Tort de burete: o rețetă simplă și delicioasă

Se apropie o vacanță sau pur și simplu doriți să organizați o petrecere de ceai de familie - nu puteți face fără dulciuri. Puteți cumpăra în magazin prăjituri sau dulciuri, dar este mult mai interesant să faceți ceva cu propriile mâini. Dacă timpul permite, atunci îl puteți ține în bucătărie și puteți găti ceva cu adevărat minunat. Dar chiar dacă veniți de la serviciu și oaspeții vin de la minut la minut, veți avea timp să coaceți un biscuit.

Biscuiți, rulouri, prăjituri

Aceasta este o bază universală care va ajuta în orice situație. Biscuit pentru un tort poate fi făcut de orice grosime, colecta-l în așa fel cum vă place cel mai bine. Ca rezultat, de fiecare dată când va fi obținută o nouă delicatețe, pe care oaspeții o vor aprecia. Există mai multe moduri tradiționale de coacere:

• Aluatul se toarnă pe o foaie de copt, sub formă de prăjituri plate mici. După aceea, se întâlnesc împreună cu smântână.
• Un prăjit gros este coaptă. Poate fi tăiat în mai multe straturi subțiri. Un astfel de biscuiți pentru un tort poate deveni baza absolut orice produs.
• Puteți să vă arătați imaginația și să tăiați tortul în cuburi. După aceea, se amestecă cu alte ingrediente (ciocolată, cireș, gem, nuci, frisca sau lapte condensat) și se împrăștie în forme de impregnare pregătite.

Există o mulțime de opțiuni. Rămâne să înveți cum să coaceți un tort pentru un tort. Asta vom face astăzi. Există o mulțime de rețete de biscuiți, dar, de fapt, ar trebui să satisfacă doar câteva reguli: să fie poroase, delicate și gustoase. Acest lucru se realizează prin intermediul bazei profesionale pregătite, impregnării și cremei. Folosind materialele din articolul nostru, vă puteți surprinde și încânta oaspeții de fiecare dată când vin la tine pentru ceai.

Biscuiți clasic pentru prăjituri

Familiaritatea cu prepararea produselor de cofetărie bazate pe un aluat luxos este cel mai bine pentru a începe cu această rețetă simplă și ușor de înțeles. Minimul de ingrediente și de timp, dar rezultatul este întotdeauna minunat. Pregătiți toate produsele și faceți-vă afaceri. Trebuie să luați un pahar de zahăr și făină, 4-5 ouă și un vârf de sare.

Praf de copt și alți aditivi nu veți avea nevoie. Ca impregnare, puteți folosi ceai sau cafea, orice sirop. Crema este, de asemenea, opțională. Poate fi lapte condensat sau gem de casă, smântână sau cremă de ciocolată, smântână sau smântână.

Tehnologia de preparare

Biscuitul pentru tort se prepară pe bază de ouă biciuite. În această rețetă, trebuie să separați proteina de gălbenușuri.

• Proteina trebuie bătută cu un mixer într-o spumă puternică, adăugând puțină sare și frecându-i gălbenușul cu zahăr.
• Asigurați-vă că saturați făina. Cel mai bine este să repetați această procedură de mai multe ori. Combinați făina cu gălbenușele.
• Introduceți cu grijă albii biciuiți și amestecați.

Tortul se coace timp de 25 de minute. Verificarea disponibilității cu un meci. După aceea, scoateți biscuiții din matriță, tăiați-l în două bucăți și aplicați cremă.

Miere Biscuit

Aceasta este ceva mediu, între clasici și un tort delicat. Nu veți regreta dacă alegeți această rețetă pentru un tort. Delicat și catifelat, cu o notă subțire de miere, el cu siguranță va cuceri oaspeții. Ingredientele vor avea nevoie de ceva mai mult, dar la momentul gătitului nu se reflectă practic.

Lista de produse:

• două pahare de făină;
• ou - 2 bucăți;
• miere - 2 linguri;
• unt - 150 g;
• smântână - 150 g;
• vanilie.

Mai întâi trebuie să bateți ouăle. În această rețetă gălbenușul și proteinele nu sunt împărțite. Deci structura testului este mai densă. La oul bătut se adaugă miere. După aceasta, masa este din nou amestecată cu o măturică. Acum, fără a opri biciul, introduceți untul și smântâna moale, adăugați sare. În cele din urmă, se toarnă făină. Coaceți la 180 de grade.

Aceasta este una dintre cele mai interesante rețete de biscuiți pentru un tort. Nici nu poți să gătești o cremă. Este suficient să puneți biscuiții într-o formă și turnați un amestec de lapte condensat și concentrat. Lichidul va fi absorbit în pori și veți obține un tort excelent.

Untul biscuit

Este mai dificil de pregătit, dar rezultatul este întotdeauna perfect. Dacă un biscuiți clasic pentru un tort devine uscat și are nevoie de o mulțime de cremă, atunci această opțiune este benefică pentru el diferit. Biscuitul de ulei este în același timp aerisit și dens. Acesta poate fi servit ca un desert independent, sau folosit ca bază pentru un tort.

Pentru pregătire este necesar să se ia:

• ou de pui - 4 buc.;
• ulei (nu înlocuiți cu margarină) - 170 g;
• zahăr și făină - 1 sticlă (făina poate fi luată puțin mai mult);
• praf de copt - 10 g.

Regulile de bază ale pregătirii

Nu sunt atât de multe, dar trebuie să le respectăm cu strictețe:

• Principalele ingrediente sunt ou, făină, zahăr și unt moale.
• Uleiul trebuie bătut într-o spumă luxuriantă.
• Pentru un aluat bine crescut, necesită separat bici gălbenușurile de ou cu un amestec de ulei și proteine ​​cu un praf de sare.
• Încălziți simultan cuptorul.
• Amestecarea ambelor părți cu făină este necesară pentru a trimite imediat aluatul pentru coacere. Îndepărtați foaia de coacere cu hârtie de pergament.

Biscatul clasic pentru tort este mai puțin caloric, dar nu atât de delicat și cremos. Prin urmare, dacă dvs. și oaspeții dvs. respectați principiile unei alimentații sănătoase, alegeți mai bine prima rețetă și completați-o cu fructe proaspete. Acesta este un mare avantaj al unor astfel de delicatese. Un biscuit drăguț pentru un tort poate fi pregătit într-o varietate de moduri.

Ciocolata biscuiti

Dacă nu intenționați să faceți impregnare și cremă, atunci acordați atenție acestei rețete. Tortul de ciocolată este atât de saturat încât va înlocui complet tortul magazinului. În structură, este ceva mai dens decât un biscuiți normal, luxos pentru un tort. Prin urmare, este cel mai des folosit pentru a face prăjituri și alte deserturi.

Pentru pregătire este necesar să se ia:

• făină - 100 g (aproximativ un pahar);
• zahăr pudră - 190 g;
• ouă - 6 buc;
• unt - 80 g;
• praf de cacao - 30 g.

Pentru a pregăti această crustă, trebuie să luați ingrediente cum ar fi untul și ouăle calde. Asigurați-vă că vă lăsați să se încălzească.

• Bătuți-le într-o spumă generoasă cu zahăr pudră.
• Se amestecă cacao cu făină și se adaugă amestecul cu bici.
• Se amestecă și se adaugă untul topit.
• Se toarnă biscuiții pe pergament și se coace până se face. Ca de obicei, verificați-l cu un meci.
  

Înainte de servire, puteți lubrifia cu smântână, ciocolată sau lapte condensat.

Chiffon biscuit

Acest nume îi convine perfect. Un biscuiți simplu pentru o tortă se dovedește a fi delicat, ușor, cu o textura umedă. Este ușor de tăiat în straturi subțiri și nu se destramă deloc. Puteți să răspândiți cremă și să serviți imediat la masă, nu este necesar să amânați ceaiul care bea a doua zi.

În aluat, pe lângă ingredientele tradiționale, adăugați praf de copt și ulei. Excelenta prietenă a aluatului cu diverse aditivi aromatici. Poate fi o coajă sau o scorțișoară.

Ingrediente pentru 8 porții

Pentru aceasta, trebuie să vă pregătiți:

• făină - 1,5 cești;
• zahăr - 2/3 cești;
• ouă - 4 bucăți;
• apă - 1/3 cană;
• ulei vegetal - 1/2 cană;
• praf de copt - 2 lingurite.

Un biscuit simplu pentru un tort se prepară literalmente în câteva minute, dar se dovedește a fi întotdeauna foarte reușit. Mai întâi, separați proteinele și gălbenușele. Aveți grijă să nu se amestece între ele. Chiar și o picătură de gălbenuș poate reduce semnificativ capacitatea proteinei de a forma o spumă densă. Proteinele sunt trimise la frigider, iar gălbenușul începe să bată cu zahăr.

Următorul pas este să adăugați făină cernută cu o pulbere de copt. Se amestecă bine și se toarnă un amestec de ulei și apă. Principalul lucru este să luați rafinat, inodor. În această etapă, puteți să porniți deja cuptorul și să îl încălziți. Luăm proteinele și le amestecăm într-o spumă puternică. Este necesar să se mențină vârfurile, iar masa însăși să nu cadă atunci când vasele sunt rotite. Se amestecă ușor proteinele în masa totală și se toarnă într-o formă pregătită, cu ulei.

Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare. Lăsați biscuiții pentru tort în cuptor pentru o perioadă de timp, astfel încât să nu se opaleze la scăderea temperaturii. Pentru a face acest lucru, opriți încălzitorul și deschideți ușa. Aproximativ în 15-20 de minute puteți obține formularul. Biscuitul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei. Puteți tăia în straturi și lubrifiați cu orice cremă.

Tortul de burete cu apă clocotită

De fapt, aceasta este o variantă a rețetei anterioare. Un astfel de biscuiți pentru un tort acasă poate fi ușor pregătit chiar și de către un elev școlar. El nu numai că se ridică bine, dar nu cădea. Biscuitul este obținut moderat umed. Reteta standard presupune utilizarea:

• 4 oua;
• zahăr - puțin mai puțin decât un pahar;
• vanilină;
• o lingurita de sifon;
• o jumătate de pahar de făină;
• 3 linguri de apă fiartă și ulei vegetal.

Mai întâi, bateți ouăle cu un mixer timp de 5 minute. Apoi adăugați zahăr și continuați să bateți. Acum introduceți vanilină, sifon și făină. Acesta din urmă este adăugat cu apă fiartă și ulei vegetal. Biscuitul este ars la 180 de grade, timp de 30 de minute.