu ciuperci nu ar trebui în nici un caz să fie amestecat. Dupa timp, deschideti capacul si verificati nivelul apei si gradul de disponibilitate a orezului. Puteți adăuga apă fiartă dacă apa se fierbe.

După ce opriți gazul, lăsați vasul să "se odihnească" puțin. Apoi amestecați și invitați acasă la masă. Pilaf cu ciuperci va multumi pe tine si pe cei dragi cu o aroma si un gust nou si neobisnuit.

Acum câteva cuvinte despre cum, cum să gătești pilaf cu ciuperci în multivark. Vă oferim o rețetă foarte gustoasă și simplă. Puteți folosi o varietate de ciuperci: șampiri, chanterelles, agarice de miere sau cele pe care le iubiți. Ele pot fi proaspete, congelate sau chiar uscate. Dacă utilizați ciuperci uscate, Spălați-le bine și înmuiați-le peste noapte.

Pentru a găti un pilaf cu ciuperci într-un multivark, veți avea nevoie de:

• 1,5 cesti de orez,
• 3 cuișoare usturoi,
• 3 pahare de apă,
• 500 de grame de ciuperci,
• 2-3 morcovi,
• 2 cepe,
• 5 linguri. linguri de ulei vegetal,
• piper, condimente și sare.

Și acum pas cu pas instrucțiuni despre cum să gătești pilaf cu ciuperci:

Morcovi și coaja de ceapă. Morcovi tăiați bine și tăiați ceapa cu jumătăți inimioare înguste. Porniți modul "Coacere" în multivark pentru 40 de minute. Vărsăm petrol în el. Umpleți același morcov și ceapă. Treceți legumele, amestecând ocazional, timp de 20 de minute.

Ciupercile se clătesc bine. Încercați să o faceți rapid, astfel încât să nu aibă timp să absoarbă excesul de apă. Taiati-le in 3-4 felii sau o paie mare. Trimiteți-le la legumele din multivark și mâncați-le timp de încă 20 de minute. Când observați că apa este evaporată, trimiteți orezul pre-spălat la multivark. Pune-l bine. Adăugați sare, usturoi și piper. Umpleți-l cu apă și transformați multivarkerul în modul "Pilaf". Când pilaful este gata, lăsați-l să absoarbă un timp. Deschideți capacul și amestecați bine. Parfumul se va răspândi rapid în jurul casei pentru a strânge întreaga familie la masă. Pilaf cu ciuperci este deja gata, bucurați-vă!