Cum să gătești mere dulci pentru iarna

Reprezinta confiate felii de fructe sau fructe, fierte sirop, și apoi uscate. Poți pregăti această delicateasă acasă. Principalul lucru este să cunoști succesiunea acțiunilor. Este demn de remarcat faptul că prepararea fructelor confiate este una dintre metodele de conservare acasă, care vă permite să salvați produs. Puteți face un tratament din nuci, fructe, fructe de padure și legume. Dar este mai bine să le folosiți pe cei care au carne dense. Cel mai adesea în casa sunt realizate din mere confiate, pepene verde, pepene galben, Physalis, citrice, caise, cireșe, frasin, cires negru, prune, gutui și pere.

Prepararea delicateselor: preparare

Deci, de unde să încep? Cum să gătești mere confiate? Chiar procesul de a face un astfel de tratament este destul de simplu. Dar este nevoie de mult mai mult timp pentru a face acest lucru decât pentru a stoca gem.

Începe fabricarea de delicatese ar trebui să fie cu prelucrarea materiilor prime. Merele trebuie spălate, tăiate în bucăți și îndepărtate din miez. Fructe tăiate trebuie așezate într-o tigaie sau într-o oală de gătit cu email. În partea de sus, trebuie să le presărați cu zahăr.

Gatiti mere

Pregatirea fructelor confiate din mere este exact acelasi lucru cu gemul de gatit. Cele mai mari fructe au nevoie de pregătirea lor deplină. Timpul depinde de gradul și gradul de maturitate al merelor. Pentru a vă asigura că fructele sunt mult mai saturate cu zahăr, este necesar să efectuați mai multe preparate, făcând o pauză între ele timp de 8 până la 12 ore. Experții recomandă fierberea merelor puțin mai mult. În acest caz, siropul va fi mai vâscos.

Și apoi ce?

Merele gustate sunt foarte gustoase. Cu toate acestea, pentru pregătirea lor, nu există destule gătit. Compoziția rezultată trebuie turnată cu un sirop ușor într-o sondă sau într-o sită. Acest lucru este necesar pentru toate sticla lichid în exces. Că bucățile de mere sunt absorbite mai bine de zahăr, iar siropul este complet separat, este necesar să lăsați fructele gătite să se scurgă câteva ore.

Uscarea fructelor confiate

Când lichidul din fructele confiate se scade, numai bucățile de fructe rămân în gheare. Trebuie să fie așezate pe o foaie de copt într-un singur strat. Semi-finite fructe confiate ar trebui să fie introduse în cuptor și uscate. Temperatura trebuie să fie de 40 ° C. În același scop, puteți utiliza un agregat, cum ar fi un uscător electric.

În timpul acestei proceduri, trebuie să vă asigurați că gustarea nu este uscată. Candy bomboane de mere ar trebui să rămână moale și arata ca un produs uscat.

După ce desertul sa uscat, ar trebui să fie presărat cu zahăr pe partea de sus a acestuia, în timp ce încerca să acopere fiecare piesă. Pentru aceasta, fructele confiate pot fi ușor zdruncinate. Este bine, bineînțeles, să folosiți zahăr pudră. Puteți să vă pregătiți singuri prin tăierea zahărului obișnuit într-o mașină de spălat cafea sau într-un blender. Pentru a face tratamentul nu prea dulce, trebuie să respectați proporția. Un kilogram de fructe necesită 170 până la 200 de grame de zahăr.

După ce ați umplut fructele confiate, acestea trebuie să fie uscate din nou prin plasarea lor într-un uscător electric sau într-un cuptor. Dacă delicatețea a fost preparată din pepene verde sau din pepene, atunci nu ar fi nevoie de uscare repetată. În mod normal, fructele confiate sunt lăsate la temperatura camerei până când sunt complet fierte.

Cum se păstrează fructele confiate

Multe gospodine pregătesc mere proaspete pentru mere pentru iarnă. Dar cum să le stocați corect? Delicatețe gătite este mai bine să păstreze într-un borcan de sticlă. Pentru a face acest lucru, fructele confiate sunt împachetate dens într-un recipient și acoperite cu un capac. Poate fi din plastic sau din tablă. Puteți utiliza, de asemenea, celofan sau cartea de pergament. Păstrarea fructelor confiate din mere poate fi, de asemenea, plăcută cu alte produse. Amestecul dintr-o bancă pare foarte atractiv.

În cazul în care merele confiate, dintre care reteta este prezentat mai sus, vor fi depozitate într-un loc uscat, ele pot fi puse într-o cutie obișnuită din carton, placaj sau lemn. Pentru o conservare mai bună, partea inferioară și pereții casetelor trebuie așezate cu hârtie pergament.

Unde să folosiți fructele confiate de casă și unde să puneți sirop

După prepararea fructelor confiate, rămâne un sirop. Poate fi folosit pentru compot, blocaj, blocaj și blocaj. În ceea ce privește bunătăți din mere, acesta poate fi adăugat la cereale, deserturi brânză de vaci, briose, plăcinte, produse de patiserie și prăjituri. Bomboanele de mere bomboane pot fi folosite pentru a decora feluri de mâncare gata preparate.

Sunt fructele confiate?

Există încă dispute despre felul în care sunt fructele confiate. Cu toată certitudinea, putem spune că o delicatesă gătită la domiciliu păstrează majoritatea componentelor sale utile. Desigur, produsul nu va fi la fel de luminos și atractiv ca și magazinul. La urma urmei, toate tipurile de coloranți se adaugă delicateții atunci când se fabrică în condiții industriale, care dăunează corpului nostru.

O altă rețetă pentru fructele confiate

Merele din mere pentru iarnă sunt pregătite de mulți. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că puteți adăuga o lamă de lamaie la tratamentul. Pentru a pregăti fructele confiate, veți avea nevoie de: zahăr, mere și coji de citrice. Inițial, siropul de zahăr este pregătit. Pentru a face acest lucru, amestecați zahăr, câteva pahare de apă și acid citric. Acest amestec este gătit până la gros.

În siropul rezultat, trebuie să adăugați merele decojite. Fructul este fiert timp de încă 30 de minute. Înainte de a scoate fructele confiate din foc, adăugați un amestec de vanilină și câteva lămâi la amestec. Rezultatul ar trebui să fie un blocaj de lumină. Din produsul finit puteți face fructe confiate, după cum este necesar.

Merele sunt așezate într-o sită pentru a alimenta siropul. Apoi lobulii de fructe ar trebui să fie răspândit pe plăci într-un singur strat. Asa ca se usuca mult mai repede. În această poziție, fructele confiate ar trebui lăsate o zi. După timpul specificat, delicatețea trebuie presărată cu zahăr.

Asta e tot, merele confiate sunt gata. Depozitați-le cel mai bine în recipiente de sticlă

În concluzie

Dacă vă urmăriți greutatea, atunci fructele confiate ar trebui aruncate. La urma urmei, această delicatesă conține mult zahăr. Și aceasta indică un conținut ridicat de calorii al produsului. Cu prudență, merită să mâncați o astfel de delicatesă pentru cei care suferă de diabet. În ceea ce privește copii, merele confiate înlocuiesc perfect dulciurile. Un astfel de tratament va plăcea fiecărui copil. Dacă, bineînțeles, copilul nu are probleme de sănătate, atunci merele confiate pot fi consumate în cantități aproape nelimitate. La urma urmei, delicatețea este de asemenea utilă.