Biscuiți roșii: rețetă cu fotografie

Aluatul de biscuiți este baza pentru prepararea prăjiturilor, a produselor de patiserie și a rulourilor. Produsele finite se dovedesc a fi delicate, aromate și pentru o lungă perioadă de timp nu stale. Și dacă adăugați o cremă gustoasă, cum ar fi cremă, brânză de vaci sau cremă, în interiorul unei astfel de biscuiți, atunci va exista un desert festiv. Oaspeții dvs. vor fi cu siguranță plăcut surprinși. Cu toate acestea, puteți alege o rețetă mai ușoară pentru rulourile de biscuiți, ungeți-l cu gem sau lapte condensat și serviți la o petrecere de ceai acasă. Există o mulțime de variante ale testului, precum și umpluturi. Cele mai bune dintre ele sunt prezentate în articolul nostru.

Reteta de rola de biscuiti de casa cu gem

Aceasta este una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru coacerea ceaiului. Biscuitele de biscuiți conform unei rețete simple sunt foarte moi și nu necesită impregnare preliminară. Imediat după preparare se poate servi și ceai. Reteta pas-cu-pas este după cum urmează:

1. Într-un castron profund, spargeți 2 ouă.
2. În partea de sus cu zahăr (60 g).
3. Pregătiți mixerul. Bateți ouăle cu zahăr timp de 10 minute la o stare de spumă albă și pufoasă.
4. În masa de ou, se perie făina (60 g).
5. Se amestecă ușor aluatul cu o spatulă și se pune într-un strat subțire pe foaia de copt acoperită cu pergament.
6. Trimiteți biscuiții la cuptorul preîncălzit (180 ° C) timp de 10 minute.
7. Cu un tort cald, îndepărtați cu atenție pergamentul. Împărțiți-i gemul (150 g) și rotiți-l într-o rolă cu o parte roșie în sus.
8. Presăriți produsul finit cu zahăr pudră.

Rolă de aluat de biscuiți cu lapte condensat

Gustul următoarei coacere este familiar pentru mulți oameni din copilărie. Un delicios biscuiți cu lapte condensat fiert în interior putea fi cumpărat în toate departamentele de cofetărie ale deliului sovietic. Astăzi poate fi ușor pregătit acasă. Reteta de biscuiti la domiciliu cu o fotografie compune din urmatoarea secventa de actiuni:

1. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 180 ° C.
2. Ouăle (4 bucăți) sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. Acest lucru se poate face manual sau cu ajutorul unui dispozitiv special.
3. În gălbenușuri, zahărul este precipitat (frac12). Cu ajutorul unui mixer, masa este bătută pentru câteva minute până când devine ușoară.
4. Proteinele sunt bate cu un vârf mic de sare într-o spumă groasă.
5. Ambele mase de ou se îmbină împreună cu o spatulă.
6. Făină este cusută treptat (1 lingura) și combină ușor cu restul.
7. Aluatul este așezat în spatele unei foi de copt acoperite cu pergament.
8. Tortul se coace timp de 20 de minute. Biscuitul este așezat pe o suprafață plană, căptușit cu pergament și presărat cu praf (1,5 linguri).
9. Hârtia superioară pe care este prăjită tortul este îndepărtată.
10. Pe un biscuiți caldă răspândit lapte condensat fiert (4 linguri).
11. Tortul cu umplutură este răsturnat. Acesta poate fi tăiat imediat în porții și servit pentru ceai.

Delicate role cu umplutură de fructe de padure

Turta preparată în conformitate cu următorul test de rețetă este convenabilă prin faptul că poate fi pliată atât la cald, cât și la rece. Pentru umplutura, puteți utiliza orice smântână și lapte condensat, gem, kurd citrice, și așa mai departe. D. urmatoarea reteta foloseste un burete rola boabe crema și cireșe pe bază de frisca.

Elaborarea pas cu pas a unei astfel de coacere este după cum urmează:

1. Pe sobă, lapte (frac14- st.) Se încălzește bine cu unt (2 linguri).
2. Făină (v frac34-.) Cernută împreună cu praful de copt (1 h. L.) și sare (frac14- h. L.).
3. Ouă (3 buc.) Și gălbenușuri (3 buc.) Sunt bătuți cu un malaxor cu zahăr (2/3 lingurițe) Până când greutatea crește de trei ori. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
4. Făina este introdusă treptat în masa de ouă și amestecată cu o spatulă.
5. O parte din aluat este transferată într-o tavă de sote cu lapte și unt. Masa este amestecată și adăugată la aluatul principal.
6. Cuptorul este încălzit la 180 ° C. Tigaia este acoperită cu pergament.
7. Aluatul este turnat într-o formă pregătită.
8. În cuptor, tortul este ars timp de 15 minute.
9. În cratiță, boabele de cireșe (150 g) sunt încălzite cu zahăr (150 g) până când se dizolvă.
10. În frisca cu mixer se adaugă fructe de pădure calde.
11. Umplutura este prezentată pe un tort fierbinte. Torturi de burete înfășurate în rulouri. Înainte de servire, trebuie să se răcească în frigider timp de o oră.

O rețetă pentru un rulou delicios de biscuiți cu frisca

Următoarea versiune de coacere va fi o alternativă excelentă la tort la sărbătoare. Datorită unui secret special, aluatul se dovedește a fi umed, iar frisca evidențiază doar gustul deosebit al acestui rulou de biscuiți. Reteta pentru conditii de casă este după cum urmează:

1. 5 ouă sunt sparte într-un castron și se toarnă un pahar de zahăr.
2. La viteza mare a mixerului, ingredientele sunt bate până la o creștere de 3 ori a volumului.
3. În făină cusută (1 lingură de zahăr), se adaugă sifon hidratat (1 lingură de zahăr).
4. Ingredientele uscate sunt introduse în masa de ou și amestecate cu o spatulă.
5. Cuptorul se încălzește până la 200 ° C.
6. Aluatul se toarnă pe o foaie de copt acoperită cu un strat de silicon. În cuptor, tortul este ars timp de 15 minute.
7. Între timp, cremă rece și grasă (500 ml) bătută cu pulbere de zahăr (50 g).
8. Tortul fierbinte este separat de covorul de silicon.
9. Este mai întâi smântânit cu gem, apoi cu frisca și pliată cu role. De sus poate fi decorat cu restul de cremă sau presărat cu zahăr pudră sau cacao.
10. Iar secretul unui aluat umed este că ruloul este trimis mai întâi la congelator timp de 1 oră și apoi transferat la frigider timp de 2 ore. Acest lucru îi permite să se îmbucă și să devină mai delicios.

Banana se rostogolește

Următoarea rețetă utilizează aluatul de biscuiți pentru lapte condensat pentru a coace tortul. Ca rezultat, baza pentru rulou este foarte moale și pliabilă, ușor pliată și nu se rupe. Umplutura este folosita si in original, pe baza unei banane intregi.

Reteta pentru o rola de biscuiti este dupa cum urmeaza:

1. Într-o jumătate a recipientului amesteca băncile de lapte condensat (țiței), ou, o lingura de miere, faina (5, Art. N.) și sodă, pre oțet restituit (h frac12-. L.).
2. Aluatul se toarnă pe o foaie de copt pregătită și se trimite la cuptor (180 °) timp de 15 minute.
3. Prăjiturile fierbinți sunt prezentate pe filmul alimentar.
4. Pentru cremă, jumătate din recipientul rămas de lapte condensat este amestecat cu unt (100 g).
5. Tortul cald este murdărit cu cremă. Pe partea superioară a bucăților planse sau a 2 banane întregi. Tortul este rulat cu o rolă.
6. După răcirea completă a produsului finit, se recomandă să lubrifiați partea superioară cu restul de cremă și să se presară cu nuci tăiate.

Biscuiți simplu, caș brânză

Mai jos este o altă opțiune pentru a face un desert delicios. Pasul cu pas recif rola biscuit (imaginea) este după cum urmează:

1. Tava este acoperită cu hârtie specială, iar cuptorul se încălzește până la 180 °.
2. Dintre cele trei ouă, zahăr și făină (90 grame), se prepară aluat de biscuiți. Apoi, se toarnă pe o tavă de copt, care este trimisă în cuptor timp de 15 minute.
3. Tortul fierbinte este acoperit cu un film și lăsat pe o suprafață plană pentru câteva ore și, de preferință, noaptea până se răcește complet.
4. Într-o cratiță, pe sobă se prepară un sirop de 30 g de zahăr, 40 ml de apă și o linguriță de coniac. Ultimul ingredient poate fi ignorat dacă rola este pregătită pentru copii.
5. Pentru smântână, untul (75 g) este bătut cu o pulbere (50 g) și vanilină. Adăugați o lingură de lapte condensat și 180 g brânză de coacăze coapte.
6. Apoi, trebuie să pregătiți tortul, să scoateți hârtia din acesta și să-l îmbibați cu coniac. Încheiați cu o cremă și lăsați-o pe masă timp de 30 de minute.
7. Îndoiți tortul sub formă de rulou și trimiteți-l la frigider pentru câteva minute.

Ciocolată roll cu cremă

Dulci iubitori va place următorul desert. Are o aromă bogată de ciocolată și o textura delicată. Rețeta rulou de biscuiți (imaginea) este prezentată mai jos:

1. Oua (3 buc.), Zahăr, făină (6 v. L.) și cacao (2 ore. L.) prepararea unui aluat de ciocolată biscuit. Apoi se toarnă pe o tavă preparată și se trimite într-un cuptor fierbinte (200 ° C) timp de 15 minute.
2. Puneți tort cald pe prosop de hârtie. Îndepărtați pergamentul, răsuciți ruloul de biscuiți, acoperiți-l cu un prosop și lăsați în această formă să se răcească.
3. Pregătiți cremă. Într-un pahar, se toarnă 30 ml de lapte, se adaugă o linguriță de amidon, se amestecă și se lasă deoparte.
4. Într-o tigaie se fierbe 90 ml lapte cu zahăr (90 g), se toarnă lapte rece cu amidon și se fierbe până la o crema consistenta. Răciți-l la temperatura camerei.
5. Se amestecă untul cu un malaxor, se adaugă cremă, cacao și lichior (1 linguriță).
6. Deschideți tortul, împrăștiați cremă și rotiți din nou. Pentru a trimite într-un frigider, și într-o oră pentru a turna cu glazură de ciocolată.

Pulpă de dovleac cu cremă

Următorul desert este pregătit în această ordine:

1. Un vas uscat făină cernută (v frac34-.) Cinnamon (frac12- h. L.), Dezintegrant (frac12- h. L.) și sare (frac14- h. L.).
2. Într-un castron separat 3 ouă sunt bate cu zahăr (1 lingură de zahăr) și amestecat cu piure de dovleac (2/3 lingura).
3. Ingredientele uscate se adaugă la masa umedă și se amestecă cu o spatulă.
4. Aluatul se așează pe o tavă de copt și se coacă timp de 13 minute la 160 ° C.
5. Tortul fierbinte este răsucite pentru câteva minute sub forma unei role și apoi se desfășoară.
6. Crema este fabricată din brânză topită (340 g), pulbere (120 g) și unt (200 g).
7. Tortul cald este pătat cu cremă și răcit.

Rulou de biscuiți cu semințe de mac

Pregătirea următorului lot cuprinde mai multe etape:

1. Ouă (2 buc.), Făină, zahăr (55 g fiecare), praf de copt (2 lingurițe) și un vârf de sare sunt aluat preparat. Se toarnă pe o foaie de copt și se trimite într-un cuptor preîncălzit timp de 12 minute.
2. Recipientul biscuitiv se îndoaie într-o formă fierbinte și se lasă pentru câteva minute.
3. În timp ce rola de biscuiți este coaptă conform rețetei, se pregătește o umplere cu mac. Pentru a face acest lucru, se spală 100 g de mac, combinate cu lapte și zahăr frac12-cent.) și fierte până la o consistență groasă.
4. Rola se întoarce, este zăcată cu umplutură și se pliază din nou. Serviți-l după o răcire completă.