Biscuitele de biscuiți sunt simple și rapide. Rețeta pentru gătit

Biscuit rola, simplu și rapid de a pregăti, vă ajută, atunci când doriți cu adevărat un dulce, și du-te la lenea magazin. Există o mulțime de rețete pentru acest desert. În acest articol vom introduce două dintre cele mai populare și modalități.

Noi facem rulouri de biscuiti simplu si rapid

Cu siguranță fiecare gospodină știe cum se gătește plăcura "Charlotte". Principiul de frământare a bazei pentru un rulou de casă este același. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:

• oua mari - 4 buc;
• jam de mere sau de pere - sticlă plină (pentru umplere);
• zahăr alb - 250 g;
• făină ușoară cernută - 250 g;
• soda, stinsa cu otet de masa - lingura de desert;
• ulei fără aromă - 10 ml (pentru lubrifierea vasului);
• zahăr pudră - pentru decorarea desertului;
• Manga - 2 linguri mari.

Pregătirea unui test de biscuiți

Pregătiți o rulou de biscuiți (simplu și rapid) ar trebui să înceapă cu o frământare. Ouăle trebuie împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. La ultimul ingredient trebuie să adăugați zahăr alb și să mănânci alb. Proteinele trebuie răcite și bătute într-o spumă stabilă. Conectarea celor două mase, acestea ar trebui amestecate, adăugându-le stingerea sifonului și făină cusută. Beat batter până când este uniform și aerisit.

Depozitarea bazei

Înainte de pregătirea unei role de biscuiți, baza trebuie așezată corespunzător pe foaie. Trebuie să fie lubrifiat cu ulei fără parfum și presărat cu grâu. În final, toată aluatul trebuie turnat pe o tavă de copt astfel încât să fie uniform distribuit pe toată suprafața plăcii.

Tratamentul termic

Cât de mult ar trebui să se coacă un biscuiți ușor și rapid? Plasați foaia plină se recomandă numai în cuptor încălzit la 205 de grade. Timpul de preparare a bazei este de 15-17 minute. În acest caz, aluatul ar trebui să se ridice bine, să devină roz, moale și luxuriant.

Formăm produsul

Ruloul de acasă biscuit va deveni frumos și gustos numai dacă toate acțiunile care vizează formarea sa se desfășoară foarte repede. La urma urmei, după coacerea bazei, se răcește foarte repede și se rupe.

Astfel, eliminarea prăjitura din cuptor, acesta trebuie sa fie uns gros de mere sau de pere gem, și apoi se ruleaza imediat în sus într-o rolă strânsă.

Servim pentru ceai

Acum știi cum să pregătești un biscuit rola cu gem. După formare, trebuie să fie așezat pe o placă plană și alungită. Produsul se răcește ușor, trebuie pulverizat cu pulbere și servit la masă. Înainte de aceasta, desertul este recomandat să taie în bucăți de o grosime de 1,7 centimetri. Prezentarea unui rulou de biscuiți cu dulceață la masă este de dorit împreună cu o ceașcă de ceai negru cald.

Realizam o rola de casa cu lapte condensat

Dacă urmați toate regulile rețetei, ar trebui să obțineți o rolă delicioasă, delicată și moale. Dacă ați decis să faceți un astfel de desert nu pentru o simplă petrecere de ceai de familie, ci pentru o masă festivă, atunci vă recomandăm să utilizați o altă metodă de pregătire. Cu aceasta, delicatetea de casă va fi și mai calorică, delicată și gustoasă.

Deci, să luăm în considerare modul în care este făcută pas cu pas fabrica de biscuiți festive. Pentru el vom avea nevoie de:

• oua mari - 4 buc;
• lapte condensat gras - un borcan complet (1/2 în aluat și frac12- în umplutură);
• zahăr alb - 180 g;
• făină ușoară cernută - 290 g;
• soda, stinsa cu otet de masa - lingura de desert;
• ulei fără aromă - 10 ml (pentru lubrifierea vasului);
• unt de grăsime cremoasă - 100 g;
• smântână proaspătă - 150 g;
• praf - pentru decorarea deserturilor;
• Manga - 2 linguri mari.

Mesem aluat

Pentru a frămânce un test de biscuiți, este necesar să împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. La gălbenușuri se adaugă zahăr alb, smântână proaspătă și frac12-cutii de lapte condensat. Ingredientele de amestecare sunt necesare până când aveți o masă dulce uniformă.

În ceea ce privește gălbenușurile, trebuie să fie bătuți cu un mixer până când vârfurile persistente. Ulterior, ambele mase ar trebui să fie combinate, adăugați la ele sifon și făină ușoară ars. La ieșire ar trebui să obțineți un aluat omogen și aromat de biscuiți.

Adezivul pe o foaie și coacerea

Cum să gătești rulouri de biscuiți? După amestecarea bazei, tigaia trebuie unsată și presărată cu grâu. Pe foaie este necesar să se toarne toată aluatul pregătit și să se distribuie cu grijă, astfel încât grosimea sa să fie aceeași peste tot. În această formă, produsul semifabricat trebuie trimis la cuptor. Coaceți un aluat de biscuiți de preferință la o temperatură de 205 de grade pe întreaga durată frac14 ore.

Facem crema de ulei

Pentru a pregăti o rochie festivă ca umplutură, nu trebuie să utilizați blocajele uzuale de fructe, ci o cremă reală pentru desertul de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți uleiul ușor de gătit cu un mixer, apoi adăugați resturile de lapte condensat la acesta. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă foarte magnifică, de înaltă calorie și gustoasă.

Procesul de formare a unei role de biscuiți

După ce aluatul a fost coasat, acesta trebuie îndepărtat și ușor căptușit cu o lopată, astfel încât să se lase bine de pe foaie. Prin lubrifierea suprafeței produsului cu o cremă preparată anterior, aceasta trebuie imediat înfășurată într-o rolă strânsă. Pentru a vă asigura că nu se deschide, acesta trebuie așezat pe o suprafață plană cu o bucată tăiată în jos.

Când rolele se răcesc puțin, se recomandă să se pulverizeze pulberea, se acoperă cu un film și se pune în frigider. În această formă, desertul trebuie păstrat timp de o oră. În acest timp, biscuitul va absorbi o parte din crema de ulei, va deveni și mai blând și moale.

Cum să serviți la masă?

Susținând o rolă de biscuiți într-o cameră de răcire, trebuie să fie scoasă și plasată pe tartru. Taiați desertul în felii de 1,7-2 cm grosime, acesta trebuie servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai negru. Pentru a gusta această delicatețe nu este inferior unui tort de casă. În același timp, este mult mai rapid și mai ușor.

Cum poți să decorezi o rolă?

Rulați biscuiții în 5 minute pot fi decorate în moduri diferite. Mai sus am prezentat metoda cea mai simplă și cea mai rapidă (acoperită cu zahăr pudră). Dar dacă doriți să vă surprindeți oaspeții și să obțineți un desert mai frumos, atunci trebuie să folosiți alte metode pentru acest lucru. De exemplu, unele gospodine au turnat rulouri gata preparate ciocolată sau trageți pe el o plasă neobișnuită. Pentru a face acest lucru, o tavă de culoare închisă sau albă de delicatese la cumpărături se topește la căldură scăzută, cu adăugarea a două linguri mari de lapte și 5 g de unt.

În plus, un astfel de desert poate fi acoperit frișcă, smantana sau crema de proteine. De asemenea, burete rola bine pentru a decora bucăți de fructe (banane, mere, mandarine, portocale, kiwi, struguri), sau fructe de pădure proaspete (căpșuni, căpșuni, afine, afine, zmeură, mure, și așa mai departe.).