Cum să gătești un tort de biscuiți acasă? Reteta pentru tortul biscuit acasă

Cum să gătești un tort de biscuiți acasă? Această întrebare este adresată adesea de cei care nu-i plac deserturile magazinului, dar preferă să le coace singuri. Trebuie remarcat că nu este nimic complicat în acest sens. În plus, astăzi există un număr incredibil de diferite rețete, prin care puteți face cu ușurință orice delicatețe. Vom lua în considerare doar câteva modalități dovedite și simple.

Tort de gătit clasic la domiciliu

Multe gospodine cunosc această rețetă. Dar dacă nu știți asta, puteți afla mai jos.

Deci, pentru a pregăti un tort delicios și luxos avem nevoie de:

• ouă mari de pui - 6 buc;
• făină de grâu ușoară - 2 cupe;
• zahăr de nisip - 2 cupe;
• Vanilină - adăugați la alegere (5 g);
• cantină de sifon (este de dorit să stingați 6% oțet) - lingura de desert;
• sare, fine iodate - vârf;
• ulei vegetal - 35 ml (pentru lubrifierea matriței).

Testarea frământării

Cu respectarea strictă a tuturor cerințelor pentru crearea unui astfel de desert, veți obține cu siguranță un delicios și delicat biscuiți de tort de casă. Rețeta pentru prepararea sa implică utilizarea unui număr mare de ouă. Datorită acestui ingredient puteți face un tort destul de luxos și moale. Dar, înainte de aceasta, ouăle de pui trebuie împărțite în proteine ​​și gălbenușuri, apoi adăugate la ultima componentă zahăr granulat și mănâncă totul alb. În ceea ce privește a doua parte a produsului, se recomandă să se răcească și apoi se toarnă sarea iodată superficial pinch și amestec într-o spumă solidă în picioare, folosind un mixer sau bătător.

După acțiunile descrise, ambele mase ar trebui să fie combinate împreună, adăugându-le vanilină, sifon de masă și făină de grâu sângerată. Ca rezultat, ar trebui să formați un aluat lichid și aromat.

Procesul de coacere

Tortul de burete de la domiciliu poate fi ars în cuptor și într-un dispozitiv modern, cum ar fi un multivarker. Am decis să folosim prima opțiune, deoarece nu toate hostess-urile au achiziționat dispozitivul menționat. Astfel, este necesar să se ia divizat pentru coacere, ungeți-l cu ulei (de preferință, legume) și apoi turnați toate aluatele amestecate anterior. Pregătiți un biscuiți într-un cuptor încălzit la o temperatură de 195-200 grade cel puțin 55-60 de minute. După creșterile de tort și rumenit, trebuie plasată pe placa de tăiere căptușite cu hârtie de copt, apoi se răcește complet și se taie în 2, 3 sau 4 tort (în funcție de grosimea produsului copt).

Componente necesare pentru cremă

Înainte de a pregăti un tort de biscuiți acasă, trebuie să vă gândiți la ce cremă pentru desert doriți să o utilizați. La urma urmelor, gustul și delicatețea coacerii tale va depinde de umplere. Vă sugerăm să utilizați crema cremoasă, pentru că prin el tortul se va dovedi a fi mai blând și mai aerisit. Pentru aceasta avem nevoie de:

• cremă 40% - 300 ml;
• zahăr pudră - 1 pahar;
• ciocolată neagră sau albă - 1,6 țigle;
• grădină de căpșuni proaspete - 10-15 buc. (utilizați după cum doriți).

Facem o crema de aer gustoasă

Pentru a pregăti un tort de burete la domiciliu, ar trebui să luați crema de grăsime și să-i bateți cu atenție, trecând treptat zahăr pudră. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă albă și bogată. În plus, este recomandat să frecați un întuneric și ciocolată albă, precum și în apă rece, spălați căpșunile proaspete de la grădină, scoateți tulpinile și tăiați-le în plăci foarte subțiri.

Procesul de formare a desertului

Homemade tortul de biscuiți se formează foarte ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, luați tăietura biscuiti, așezați unul pe vasul de tort și lăsați-l cu cremă cremoasă. Pentru a da un desert un gust neobișnuit și aspect frumos, este de dorit să se pună un strat proaspăt de căpșuni pe umplutură. Apoi, trebuie să repetați procedura astfel încât toate prăjiturile să fie în coș. Suprafața tortului format trebuie lubrifiată în mod similar cu cremă și apoi se presară cu chipsuri de ciocolată.

Cum să serviți la masă?

Acum știi cum să faci un tort cu biscuiți acasă. Rețineți că, după formarea desert este recomandat pentru a pune într-o cameră de răcire în cazul în care este de dorit să se mențină cel puțin trei ore. Tortul moale impregnat trebuie tăiat în porții mici și servit cu ceai fierbinte.

Bucătărie de gătit acasă tort cu utilizarea de grâu

Pentru a face un astfel de desert neobișnuit, dar delicios, vom avea nevoie de:

• crupa de grâu - 160 g;
• ouă mari - 4 buc.;
• zahăr de nisip - aproximativ 200 g;
• vanilină - 7 g;
• ulei proaspăt cremos - 55 g (pentru lubrifierea matriței);
• cantină de sifon (recomandată pentru stingerea a 6% oțet) - lingura de desert fără diapozitive;
• lapte proaspăt conținut de grăsime 2,5% - 350 ml.

Pregătirea aluatului și a coacerii

Ouăle ar trebui să fie biciuite împreună cu zahăr, și apoi adăugați la ele semolina, grâul, tabelul soda ars si vanilina. Se amestecă toate ingredientele împreună, acestea trebuie să fie păstrate la temperatura camerei, timp de o oră și apoi plasat într-o matriță desfăcută, unse unt, și trimis la cuptor timp de 15 minute. După această perioadă, vasele cu biscuiți rumenite trebuie îndepărtate, apoi se toarnă în mod uniform laptele proaspăt și se pune din nou la o jumătate de oră.

Tortul de mană gata trebuie să fie răcit direct în formă în aer rece. Apoi se recomandă să o tăiați cu grijă în două părți.

Ingrediente necesare pentru umplere

O cremă pentru un astfel de biscot poate fi folosită de oricine. Vă recomandăm să utilizați umplutura pe bază de lapte condensat, deoarece cu ea tortul se va dovedi foarte gustos și parfumat. Pentru a face acest lucru, ar trebui să achiziționați:

• ulei proaspat cremos - 180 g;
• lapte necondiționat condensat - oală standard;
• ciocolată întuneric - 1,5 dale.

Crema de gatit

Pentru a face o astfel de umplutură, trebuie să se înmoaie untul, apoi bici mixer puternic, turnarea treptat lapte condensat. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă delicioasă de aer. De asemenea, este necesar să se macină ciocolata neagră pe o răzătoare sau să se facă o glazură din ea, adăugând câteva linguri de lapte.

Formați un tort delicios

Pentru a face desertul frumos, ar trebui să luați o prăjitură specială și să-i puneți o prăjitură de grâu. Trebuie să fie unsă cu o cremă îngroșată și apoi să închidă a doua parte a biscuiții. Pe suprafața tortului, umplutura, inclusiv părțile laterale, trebuie aplicată în mod similar și presărată cu chipsuri de ciocolată. Dacă doriți, un astfel de tort poate fi turnat nu foarte fierbinte glazura.

Deservirea corectă a deserturilor

Știi cum să faci un tort cu biscuiți acasă. Acum vreau să vă spun cum să-l prezint în mod corespunzător la masă. Pentru acest desert format trebuie să reziste la frigider timp de cel puțin 4 ore, și apoi se îndepărtează, se taie în bucăți de porționate și hrana pentru oaspeții lor pe farfurii cu ceai. Bon apetit!