Cum să pregătești un somon pentru un cuplu

Somonul este un pește care aparține familie de salmonide.

Secretele unui cazan dublu

Somonul aburit este un produs cu conținut scăzut de calorii, care este ideal pentru cei care sunt forțați să urmeze o dietă și să-și controleze dieta. Cu acest tip de tratament termic, toate substanțele utile rămân în produsul în sine, fără a suferi modificări majore. În plus, somonul aburit este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustoasă. Pentru prepararea sa este de dorit să se utilizeze aparate de bucătărie speciale. Este bine dacă există un abur în casă. Hostess-ul înainte de lucrare poate pregăti doar următoarele componente principale: pește carcasă, sare și lămâie proaspătă.

Totul se face foarte simplu:

1. În primul rând, somonul trebuie să fie răzuit, eviscerat, clătit, apoi ușor împărțit cu un cuțit ascuțit în fripturi. Dacă doriți, puteți elimina și pielea.
2. Semitiți și presărați cu piper.
3. Puneți-le pe gratar și lăsați timp de cel puțin o jumătate de oră. Nu vă grăbiți și reduceți timpul de procesare. Trebuie să fim siguri că peștele este foarte bine gătit.

Gătitul somon trebuie așezat pe o farfurie și imediat turnat cu suc de lămâie. Acest lucru va ajuta să-i dezvălui mai bine gustul original. Pentru fanii de pe farfurie puteți pune în plus încă câteva lobi de lămâie.

Pește cu garnitură

Somon pentru un cuplu va fi chiar mai delicios, dacă este gătit cu legume. În plus, această metodă vă permite să realizați simultan produsul principal și garnitura. Cel mai bine este să folosiți următoarele produse pentru lucru: carcase de pește prelucrate și eviscerate, ceapă, morcovi, dovlecei tineri și cartofi proaspeți.

O astfel de antena este preparată după cum urmează:

1. Spălați pește, uscați cu un șervețel și separați-le în porțiuni separate.
2. Se curata ceapa si se taie inele. Este mai bine să nu aruncați cojile, ci să le puneți în recipientul de jos cu apă. Acest lucru va conferi produsului finit o aromă deosebită.
3. Faceți același lucru cu morcovii.
4. Pătrunjelul de cartofi, împreună cu dovleceii se sfărâmă de lobuli mari.
5. Bucăți de somon se presară cu sare, piper, apoi se pune într-un castron și, adăugând puțin ulei, se lasă aproximativ o jumătate de oră. Acest timp va fi suficient pentru ca ei să se poată marina bine.
6. Legumele se toarnă în fundul vaporului.
7. Înclinați somonul. În interiorul fiecărei piese puteți pune o pereche de inele de ceapă.
8. Rămâne doar să porniți aburul și să detectați timpul. Durează 20 de minute pentru a găti.

Dacă doriți, undeva în mijlocul gătitului, puteți adăuga la produsele 1 o frunză de laur. Cu toate acestea, atunci nu trebuie să uităm să o eliminăm.

Bucate din multivarca

Dacă nu există vapor în casă, nu vă disperați. Pentru muncă, puteți folosi alte tehnici. Sfat cum să gătești somon pentru un cuplu, merită împrumutat de la experți culinari cu experiență. Există o rețetă foarte interesantă pentru care veți avea nevoie de un multivarker. În acest caz, se va folosi un set destul de interesant de produse: pentru 0,5 kg de somon 1 o lămâie întregă, o sare, 50 de grame de smântână și mirodenii.

Mod de gătit:

1. Mai intai trebuie sa pescuiesti. Pentru lucru este mai bine să folosiți fripturi gata preparate. Ele se vor pune într-un castron adânc, se adaugă sare, piper și se presară cu suc de lămâie. Într-o astfel de marinadă, alimentele ar trebui să stea pentru aproximativ 20 de minute.
2. Bucăți de pește pus într-un castron multivarki. În interiorul preliminar trebuie să instalați un grătar special. După aceea, este necesar să se lubrifia smântâna piesei de prelucrat și a pus fiecare dintre ele pe partea de sus a unei perechi de felii de lamaie.
3. Pentru prelucrare nu durează mai mult de 20 de minute, după care fripturile trebuie să fie deplasate pe placă.

Datorită sucului de lămâie și smântânii, peștele devine parfumat, delicat și foarte suculent.

Alimente pentru copii

Este, de asemenea, foarte util pentru copii mici să mănânce pește. cantitate mare de fosfor, calciu, potasiu, sodiu, precum și un set de vitamine (A, C, E, B₁) va ajuta copilul să se dezvolte mai bine. Pediatrii sfătuiesc adesea mamele tinere să gătească o friptură de somon aburită special pentru copii. Acest fel de mâncare se face literalmente într-o chestiune de minute. Pentru a lucra, aveți nevoie de: 1 somon de friptură, aproximativ 1,5-2 cm grosime, cartofi, verde de mărar, morcovi, sare, frunze de dafin, unt și piper.

De asemenea, puteți frige o friptură în multivariate:

1. În primul rând, legumele trebuie spălate, curățate și apoi tăiate aleatoriu.
2. Îndepărtați produsele într-un multivarka de castron, adăugați sare, unt și puțin piper (opțional).
3. Puneți grătarul deasupra.
4. Puneți o friptură pe ea și apoi acoperiți-o cu o crenguță de mărar. Bucățile de pește preliminare trebuie frecate cu sare și piper.
5. Setați modul "abur" și marcați cronometrul timp de 40 de minute.
6. După semnal, peștele trebuie să fie atins și atins prin eliminarea tuturor oaselor.
7. Din legume pentru a pregăti o cartofi piersici blând.

Copilul ar trebui să placă cu siguranță acest fel de mâncare. În plus, îl poate mânca singur.

Detalii importante

Fiecare gospodină, înainte de a începe să lucreze, trebuie să știe în avans cât de mult să gătească somonul pentru un cuplu. Timpul trebuie calculat astfel încât carnea să nu rămână umedă, dar în același timp nu este digerată. Toate acestea vor depinde de mai mulți factori:

1. Metoda de măcinare a produsului. Carcasele preparate pot fi împărțite în fripturi sau tăiate din filetele osoase. În al doilea caz, produsul se va fierbe mult mai repede. Și dacă îndepărtați suplimentar pielea, atunci timpul de preparare va fi chiar mai puțin.
2. Dimensiunea pieselor. În cazul în care carnea pură este extrem de tocat, atunci, bineînțeles, va fi gătit mai repede. Cu toate acestea, în acest caz, produsul va fi foarte uscat. De obicei, experții recomandă pregătirea peștelui pentru oase. În plus, friptura ar trebui să fie de cel puțin 1,5 centimetri. Numai atunci va rămâne după tratarea temperaturii de licitație de abur și suculent.
3. Tipul tehnicii selectate. Pentru muncă, puteți folosi un abur, un multivark sau pur și simplu instalați un ciocan pe o tigaie. În fiecare dintre aceste cazuri, timpul de gătire va fi ușor diferit.

De exemplu, pentru a face o friptura într-un abur pentru un cuplu, va dura cel puțin 20 de minute. Pentru timpul multivark va dura de două ori mai mult. Dacă felul de mâncare este conceput pentru un copil, atunci perioada de timp este mai bună de a mări minutele cu cinci.