Realizăm mâncăruri de brânză din Ungaria împreună cu brânză de vaci

Cozonacii din bucătăria maghiară cu brânză de vaci pentru gătit foarte ușor. Astfel de produse de patiserie vor servi ca un desert excelent pentru un mic dejun de familie sau o gustare la mijlocul dimineții. Dar dacă nu știți cum să o pregătiți, vă vom spune despre acest lucru în articolul trimis.

Mâncăruri de brânză din Ungaria cu brânză de vaci: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Există numeroase moduri de a crea produse de patiserie delicioase din Ungaria. Unii oameni preferă să o facă folosind o pâine de patiserie, iar cineva - să gătească pe bază de drojdie. Astăzi vom descrie cele două metode menționate mai sus. Care dintre ele alegeți pentru depunerea la o masă de familie depinde de dvs.

Ingrediente necesare:

• bucata de patiserie cu un magazin de drojdie - aproximativ 400 g;
• nisip-zahăr - cam sticlă frac12-;
• ouă pui proaspăt - aproximativ 2 buc;
• ou alb răcit - 2 bucăți;
• proaspătă lamaie de lamaie - 1 bucată;
• uscată în coajă fină - 300 g;
• zahăr pudră - pentru a stropi un desert gata făcut.

Pregătirea umpluturii

Umplerea cheesecake-ului se face destul de ușor. Pentru a face acest lucru, gatiti usor cașul printr-o sită fină, apoi adaugati la el zahar de nisip si oua. După ce obțineți o masă omogenă, ar trebui să o întindeți și să o faceți în alb. De asemenea, umplutura pentru cheesecake trebuie să includă în mod obligatoriu lamaie de lamaie. Ea va face ca coacerea să fie mai aromă și mai gustoasă.

Pregătirea testelor

Brânzeturile de brânză din Ungaria cu brânză de vaci sunt cele mai rapide pregătite de la fără aluat, fără aluat. La urma urmei, nu este necesar să vă frământați. Este suficient să te uiți în cel mai apropiat magazin și să-l cumperi în cantitatea de care ai nevoie.

Înainte de a crea cofeturi de casă, ar trebui să dezgheați complet baza stratificată. După aceea, este necesar să o răsuciți subțire în straturi dreptunghiulare și să o tăiați cu un cuțit ascuțit în pătrate cu dimensiunea de 10 centimetri.

Procesul de formare a desertului

Brânzeturile de brânză din Ungaria cu brânză de vaci se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, în centrul fiecărui pătrat este prevăzută o anumită cantitate de umplere (de obicei, în cantitatea unei linguri complete). După aceea, toate cele patru colțuri ale produsului sunt fixate în partea de sus a desertului.

Cum să coaceți corect?

După ce toate produsele semiprelucrate sunt gata, ele trebuie să fie așezate pe o foaie de copt, uleiate și apoi trimise la cuptor. Coaceți astfel de produse este recomandată timp de 20-28 minute la o temperatură de 200 de grade. Ca urmare a acestui tratament, brânzeturile ar trebui să crească în mod semnificativ în dimensiune, să devină brute, crocante și ușor maro.

Servit corect la masa de familie

După ce brânzeturile de brânză din Ungaria sunt coapte, trebuie să fie scoase din cuptor și să se răcească complet. În viitor, toate produsele trebuie pulverizate cu multă pulbere și prezentate în ceai sau în altă băutură caldă. Bon apetit!

Cum se face o aluat de drojdie?

Dulciurile sunt mai luxoase și mai satisfăcătoare decât cele fabricate din patiserie. Dar pentru pregătirea unor astfel de produse veți avea nevoie de mult mai mult timp. După toate pentru ei este necesar să frământăm baza pe cont propriu.

Deci, avem nevoie de:

• drojdie granulată - lingură incompletă mică;
• ouă pui proaspăt - aproximativ 2 buc. pentru umplere + 1 buc. pentru test;
• uscată în coajă fină - 300 g;
• nisip-zahăr - cam frac12- cești pentru umplere + 10 g pentru aluat;
• unt moale - aproximativ 150 g;
• lapte cald si apa potabila - 200 ml fiecare;
• făină cernută - de la 600 g.

Mesem aluat

Înainte de a găti cheesecake, ar trebui să frământați aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, este necesar să se combine laptele cald cu apa de băut, apoi se dizolvă zahărul și drojdia granulată în ele. Apoi, este necesar să se introducă un ou, uleiul de gătit înmuiat și făina cimentată. După amestecarea unui aluat gros, ar trebui lăsat într-o cameră caldă timp de 70-100 de minute. În acest fel, ar trebui să se ridice bine, să devină luxuriantă și parfumată.

Facem umplutura

Umplerea pentru coacerea maghiară este ușoară. Purtați doar brânza de vaci printr-o sită, o combinați cu ouă biciuite și nisip de zahăr. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o umplutură, care seamănă foarte mult cu consistența smântânii groase.

Formăm produse

Formarea brânzeturilor din aluat de drojdie este destul de ușoară. Pentru a face acest lucru, baza rola se apropie într-un strat subțire, și apoi se taie în pătrate egale de măsurare 10 cu 10 centimetri. În afară de centrul fiecărui produs este necesar să se plaseze brânză de umplutură și strângeți puternic colțurile lor în partea de sus a desertului.

Coaceți în cuptor

După ce au fost formate toate brânzeturile cu brânză de vaci, după cum este descris mai sus, acestea trebuie mutate cu grijă într-o foaie de copt unsă. Apoi, vasele umplute trebuie așezate într-un cuptor preîncălzit. Se recomandă gătit aceste produse timp de 45-57 de minute. În același timp, ele ar trebui să se ridice bine, să devină moi și frumoase maro.

Dacă doriți să obțineți produse de patiserie mai frumoase, înainte de a fi introduse în cuptor, fiecare produs format trebuie să fie dezosat cu un ou bătut. Această procedură va contribui la faptul că toată coaja de brânză va avea o crustă lucioasă.

Corectați coacerea la masa de familie

Acum știi cum să faci cheesecake maghiar acasă. După cum puteți vedea, nu există nimic complex în pregătirea lor și nu poate fi. După ce coacerea drojdiei este rumenită, trebuie îndepărtată cu atenție din foaie și așezată pe o farfurie mare. Serviți aceste produse pot fi într-o stare caldă sau deja răcită, împreună cu ciocolată caldă sau cafea. Bon apetit!