Lichior "Cointreau"

Lichior "Cointreau" - o băutură franceză deosebită, caracterizată printr-o gamă unică de senzații de gust. Ingredientele lichiorului sunt combinate armonios. portocale dulci amar contrastante umbră, creând un original, indiferent de ceea ce nu le place gustul, mai întâi ușoară, apoi exploziv și dramatic, într-un cocktail de rulare cu aromă de note de portocale.

Dar această băutură este unică nu numai în gust, culoarea ei nu este mai puțin uimitoare: de la transparența cristalului în forma sa pură până la albul opal înnorat când este combinat cu gheață. Când gheața se dizolvă complet, transparența ideală revine. Astfel de metamorfoze minunate se explică prin faptul că în băutură există multe uleiuri esențiale naturale care îi conferă un gust proaspăt și o aromă delicată.

Cointreau este un lichior de epocă, care a fost produs timp de aproape un secol și jumătate. În prezent, dreptul de a fi fabricat aparține companiei Rémy Cointreau. Puterea băuturii este de 40 de grade. Reteta de lichior Edward Cointreau a fost creat pe baza familiei, veche. Istoria creației a început în 1849, când Adolf și Eduard-Jean Cointreau au început producția de băuturi spirtoase la o distilerie de familie.

Prima sticlă de "Cointreau" în forma obișnuită a fost lansată în 1875. Doi ani mai târziu a câștigat primul său premiu, după care au mai fost multe premii. În 2008 a primit dublu aur la San Francisco World Spirit Competition.

Inițial, au fost aduse portocalele pentru producție Antilles și sticlele erau pătrate. În 1885, frații au primit un brevet pentru numele și aspectul lichiorului, protejându-l de posibile falsuri. Pentru a adăuga un gust proaspăt băuturii, Edward a început să aprovizioneze o familie de portocale amare de pe insula Curacao cu o fabrică de familie. Aceste portocale au devenit baza noului lichior, care a inclus și citrice din Spania și Brazilia. Astăzi, Cointreau Liqueur este una dintre cele mai populare, este vândută în aproximativ 100 de țări și este utilizată pe scară largă în domeniul restaurantelor ca un ingredient rafinat în diverse cocktailuri.

Pentru fabricarea sa, planta a început să furnizeze în mod regulat o dovadă de portocale amare din Antile și dulci - din Spania, Brazilia, provinciile sudice din Franța. Pentru câteva zile, coaja este infuzată cu alcool, infuzia este distilată de două ori în instalațiile de distilare a cuprului, iar apoi se adaugă apă de primăvară cu sirop de zahăr. Doar o respectare strictă a proporțiilor este capabilă să asigure crearea exact a tonurilor de gust pentru care este evaluată băutura.

Obțineți un lichior "Cointreau" din rachiu rafinat, portocale tartă, suc de portocale, ca rezultat al amestecului, se obține o aromă splendidă, ușoară, cu aromă luminată. Datorită acestei varietăți de arome, lichiorul este foarte bine inclus în sosuri și deserturi.

Lichidul Cointreau se bea atât în ​​forma sa pură, cât și în diferite amestecuri (cocktailuri White Lady, Margarita, B-52, Serdtseed și altele).

Doriți să încercați un cocktail cu Cointreau? Încercați una dintre următoarele rețete.

Cocktail «Cointro-polite »

Bateți în agitator 20 ml de vodcă, 20 de lichioruri "Cointreau", 10 - suc de afine și lămâie suc, suc o portocală, adăugând la gheață. A servit un cocktail în frigider pahare pentru martini.

Cocktail «Apus de soare »

Bateți cu gheață trei părți ale lichiorului "Cointreau", patru - "Campari" și trei suc de lamaie, adăugați un tonic. Se toarnă într-un pahar și se decorează cu o felie de portocale și cireșe.

"Cointreau Thiese"

Ștergeți o felie de margini de ghimbir din paharul de cocktail. Se amestecă într-un agitator cu gheață 40 ml "Cointreau", 20 - suc de mere, 15 - sirop violet și suc proaspăt stoarse lamaie. Se filtrează se agită în sticlă și se decorează cu violet.

Cocktail «Mai-Thay »

Se amestecă 20 ml de rom și alb, "Cointreau, suc de lime, 10" Grenadine "și" Sigeul Orgeat ", adăugați gheață zdrobită. Se toarnă în highball, se decorează cu cireșe, un inel de ananas și o crenguță de menta.