Ce gust mai bun este o gâscă sau o rață. Ceea ce distinge o gâscă de o rață, care este diferența

Foarte rar, sărbătoarea se face fără produse din carne. Este un produs nutritiv care satisface foamea bine și satura corpul cu proteine. Fiecare tip de carne are calitățile sale pozitive și chiar negative. Carnea de pasăre este prezentă cel mai des pe masa noastră. Fileul de pui sau curcan este considerat alimentar. Gâscă sau rață este în mod tradițional gătit în vacanță, pentru banchete mari. Diferența dintre aceste păsări este, dar nu atât de semnificativă. Ce gâscă sau rață mai gustoasă? Să discutăm această problemă în acest articol.

Utilizarea rață

Principalul avantaj al cărnii de rață este prezența acizilor grași Omega-3. Ele sunt necesare organismului pentru o muncă bună a inimii, a creierului. Omega-3 face pielea netedă și radiantă. În carne de rață un conținut foarte mare de vitamina D, astfel încât utilizarea sa promovează absorbția calciului, întărește oasele, mușchii și mărește imunitatea. Acest produs conține, de asemenea, vitaminele E și B și mineralele. Cu toate acestea, conținutul de grăsime al raței, uneori, scade, iar conținutul caloric lasă mult de dorit. Prin urmare, ar trebui să o utilizați cu prudență.

Utilizarea cărnii de gâscă

Pentru a înțelege că gâsca sau rața sunt mai delicioase, este necesar să vorbiți și despre beneficiile cărnii de gâscă. Acesta este un produs foarte valoros. Carnea are un gust ușor dulce și conține multe vitamine și minerale: zinc, fier, calciu etc. Carnea de gâscă este saturată cu acizi grași. Ajută la normalizarea stomacului, ameliorează toxinele, diareea și tratează splina. Ambele produse au calitățile lor pozitive. Vorbind despre beneficii, nu puteți determina ce distinge o gâscă de o rață. Care este diferența în calitățile gustului pe care le considerăm în continuare.

Ce să gătești?

Foarte adesea, înainte ca gospodinele să apară întrebarea, ce să alegeți pentru un fel de mâncare tradițională festivă - gâscă sau rață. Toată lumea, desigur, poate avea propriile preferințe. Faimoasa rață de la Beijing este considerată o fel de mâncare delicioasă, care este servită în cele mai bune restaurante. Chinezii apreciază această pasăre. Ei cred că grăsimea rață este bună pentru corpul uman. Pregătiți o rață cu legume, iar rezultatul este o capodoperă uimitoare culinară. Carnea de gâscă este foarte grasă. O pasăre bună are până la 40% grăsime. Dar cum se poate face fără tradițional gâscă cu mere pentru Crăciun? După coacere grăsime de gâscă impregnează fructele și le dă un gust și o aromă incredibile. Prin urmare, alegeți că este mai delicios decât o gâscă sau o rață.

Cum sa faci o alegere

Carnea de rață este foarte parfumată. Dar că era cu adevărat gustos, trebuie să alegi un adult. Doar carnea unei astfel de rațe are un gust și o aromă deosebită. Gâsca de gâscă este considerată nu mai puțin nutritivă. Gustul său nu este mai rău decât cel al unei rațe. Este mai bine să luați o carcasă de gâște în vârstă de 6-8 luni. Bucate din gâscă, rațe, curcani și alte păsări sunt delicioase, dacă sunt gătite corespunzător. Prin urmare, reteta selectata si tehnologia de preparare joaca un rol important aici. De asemenea, este foarte important să alegeți carne de calitate. Carcasa trebuie să fie proaspătă sau răcită. Pielea trebuie să fie uscată, iar carnea nu trebuie să aibă un miros specific.

Ce să se prăjească

Pentru a înțelege că este mai delicios decât o gâscă sau o rață, trebuie să încercăm ambele produse. Oferim o rețetă potrivită pentru orice pasăre. Mai întâi pregătim carcasa. Coajăm mere din semințe și le tăiem în felii. Unsoare de gâscă sau de rață cu mirodenii și sosuri necesare. Umplerea carcasei cu mere și coaserea abdomenului cu fire. Am pus pasărea înapoi în tava de copt, unsoară. Adăugați puțină apă în partea inferioară, astfel încât carcasa să nu fie arsă. Am pus tava în cuptor, pe care o preîncălziți. Gâsca sau rața este prăjită pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 2-2,5 ore. În acest proces, grăsimile vor fi încălzite, care ar trebui să fie udate carcasă. Din aceasta, carnea va deveni mai suculentă și mai aromatică. Pentru ca pasărea să se gătească mai repede, poate fi coaptă într-un manșon special. Când carnea este gata, trebuie scoasă din cuptor și firul care leagă abdomenul. Apoi puneți carcasa pe antena ca întreg sau tăiați în bucăți. În jurul nostru am pus mereu coapte, care se dovedesc foarte gustoase. Carnea de rață este mai slabă și mai grasă, dar gâsca are un gust dulce. Pentru a înțelege că este mai gustos gâscă prăjită sau rață, trebuie să încercăm ambele opțiuni de gătit. În acest sens, toată lumea are o opinie. Gustul cărnii depinde și de ingredientele adiționale selectate, care îi pot da noi note și o aromă specială. Gătiți o gâscă sau o rață nu este dificilă, dar lungă, și o mulțime de carne în aceste păsări acolo. Prin urmare, este mai mult un fel de mâncare festivă decât în ​​fiecare zi.