Suc de portocale: conținut caloric, compoziție, beneficii, gătit

Sucul de portocale, a cărui caloricitate este scăzută, este una dintre cele mai frecvente băuturi în aceste zile. Este îmbătat de adulți și copii, este un ingredient în prepararea diferitelor feluri de mâncare și pentru mulți - parte integrantă din dieta zilnică. Deci, ce este sucul de portocale? Conținutul caloric, compoziția, beneficiile și răul, precum și metodele de gătit - articolul va spune despre toate acestea.

Ce este?

Acesta este, în primul rând, un produs obținut din portocale prin intermediul lor up-uri. Există mai multe tipuri de suc de portocale: naturale și reconstituite. Și au foarte multe diferențe. Sucul natural de portocale este o băutură obținută direct din portocale proaspete și nu este supusă nici unui fel de conservare.

Desigur, termenul de valabilitate al sucurilor este semnificativ mai scurt decât omologii lor conservate, și de obicei nu mai mult de câteva zile, dar beneficiile pentru sănătate și este mult mai mare din cauza conservarea toate vitaminele și mineralele care sunt conținute în citrice proaspete. Sucul restabilit din portocale este numit atunci când a fost obținut prin diluarea compoziției concentrate. Această specie poate fi păstrată mult timp chiar și la temperatura camerei, deoarece a fost supusă procesului de conservare.

Conservarea sucului - ce influențează?

Când este vorba de sucuri, conserve proces întotdeauna merge prin tratament termic standard, - pasteurizarea, astfel încât sucurile magazin de restaurare sunt, de asemenea, adesea menționată ca pasteurizat. Există mult mai puține substanțe utile în ele decât într-un produs natural - mai proaspăt, dar, în mod corespunzător, ele sunt mai ieftine și mai accesibile pentru consumator. În continuare vom vorbi despre toate proprietățile de suc, ceea ce înseamnă că este sucul de portocale naturale (proaspete), precum și compoziția și utilizarea de băuturi conserve poate varia în funcție de producătorul specifică.

Suc de portocale: conținut caloric

Care este folosirea acestei băuturi pentru cifră? Pot să beau suc de litri de apă pe zi în loc și sperăm să piardă în greutate? Bineînțeles că nu. Trebuie să ne amintim întotdeauna că băuturile au, de asemenea, calorii si sunt adesea destul de mare. Sucul de portocale contine o medie de 55 de calorii la 100 de grame de produs. Daca se compara cu alte sucuri, este vorba despre aceeași cantitate de calorii care este conținută în struguri sau suc de pere, dar, de exemplu, grapefruit si morcovii contin aproximativ 30 de calorii la 100 de grame de produs.

Ca o concluzie: suc de portocale, conținutul caloric al cărui este de aproximativ 55-60 de calorii la 100 de grame de băutură în timpul dietei nu poate fi folosit în loc de apă. O zi este permisă să utilizeze nu mai mult de un pahar de suc proaspăt.

Chimie portocalie

Acum hai să vorbim despre un aspect atât de important precum compoziția sucului de portocale. Toată lumea care urmărește ce folosește pentru alimente încearcă să studieze compoziția produselor înainte de a le cumpăra. Dar ne gândim rareori la "chimia" produselor de bază, de zi cu zi. Dar în zadar. Luați, de exemplu, suc de portocale. Compoziția sa este bogat: aproape set complet de vitamine - A, C, B, E, și vitamina K destul de rare, cantitatea mare de minerale - fosfor, cupru, magneziu, zinc, potasiu, calciu și fier.

Vom vorbi despre beneficiile acestor elemente puțin mai târziu. De asemenea, în sucul de portocale găsiți aminoacizi pe care corpul uman nu le poate sintetiza singur și, prin urmare, este necesar să le consumați cu alimente. În plus, portocaliu proaspăt are un conținut destul de ridicat de substanțe pectină.

Proprietăți utile

Datorită unei compoziții atât de bogate, sucul de portocale are un număr uriaș de proprietăți utile.

În primul rând, atât de multe macronutrienți, în special magneziul și potasiul, dau sucului de portocale dreptul de a fi numit unul dintre cele mai eficiente medicamente preventive împotriva accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord. De asemenea, ajută la consolidarea vaselor, care ajută la prevenirea unui număr de boli. Fierul în compoziție are un efect benefic asupra stării persoanelor cu anemie. Carotenul, tocoferolul împreună cu acidul ascorbic sunt antioxidanți puternici și asistenți excelenți în lupta împotriva nivelurilor ridicate de colesterol din sânge. Datorită efectului complex al macro elementelor asupra celulelor corpului, se obține un efect de întinerire. Potrivit cercetărilor, un pahar de suc de portocale, consumat zilnic, servește ca o preventivă împotriva cancerului.

În al doilea rând, este, bineînțeles, beneficiul unei astfel de vitamine indispensabile, ca acid ascorbic. Pentru gripa si infectii virale respiratorii gustoase asistă băutură în menținerea și refacerea imunității, precum și în combinație cu alte produse, cum ar fi miere sau ghimbir, chiar în măsură să fie independent de droguri. Substanțe pectină în compoziție contribuie la curățarea intestinelor și la scăderea toxinelor și a toxinelor.

Daune potențiale

Sucul de portocale are o activitate biologică suficient de mare și, prin urmare, dacă consumul excesiv sau prezența anumitor boli și predispoziții pot face rău în loc de bine. Deci, pentru care această băutură poate fi nu numai utilă, ci și periculoasă? Cu prudență, ar trebui să fie utilizat de persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, stomacului sau duodenului. Cu aciditate crescută a sucului gastric, utilizarea sucurilor de citrice nu este, de asemenea, recomandată, deoarece poate crește și mai mult. Conținutul de glucoză și fructoză contribuie la creșterea zahărului din sânge și face ca băutura să fie dăunătoare pentru diabetici. Dacă evitați aceste contraindicații și monitorizați cu atenție sănătatea dumneavoastră, atunci sucul de portocale va fi asistentul tău indispensabil în menținerea tonului zilnic.

Prepararea sucului de portocale

Cu o utilizare corectă, un pahar zilnic de suc natural vă va da o încărcătură de energie și vivacitate pentru întreaga zi. Sucul de gătit este recomandat imediat înainte de a bea, deoarece unele vitamine vin în timp cu reacția cu oxigen și sunt distruse, ceea ce reduce beneficiile sucului.

Cel mai simplu mod de a face suc de portocale:

• spalati fructele, taiati-le in jumatate, folosind crocodilul manual pentru citrice pentru a extrage sucul;
• curata cateva fructe de pe piele si trec printr-un storcator electric.

Sucul de portocale pur poate fi diluat cu apă într-o proporție de 2: 1 și se adaugă zahăr la gust, precum și sucul unei lamaie. O astfel de băutură va fi nu numai gustoasă, ci și utilă.