Aer tararushki pe chefir: gatiti cu placere

Ați încercat vreodată o tararushka? Numele de coacere, deși amuzant, dar reteta le aduce aminte tuturor celorbrari. Gustul este ușor diferit. Acestea sunt chiflele de aer sau pampushki, puteți să apelați cum doriți, pe care copiii le plac foarte mult. Felina a venit la noi din Rusia antică, acolo a fost cuprinsă în cuptoare tradiționale, au fost produse covrigi delicioși.

De-a lungul timpului, au început să se numească "tararushki" și jucăriile pentru copii, care erau făcute din lut și lemn. Cu toate acestea, tararushki pe kefir sunt coapte în gătitul secolului 21. Unele gospodine fac aluat de drojdie, apoi formează diferite figuri sau prăjituri plate și se prăjește. Puteți coace și, dacă nu vărsați zahărul, veți obține o excelentă pampushki la primul fel de mâncare.

Cel mai plăcut lucru este că, pentru a crea covrigei de cofetărie, nu trebuie să cheltuiți prea mult timp și investiții financiare. Totul este cât se poate de simplu, rapid și incomparabil de delicios. Mănâncă un analog modern al lemnului de buze într-o clipă. Puteți servi la micul dejun cu cafea sau ca un desert. În orice caz, decideți. Încearcă-o și vei fi mulțumit de rezultat.

Fried pătrunjel pe iaurt: o rețetă cu o fotografie

Aluatul este preparat dintr-o băutură cu lapte acru, în loc de kefir puteți turna lapte fermentat sau lapte coaptă. În rețeta noastră se folosește kefir cu un conținut scăzut de grăsimi de 250 grame, un ou, jumătate de lingură de desert soda arsă, unele zahăr și sare. Asigurați-vă că adăugați vanilină, câteva linguri de ulei de floarea-soarelui și făină - trei pahare.

Tehnologie pas-cu-pas

Băutura cu lapte acru trebuie să fie la temperatura camerei (scoateți din frigider cu o jumătate de oră înainte de gătire). Se toarnă într-un recipient profund, conduceți într-un ou de pui, unt, presărați amestecuri uscate (zahăr, vanilie, sare). Folosind o sită în porții mici, adăugați făină și amestecați ușor. Ca rezultat, aluatul se dovedește a fi moale, elastic și ușor lipicios. Acoperiți cu un prosop sau cu un film și nu atingeți timp de 30 de minute.

După expirarea intervalului de timp, opriți din nou aluatul. Dacă aderă puternic la mâini, stropiți mai multă făină. O masă sau o placă pe care veți forma tararushki pe chefir, ne unsoară cu ulei vegetal. Rulați aluatul într-un pat dreptunghiular mare, tăiat în romb. În mijlocul fiecărei bucăți, faceți o incizie cu un cuțit și răsuciți-o. În cratiță, umplute cu ulei de barbotar, ne răspândim produsele și prăjim câteva minute pe ambele părți. Fiți pregătiți pentru creșterea aluatului în volum. Răspândiți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime și decorați cu pudră de zahăr sau fructe de padure proaspete deasupra.

Soft tararushki pe chefir: reteta cu adaos de smantana

O metodă identică cu cea anterioară, numai pentru sensibilitate, adăugăm o mică smântână de grăsime - 50 de grame, unt - 30 de grame, precum și un pahar de băuturi din lapte acru. Veți avea nevoie, de asemenea, o linguriță de sifon, ouă de pui, făină - două pahare, sare, vanilie, zahăr. Pentru prăjire luați orice ulei (nu mai puțin de trei sute de grame) și kazan adânc. Ca ornament, puteți alege brânza, fructe de padure, pulbere, sirop și alte ingrediente.

Încălzire în etape

În blender, așezați oul cu vanilină și zahăr - răsuciți într-o masă groasă. Adăugați smântână, unt moale, sifon, iaurt, amestecați bine și adăugați sare după cum doriți. Principalul lucru pe care soda complet dizolvat, puteți stinge cu oțet, altfel va fi amar. În baza primită se toarnă în bucăți făină (este de dorit să se curețe pentru aerisire).

Am trimis aluatul într-un loc răcoros timp de 20-30 de minute. Rolați un tort subțire, tăiați în pătrate și rolați forma de cheesecake. Apăim în uleiul fierbinte, nu uitați să întoarceți, astfel încât tararushki pe kefir sunt prajite în mod egal. În general, totul este gata - servit cu zahăr pudră.

Nu uitați că alimentele prăjite sunt bogate în calorii și nu sunt recomandate pentru consumul zilnic. Pentru a reduce grăsimile, le propunem să le coacem, obținem chifle excelente. Puteți pregăti Taras pe kefir cu o umplutură, de exemplu, brânză, legume, fructe, ciuperci - cum vă place. Acestea sunt aceleași plăcinte, care sunt mult mai lipite și mai slabe, deoarece sunt făcute fără drojdie.

Coaceți într-un cuptor fără a folosi sifon

Setul de ingrediente rămâne neschimbat: o cană de produs din lapte fermentat, două ouă, o jumătate de cești de făină, untul - 50 de grame, o lingură mare de smântână, vanilină, sare și zahăr.

Proces de pregătire pas cu pas

Bună chefir tararushki în cuptor, astfel încât acestea să aibă un conținut redus de calorii si nu contin soda - beneficii pentru sănătate solide. Se pregătește delicatețea: într-un recipient adînc se toarnă toată făina (numai sită), se face o canelură în ea și se adaugă ouăle biciuite cu zahăr, smântână, sare, ulei, vanilie. Frămânțăm un aluat elastic, moi, înfășoară-l film de hrană sau un pachet - și timp de o oră în frigider.

Împărțim bucata de aluat răcită în două părți, înfășurăm două straturi foarte subțiri. O crustă cu ajutorul unei perii de patiserie este unsă cu ulei de floarea-soarelui și acoperită cu un al doilea strat. Acum tăiați pătratele, cercurile sau alte figuri. Îi schimbăm pe tararushka pe iaurt, rețeta care este destul de simplă, pe o tavă de copt.

Fiecare produs este presărat cu zahăr și unse cu ou pentru a obține o crustă frumoasă. Dacă doriți, presărați cu nuci, fructe confiate sau fructe uscate. Se coace în preîncălzit la 200^despreCuptorul nu este mai mare de 15 minute. Cheesecakes gata preparate se împart în două figuri identice, rezultând astfel că veți obține de două ori mai multe produse. Castravetele de castravete pe chefir sunt foarte crocante și aromate. Păstrați într-un ambalaj bine ambalat în frigider timp de mai multe zile.