Draniki cu brânză și șuncă - o mâncare simplă și gustoasă

cartofi clatite (au - clatite, ele sunt aceleași - clatite de cartofi) sunt destul de popular fel de mâncare pan-european de gătit (în special, le cunoaștem noi în bucătăria tradițională din Belarus). Cuvântul vine de la verbul „a rupe“, dar și clătite crochete de cartofi pot fi găsite peste tot în produsele alimentare luate pentru a mânca cartofi - din America în Europa și latitudinea noastră.

Draniki cu brânză și șuncă

Ca regulă, Belarussians draniki sunt preparate din cartofi rași, adăugând sare și ouă. De asemenea, se introduce făină - pentru a lega amidonul. Dar cel mai interesant este faptul că în feluri de mâncare la gust, pot fi adăugate și alte ingrediente - de exemplu, ceapă, brânză, șuncă. Aici sunt clătite cu brânză și șuncă - una dintre astfel de variante delicioase și gură-udare pe subiect. Din clasic, ele diferă prin faptul că, în primul rând, mai satisfăcătoare. În al doilea rând, se dovedesc a fi blând și apetisante, cu un gust și aromă bogate. Să încercăm să gătim cu tine?

Draniki cu șuncă și brânză: rețetă

Ar trebui să facem imediat o rezervare: din cauza brânză rasă cantitatea de făină utilizată pentru clătite această rețetă poate fi redusă la un anumit nivel minim. Și o aromă suplimentară cu gust va da sunca și brânză topită. Și din nou cartofi în clatite de cartofi cu șuncă și cașcaval trei chips-uri subțiri pe o răzătoare grosier, și nu la o stare de pulpă (cum se dovedește adesea într-un procesor de alimente sau mașină de tocat carne). La aceeași rădăcină nu produce excesul de suc și clătite cu brânză și șuncă vin mai gustoasă și întreg - nu va cădea în afară atunci când prăjiți. Dacă totul sa dovedit ca un neașteptat piure de cartofi înainte de preparare ar trebui să fie ușor stoarce pulpa, eliminarea inutile lichid aici la maxim.

Ingredientele

Vom avea nevoie de 6 cartofi medii, 200 de grame de șuncă slabă, 200 - soiuri de cașcaval, ou crud, o jumatate de cana de faina, sare si piper, ulei pentru prajit (o utilizare pentru aceste scopuri nu este ulei și carne de porc grăsime vegetală - untură, așa că vom destul de autentic "popular" produs), smântână pentru servirea pe masă.

Gătitul este ușor!

1. Tuberculii decojiți cu ceapă trei tărâțe pe o răzătoare mare (excesul de suc - stoarce afară). Se amestecă amestecul și piperul după gust, amestecându-se cu oul. Adăugați brânză rasă - aceleași tărâțe, plus șunca de porc mărunțită la grătar (cubulețe sau fâșii).
2. Se toarnă o mică parte din făină, amestecând bine totul. "Aluatul" nu trebuie să devină prea gros, poate curge liber dintr-o lingură.
3. Se încălzește bine tigaia, se toarnă în ulei slab sau se pune smalțul. La o anumită distanță unul de celălalt, am răspândit un amestec de cartofi cu o lingură.
4. Se prăjește clătite cu brânză și șuncă până când crusta de aur apare pe ambele părți. Și luăm un exces de grăsime cu un șervețel de hârtie.
5. Servim mâncarea la masă fierbinte sau bine caldă, stropi cu smântână și stropi cu ierburi.

Câteva sfaturi

Ar trebui prevenit ca budinca sa răcit brusc își pierde gustul ei, cu toate acestea, după câteva ore, poate fi clatite in cazuri extreme de a utiliza, ca ingredient pentru alte feluri de mâncare. Se crede că cele mai bune clătite - prajite drept înainte de servirea la masă sau distribuite din tigaie direct la plăci.

De asemenea, este bine să provocați înecarea în feluri de mâncare speciale (de exemplu, într-o oală de lut într-o sobă sau cuptor). În regiunea noastră, o rețetă pentru prepararea mâncărurilor cu carne tocată (cum ar fi varză umplute) a devenit larg răspândită. Și dacă doriți să adăugați vitamine la supă, puteți prepara clătite cu șuncă, brânză și verdețuri. Pentru a face acest lucru, în rețeta de bază de mai sus, trebuie să adăugați un buchet de marar proaspat tocat, tot restul ingredientelor și metoda de preparare rămân aceleași. Se dovedește gustoasă și utilă pentru organism. Bon apetit toată lumea!