Pușcă de prăjituri: rețete

Pușcul de patiserie este grozav pentru fabricarea plăcilor cu o varietate de umpluturi. Ele pot fi neîndulcite: cu varză, carne, pește, cartofi etc., și dulce: cu gem, fructe, ciocolată. Dacă vă decideți să faceți un desert pentru casa dvs., atunci încercați să faceți prăjituri de patiserie. Astăzi vă vom învăța cum să le pregătiți.

Pregătirea bazei

Multe magazine de alimente vând patiserie de la patiserie. Dar puteți petrece destul de mult timp și puteți face un desert delicios acasă. Ce este necesar pentru asta? Mai întâi de toate, ciocolata. Poți să-l cumperi sau să-l faci singur. În continuare vă vom spune cum se poate face. Pentru o patiserie de puf, avem nevoie de:

• un pachet de margarină (puteți lua orice);
• apă - jumătate de sticlă (temperatura camerei fierbinte);
• făină de grâu - două pahare (înainte de utilizare este mai bine să se curețe);
• zahăr - suficient va fi o linguriță;
• sare - un pinch.

Pași pentru pregătirea unei patiserii pentru puf:

1. Luăm o placă de tuns mare și punem pe ea o făină de grâu cernut.
2. Margarina trebuie tăiată în bucăți mici și adăugată în făină.
3. Luați cuțitul și tăiați margarina împreună cu făina.
4. Luați apă și adăugați o cantitate mică de sare și zahăr, amestecați totul bine. Se toarnă în făină.
5. După amestecarea aluatului, este necesar să îl scoateți în frigider sau într-un loc răcoros.
6. După douăzeci sau treizeci de minute, aluatul ar trebui să fie rulat și înfășurat.
7. Apoi, rotiți-o afară și rotiți din nou. Deci, este necesar să se facă până la șapte ori.
8. Pregătirea unei patiserii la domiciliu este un proces laborios, deci este mai bine să o cumpărați în magazine.

Dacă nu veți găti imediat, atunci baza pentru prăjituri și alte coacere ar trebui să fie învelită într-o pungă de plastic. Apoi, vom analiza câteva rețete interesante pe care copiii și adulții le plac.

Pucioasă de patiserie cu cremă

Există o mulțime de deserturi diferite. Pușcul de patiserie din patiserie este o opțiune excelentă pentru un picnic de țară. Acestea satisfac în mod perfect sentimentul de foame, pe lângă faptul că au un gust blând. Ele pot fi făcute cu mere, nuci și, de asemenea, cu cremă. Ultima opțiune este foarte ușor de pregătit. Mai ales dacă ați cumpărat o cofetărie în magazin. Prăjiturile cu cremă vă pot ajuta să faceți chiar și copii.

Produse necesare:

• ou alb - 3-4 bucăți;
• zahăr - un pahar;
• Vanilina - o lingurita (daca nu, atunci nu poti adauga).

Prepararea produselor de patiserie cu smântână:

1. Luăm ouă, le spălăm, separăm cu grijă proteinele de gălbenușuri.
2. Se toarnă veverițele într-o cratiță sau într-un vas profund și se toarnă zahărul.
3. Se amestecă totul bine cu un mixer până când se obține o spumă albă.
4. În masa rezultată, adăugați o cantitate mică de vanilină.
5. Scoatem patiseria din frigider.
6. Luăm un strat și tăiem o parte din el, lăsăm-o afară.
7. Lubrifiați cu cremă de proteine.
8. Am înfășurat ruloul și l-am pus pe o foaie de copt unsă.
9. Repetați totul până când tava de coacere este plină. Între semifabricate lasă în mod necesar un spațiu mic, deoarece în cuptor vor crește în dimensiune.
10. În sus cu zahăr pudră.

Timpul de gătit este de douăzeci și douăzeci și cinci de minute.

Patiserie "Napoleon" din patiserie

Este dificil să găsești o persoană care nu a încercat niciodată această delicatețe. Să încercăm să-l gătim acasă. Avem nevoie de următorul set de produse:

• bucătărie de bucătărie (poate fi cumpărată în magazin sau gătită de dvs.);
• unt - un pachet;
• lapte - două pahare;
• ouă - două sau trei bucăți;
• dacă doriți, puteți adăuga un pic de vanilină.

Să începem să gătim:

1. Aluatul este deja gata, așa că ne întoarcem la prepararea cremei.
2. Laptele trebuie să fie ușor încălzit, iar proteinele separate de gălbenușuri. Avem nevoie doar de gălbenușuri.
3. Pre-extrageți untul din frigider, acesta trebuie să fie înmuiat.
4. Îndepărtați gălbenușele cu zahăr și vanilie.
5. Laptele cald se toarnă treptat în masa rezultată.
6. Puneți-l pe foc mediu și amestecați până se îngroațește.
7. După aceea, masa trebuie răcită.
8. Apoi adăugați untul și toate bate bine.
9. Vom scoate crema în frigider, astfel încât să se îngroaie.
10. Să facem câteva prăjituri de la patiserie.
11. Cu crema care rezultă, lubrifiam fiecare tort.
12. Presați piulițele deasupra.
13. Bon apetit!

Sfaturi utile

Pentru a face orice fel de mâncare neobișnuit de delicios, trebuie să știți nu numai tehnologia de gătit, ci și câteva trucuri. În ciuda faptului că produsele de patiserie din patiserie sunt suficient de simple pentru fabricare, merită să fiți atenți la anumite puncte. Mai departe vă vom spune despre ele:

• Pușurile de patiserie ar trebui să fie bine frământate, astfel încât să nu existe bucăți.
• Pentru a obține cantitatea necesară de aluat pentru a face un tort, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit. Nu rupeți aluatul prin bucăți, altfel veți rupe tehnologia preparării sale.
• Dacă adăugați scorțișoară, vanilină sau lămâie la umplutura pentru prăjituri, veți obține un gust uimitor și aromă.
• La prepararea produselor de patiserie, toate ingredientele trebuie răcite.
• Pe foaia de coacere este mai bine să puneți hârtie de pergament și numai apoi să pliați desertul de pancake.

Rezumă

Rețetele de patiserie din patiserie sunt foarte diverse. Am indicat doar cele mai populare. De asemenea, puteți veni cu rețetele dvs. de gătit, care vor fi apreciate de familia dvs.