Gem de mere și caise. Retete pentru gatit pentru iarna

Apple-caise gem

Rețeta 1: gem de mere-caise cu adăugarea de pere

O astfel de pregătire delicioasă poate fi consumată în serile reci de iarnă, iar pentru prepararea sa vor fi necesare următoarele ingrediente:

- pere - 1 kg;

- mere - 1 kg;

- caise - 1 kg;

- apă fiartă - 0,5 l;

- miere - 250 g.

gătire marmeladă de mere-caise pentru iarnă în conformitate cu următoarea schemă:

1. Spălați fructele, scoateți miezul, scoateți cuticula și apoi tăiați în felii.

2. Clătiți caisele, îndepărtați oasele și conectați jumătățile cu alte daruri ale naturii.

3. În apă fiartă caldă, dizolvați mierea și apoi adăugați alimentele pregătite în cratiță cu lichid dulce și determinați-le pe soba de gaz pentru un foc linistit.

4. Când gemul se fierbe, scoateți tigaia din foc și lăsați masa dulce să se răcească. Repetați procedura de încălzire și răcire de 4 ori pe zi timp de trei zile până când desertul se îngroațește.

5. Pregătiți gemul de mere și caise în borcane preparate din jumătate de litru și strângeți recipientele cu capace metalice.

Rețetă 2: martor dulce cu sâmburi

Blocarea de mere și caise poate fi ușor modificată prin adăugarea mijlocului kernelurilor de caise.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea desertului dulce:

- mere - 1 kg;

- caise - 1 kg;

- rafinare - 1 kg;

- kerneluri din boabe de caise - 250 g;

- apă fierbinte - 1 litru.

1. Spălați fructele și le curățați de miez și apoi le tăiați în felii.

2. În apă clocotită, determinați merele și caisele preparate, adăugați 250 g de zahăr și așteptați ca conținutul tăvii să fiarbă. Apoi, reduceți focul și turnați cât mai mult din zahărul rafinat, așteptați 7 minute și repetați operația, adăugând restul nisipului dulce.

3. Aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătire, adăugați kernel-uri din kerneluri de caise.

4. Turnați masa fierbinte peste cutii și rotiți-le.

Apple-caise gem în cele din urmă se dovedește a fi transparent, gros și are un miros placut.

Rețeta 3: un desert cu adăugarea de portocale și coacăze roșii

Pentru prepararea acestui vas dulce veți avea nevoie de astfel de produse în următoarele cantități:

- mere - 0,5 kg;

- caise - 0,5 kg;

- portocaliu - 1 bucată;

- zahăr - 1 kg;

- coacăz - 100 de grame;

- apă fierbinte - 250 g.

Gemul de mere și caisele cu adaos de fructe citrice și fructe de pădure va adăuga o aromă delicată desertului și o aromă plăcută. Modul de a face un astfel de tratament este după cum urmează:

1. Clătiți fructele, scoateți miezul și tăiați-le în felii mici.

2. La portocaliu, tăiați cu grijă coaja (va veni mai târziu la îndemână), apoi împărțiți fiecare parte a citricei cu mâinile, astfel încât să se obțină o piesă separată. Scoateți filmul și rotiți coaja pe o răzătoare mică.

3. Fructează toate fructele într-o cratiță, se adaugă portocala și coaja, se toarnă zahărul, apoi se toarnă întreaga compoziție cu apă clocotită și se determină să se gătească într-un foc liniștit.

4. Când conținutul cratiței începe să fiarbă, răsturnați gazul și gătiți timp de 10 minute, iar după terminarea timpului, adăugați coacăzul roșu în recipient. După încă 10 minute, stingeți focul și lăsați masa recepționată să se infuzeze pentru o noapte.

5. A doua zi, se determină din nou oala de pe foc, se fierbe conținutul recipientului timp de 15 minute, și apoi gem de mere și caise răspândit în borcane curate și suflece capacele metalice.

Rețeta 4: un amestec gros de fructe cu adaos de lămâie și gelatină

În plus față de blocajul de obicei, vă puteți pregăti o masă consistență mai densă, care poate fi apoi folosit ca umplutură într-un tort, prăjituri, biscuiți și așa mai departe. D. Cum de a găti blocajul din caise și mere pentru iarnă, astfel încât frigul ar putea bucura de gustul acestui desert excelent ? Modul de a face dulciuri este acum, de asemenea, pictat, dar mai întâi aflăm ce produse avem nevoie:

- caise - 1 kg;

- mere antonovka - 1 kg;

- rafinare - 1 kg;

- o lămâie mare - 1 bucată;

- gelatină - 1 pachet (20 g).

1. Desprindeți caisele sub apă, împărțiți fiecare fruct în jumătăți și scoateți oasele și apoi defilați fructul prin mașina de tocat carnea.

2. Spală Antonovka, scapă de miez, taie piei. Se taie fructele într-o cremă mare și apoi se amestecă cu caisele într-o cratiță până când se obține o consistență uniformă.

3. Determinați steampanul pe soba de gaz și porniți focul, adăugați sucul de lamaie tăiat, precum și un sac de gelatină. Agitați întreaga compoziție și așteptați până când toată masa se fierbe.

4. Turnați zahărul în cratiță, gatiți amestecul timp de 5 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn, pentru a nu arde.

5. Determinați blocajele preparate la cald în sticlă și rotiți-le.

Sfaturi utile

1. Pentru a menține caisele în procesul de gătit, este necesar să alegeți fructe cu un grad mediu de maturitate care nu sunt prea coapte, dar acestea nu ar trebui să fie folosite neintenționat (va fi dificil să obțineți oase).

2. Atunci când semifabricatul în a doua rețetă (cu miezuri din oase), atunci un astfel de blocaj să fie deschis prima iarnă deoarece băncile prelungite de depozitare se vor acumula amygdalin - o substanță care este transformată în acid cianhidric, care poate provoca intoxicații organism.

3. Merele trebuie să aleagă acru, astfel încât desertul să nu ajungă dulce și dulce.

Acum știi mai multe rețete pentru prepararea gemului din fructe. Familiarizați cu modalități noi și interesante de preparare desert dulce cu produse de adiție care contribuie aromă pentru a trata: miere, nuclee de semințe de caise, portocale, lamaie, coacaze. Și totuși sunteți acum conștienți de cum să faceți nu numai gem, ci incomparabil gem de mere și caise, care vă este utilă pentru umplerea chiflelor și plăcintelor.