Cea mai bună rețetă pentru cartofi cu carne

În ciuda tuturor principiilor de hrană separată, din timpuri imemoriale în bucătăria rusă, cartofii erau serviți la masă împreună cu carnea. În primul rând, astfel de feluri de mâncare erau întotdeauna foarte gustoase și, în al doilea rând, nu era greu să le gătești. Astăzi, varietatea de feluri de mâncare din cartofi cu carne este atât de mare încât atunci când alegeți o rețetă pentru prânz sau cină este ușor și confuz. Ingredientele sunt coapte pe o tavă de copt și într-un manșon, în folie și în vase, fierte într-o multivarcă sau prăjite într-o tigaie. În fiecare caz, puteți fi sigur că veți obține un fel de fel de mâncare gustoasă. În articolul nostru sunt prezentate retete interesante de cartofi cu carne cu o fotografie și o descriere pas cu pas. Fiecare hostess va fi capabil să aleagă cea mai bună opțiune de gătit pentru ea însăși.

O rețetă pentru carne și cartofi în cuptor pe o foaie de copt

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină și o masă festivă. Cartofii conform acestei rețete sunt crocante și aromate, iar carnea este suculentă și moale. Nu este greu să gătești un fel de mâncare, trebuie doar să urmați regulile simple.

O rețetă pas cu pas pentru carnea cu cartofi în cuptor este după cum urmează:

1. În primul rând trebuie să coaceți cartofii (1 kg). Pentru aceasta, tuberculii de dimensiuni medii sunt decojiți și tăiați în cuburi. Dacă folosiți cartofi tineri, nu puteți să-l curățați, ci doar să-l spălați bine cu o perie și să le tăiați în 4 bucăți.
2. Potato format într-un vas de copt, amestecat cu ulei de măsline (3 linguri. Linguri), condimente (1 oră. Lingură) și un praf de sare usturoi uscat.
3. În acest moment, cuptorul se încălzește până la 190 °. Cartofii din vasul de copt vor fi gătite timp de 30 de minute.
4. Acum poți să faci carne. Chipurile de carne de porc pe un os sunt rapid prăjite la căldură mare și prevăzute pe partea de sus a cartofilor în formă. Carne de gust ca sarea și piperul.
5. Cartofii cu carne vor fi coapte încă 20 de minute. Mâncarea pregătită este servită la masă într-o formă fierbinte.

Carne în franceză cu cartofi

Următorul fel de mâncare nu are numai un gust plăcut, ci și un aspect festiv. Și este pregătit pur și simplu. Este suficient doar să puneți straturi de carne și cartofi, să le unszi cu maioneză și să presărați brânza deasupra. După aceea, va fi necesar doar să coaceți vasul în cuptor.

Rețeta pentru carne și cartofi constă în următoarele etape:

1. Carnea de porc (700 g) este tăiată în același mod ca și cotletul. Cu ajutorul unui ciocan de bucătărie, carnea este bătută din două părți, presărată cu sare și condimente.
2. Cartofii sunt tăiați în cercuri cu grosimea de 5-10 mm și amestecați cu sare și condimente.
3. Ceapa (2 bucăți) este măcinată cu semifabricate.
4. Partea inferioară a vasului de copt este unsă cu ulei vegetal. Un strat de cartofi este așezat pe partea de sus, apoi jumătate din ceapa tocată. Legumele sunt imprastiate cu o cantitate mica de maioneza.
5. Următorul strat este prevăzut cu carne, apoi cu ceapă și din nou maioneză.
6. Apoi, toate straturile se repetă din nou: cartofi, ceapă și carne. Maioneză nu poate fi lubrifiat, altfel va fi un vas prea gras.
7. Ultimul strat este prevăzut cu cartofi. Deasupra se toarna cu maioneza si se presara cu branza rasa (200 g). Forma este trimisă la cuptor (180 °) timp de 1 oră și 20 de minute.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în folie

Prin următoarea rețetă puteți găti simultan felul principal și vasul lateral. Legumele și carnea cu ciuperci sunt gătite împreună, învelite în folie. Acest lucru vă permite să păstrați toate sucuri și beneficiile ingredientelor. O rețetă pas cu pas constă în următoarele:

1. Carnea de porc (500 g) este tăiată ca o cotletă. Trebuie să învețe 6 bucăți plate. Carnea se luptă și se întinde pe o foaie de folie. De sus, carnea de porc este sărată și piperată.
2. Pe varful căprioarelor din carne (300 g), tăiați în plăci și apoi inelele de ceapă tăiate (2 buc.).
3. Rămâne doar să tăiem cartofi (500 g) în cercuri și să stăm pe lângă celelalte ingrediente. În sus, cu puțină sare și piper. Acum, folia poate fi înfășurată.

Conform acestei rețete, cartofii, ciupercile și carnea din cuptor sunt coapte timp de 1 oră la o temperatură de 180 °. Apoi, trebuie să desfaceți folia și să presați vasul cu patrunjel proaspăt.

Rețetă pas cu pas pentru cartofi cu carne în manșon

Următorul fel de mâncare aparține categoriei simple și rapide. Este suficient doar să pregătiți ingredientele, să le puneți într-o pungă de prăjit și să le trimiteți în cuptor pentru o anumită perioadă de timp. O rețetă pas cu pas pentru cartofi cu carne este de a efectua următoarea procedură:

1. Cartofi (6 bucăți), morcovii și ceapa sunt curățate și tăiate în bucăți de mărime arbitrară. Toate legumele sunt pliate într-un castron adânc și amestecate cu sare, un vârf de zahăr, pastă de roșii (1 lingură) și mirodenii.
2. Carnea de vită (200 g) este tăiată în bucăți mici, bătută cu un ciocan, sărat și păstrat.
3. Cuptorul se încălzește până la 210 °.
4. Manșonul pentru coacere este legat de o parte. Mai departe, au fost prezentate toate ingredientele. Manșonul este sigilat pe cealaltă parte și străpuns de sus, cu un ac în mai multe locuri.
5. Felul este gătit în cuptor timp de 1 oră.

Se prăjește la domiciliu din cartofi cu carne

Pentru următoarea fel de mâncare se recomandă utilizarea unui cazan sau a unei tăvi cu fundul și pereții groși. Rețeta pas cu pas a cartofilor cu carne sau fripturi la domiciliu este de a efectua următoarea secvență de acțiuni:

1. Porc (800 g) se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți.
2. În cazan sau tigaie, uleiul vegetal este încălzit (2-3 linguri).
3. Bucățile de carne de porc sunt aruncate în ulei fierbinte și prăjite pentru câteva minute la căldură mare.
4. În acest moment, ceapa și morcovii sunt zdrobite de cercuri (inele), care sunt apoi tăiate încă o dată în 4 părți. Legume pregătite sunt trimise la kazan la carne.
5. După 5 minute se adaugă condimente (frunze de dafin, piper negru, sare) și pastă de roșii (2 linguri). Conținutul vasului se amestecă și se toarnă cu apă, astfel încât carnea să fie complet acoperită cu lichid. Acum ar trebui să fie lăsat timp de 30 de minute.
6. Pește cartofii (1 kg) și tăiați în bucăți mici. Adăugați-o la carne, reumpleți-o cu apă și gătiți până când este gata. Nu este necesar să acoperiți tigaia cu un capac.
7. Dacă în acest timp prăjitura nu devine groasă, la sfârșitul gătitului, se adaugă o lingură de făină.
8. Pătrunjel verde și usturoi tăiați fin și trimiși la carne și cartofi. După 2 minute, tava poate fi scoasă din foc.

Conectori de cartofi cu carne

Această rețetă oferă o versiune originală a mâncărurilor tradiționale. Cartofii piure sunt așezate pe o tavă de copt sub forma unui cuib, în ​​interiorul căruia se găsește o umplutură de carne, presărată cu brânză rasă. Cartofii cu carne din această rețetă sunt coapte în cuptor.

Procesul de gătit constă în mai multe etape:

1. Cartofii decojiți (700 g) cad în apă sărată în fierbere și se fierbe timp de 20 de minute sau până se fierbe.
2. Intr-o tigaie cu ulei vegetal (1 lingura. Lingură) ceapă prăjită întâi și apoi se taie în bucăți mici din carne de porc tocată sau tocat (200 g). Pentru gust, se adaugă sare și piper.
3. Cartofii cu ajutorul cartofilor de cartofi se transformă în cartofi piure. Pentru gust, se adaugă sarea și condimentele, untul, interferează rapid cu 1 ou crud și mărește o lingură de făină.
4. Pudra răcită ușor este așezată într-o pungă de patiserie și strânsă pe o foaie de copt acoperită cu pesmet sub formă de cuib. Puteți folosi o lingură obișnuită. Dar cuiburile formate nu se vor dovedi atât de îngrijite.
5. În fiecare cuib este prevăzută carnea prăjită cu ceapă.
6. Deasupra vasului se toarnă brânză rasă.
7. Baked cuib de 20 de minute, până când brânza este topit și cartofii sunt roz.

Cartofi zrazy cu carne

Doriți să vă surprindeți pe cei dragi cu o farfurie originară, bazată pe ingrediente cunoscute de mult timp? Mai jos este o rețetă neconvențională pentru cartofi cu carne. Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas despre cum să pregătiți un fel de mâncare, veți obține o gustare deosebită și, cu siguranță, veți face apel atât la adulți, cât și la copii.

Zambetul de cartofi cu carne delicată în interior și în aer liber sunt pregătite în această ordine:

1. Cartofii (600 g) se spală, se curăță și se fierb până se gătesc în apă sărată.
2. În acest moment, umplutura este în curs de pregătire. Becul este zdrobit și se extinde într-o cantitate mică de ulei vegetal. Carnea de porc (150 g) se transformă în carne tocată cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Carne tocată se adaugă la ceapă și se prăjește până se gătește. La sfârșitul preparatului, la umplutură se adaugă sare și piper.
3. Cartofii sunt zdrobiți în piure cu ajutorul cartofului. În umplutura de cartofi au fost adăugate în mod necesar 1 ou și făină (3 linguri).
4. Un tort plat este făcut din cartofi calzi. Top se întinde o lingură de umplutură de carne. Marginile prăjiturilor plate de la umpluturile de cartofi sunt fixe.
5. Cutletul format este păstrat în pesmet și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal.
6. Terminate zrazy prezentate pe un prosop de hârtie. Felul este servit la o masă cu smântână și ierburi.

Cartofi cu carne cu brânză, coapte într-o oală

Acest fel de mâncare trebuie servit la masă direct în vasele în care a fost gătit în cuptor. În acest scop, vase de ceramică cu volum de 300-500 ml vor fi perfecte. Puteți găti într-un vas mai mare. Dar în acest caz, vasul ar trebui să fie servit pe plăci obișnuite. Din cantitatea de ingrediente specificată în rețetă se vor obține două porții de carne delicioasă cu cartofi în vase. Reteta pregateste felul de mancare in aceasta ordine:

1. Carnea de porc (400 g) este tăiată în bucăți mici, amestecată cu sare și piper. Carnea este distribuită în mod egal pe vasele pregătite.
2. Pe partea de sus a bucăților de carne de porc pus ceapa tocata si un pic de unt (15 g).
3. Cartofi (2 buc.) Se taie în felii de 3 mm grosime, sărate și trimise într-o oală.
4. Apoi, din nou, este necesar să se pună o bucată de unt (15 g) și morcovi julienne.
5. Top cu morcovi presărat cu brânză rasă.
6. Vasele sunt acoperite cu capace și trimise la cuptorul preîncălzit (180 °) timp de 50 de minute.

Cartofi cu carne și ciuperci într-o oală

Un alt fel de mâncare nutritivă și aromatizantă poate fi preparat conform următoarei rețete din cuptor. Carnea cu cartofi în ghivece se dovedește a fi delicată și suculentă, iar o porție este atât de mare încât va trebui cu siguranță să fie împărțită în două. Procesul de gătit constă în mai multe etape:

1. Carnea (300) se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie uscată pe ambele părți până se formează o crustă.
2. Separat, ceapa și morcovii sunt aruncați. Tăierea legumelor nu poate fi prea mică, astfel încât să nu se destrame în timpul gătitului.
3. Într-o altă tigaie, ciupercile sunt prăjite (250 g).
4. Pătrunjelii (500 g) sunt tăiați în bucăți mari și sunt așezate pe fundul vasului. Se adaugă sare și piper.
5. Următorul strat este prevăzut cu carne și apoi cu ciuperci prăjite.
6. Apoi, în ghivece, puneți ceapa cu morcovi, stoarse printr-un usturoi de presă (2 bucăți) și smântână (100 ml).
7. În fiecare vas, se adaugă 100 ml apă sau bulion.
8. Sub rețetă, cartofii cu carne și ciuperci sunt coapte în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura de gătit este de 190 °.

Carne cu cartofi în multivariate

Aparatele moderne de bucătărie simplifică foarte mult viața gazdelor. De exemplu, cu ajutorul multivarkerilor este posibil să gătiți cartofi foarte gustoși cu carne mult mai rapid. Reteta pentru acest fel de mancare este dupa cum urmeaza:

1. Într-un castron multivarke în ulei vegetal (3 bucăți de lingură), carnea este prăjită (500 g). Pentru aceasta, modul "Coacere" este setat și timpul de gătire este de 20 de minute.
2. De îndată ce carnea se transformă în roz, se adaugă în castron ceapă și morcovi cu usturoi tocat (2 felii). Prăjește legumele în același mod timp de 15 minute.
3. Alături de legume și carne, tăiate în cartofi mici (700 g). Adăugați pastă de tomate (2 linguri), sare, piper și apă (2 linguri).
4. În modul "Coacere", cartofii cu carne sunt fierte timp de 60 de minute. Felina este amestecată într-un castron și alimentată la masă.

Cartofi cu carne și varză

Prepararea următoarei feluri de mâncare are loc în următoarea ordine:

1. Pe ulei vegetal într-un cazan, carnea tăiată în bucăți (650 g) este prăjită.
2. Într-o tigaie separată, ceapa și morcovii sunt aruncați. La legumele prăjite se adaugă varză (650 g) și roșii crăpate (1-2 bucăți) zdrobite pe un răzuitor special. Legumele trebuie gătite sub capac până când sunt moi.
3. Pentru a schimba ceapa, morcovii, varza si rosii aduse la jumatate de pregatire in kazan la carne. Se adaugă cartofii sub formă de cubulețe (1 kg), pastă de tomate (2 linguri) și apă fierbinte (100 ml).
4. Conform rețetei, cartofii cu carne trebuie gătite timp de circa 40 de minute. În procesul de preparare la gust se adaugă condimente, sare și ierburi uscate.