Cum să mănânci kiwano? Aflați cum să creascăți un kiwano

În fiecare an pe rafturile supermarketurilor există noi fructe exotice

Un fruct interesant

Fructele Kiwano sunt numite condiționat. De fapt, aceasta este o legumă de la dovleac de familie. Pur și simplu pune, o rudă apropiată de un castravete obișnuite. Se numește în moduri diferite - un castravete african, un pepene galben cu două picioare sau pepene galben. Cei care o numesc castravete antilliene sau anguria sunt greșite. Acestea sunt plante complet diferite, în care se poate vedea doar o anumită asemănare externă.

Ei cresc un pepene galben cu două picioare în toate țările cu climat tropical cald și sunt crescute în Noua Zeelandă, SUA (California), Israel și Columbia.

Kivano este o liana ierboasa anuala cu tulpini subtiri dar rezistente. În lungime ajunge la 5-6 metri. Această plantă iubitoare de căldură este o lumină scurtă, care poate fi cultivată ca o recoltă de grădină și ca o viță decorativă.

Frunzele de kiwano sunt similare cu castravetele, doar mai mici. În sinusurile lor sunt numeroase flori galbene. Ca restul de dovleac, ele sunt împărțite în bărbați și femei. Pe tot parcursul sezonului de vegetație, liana are un fruct bogat. Respectând toate regulile de îngrijire, cu un tufiș puteți colecta până la 200 de fructe. Pentru a obține un astfel de rezultat este real, tăind constant verdele. Dar randamentul poate scădea brusc dacă cel puțin un fruct de kiwana rămâne și se coace pe viță.

Cum să-l crească în țara noastră?

Cel mai bine este să faceți acest lucru prin răsaduri. Înainte de însămânțare în vas, semințele pentru o zi trebuie să fie înmuiate într-o soluție nutritivă. De îndată ce amenințarea cu îngheț trece, plantele tinere după întărirea obligatorie pot fi plantate în pământ. Locul pentru kivana ar trebui să fie protejat de vânt și de lumina directă a soarelui. În ciuda faptului că planta este termofilă, soarele fierbinte nu tolerează. Arsurile apar repede pe frunze, iar florile și ovarele pot cădea. Kivano preferă sol ușor, ușor, permeabil. El nu tolerează seceta și udarea rău. Tulpinile plantei au nevoie de sprijin. Prin urmare, este de dorit să le plantați sub un gard sau o cravată cu sfoară, răsuciți periodic arborele în sensul acelor de ceasornic.

Alternativ, puteți întinde plasa, pe care liana se întinde gros. Datorită creșterii rapide și a frunzelor abundente, plantele tinere ar trebui plasate la o distanță de 50-80 cm. Mai multă îngrijire pentru kiwano este simplă. Aceasta este o udare regulată (mai ales după fiecare recoltare) mulcirea solului (sistemul rădăcină este slab, se poate deteriora cu ușurință în timpul slăbirii), plivitul și hrănirea la fiecare 10-12 zile, cu necesitatea alternării îngrășămintelor organice cu îngrășăminte minerale. Planta răspunde bine pansării topice cu microelemente. Lăstarii laterale trebuie să fie ciupiți, în special cu o îngroșare puternică. În acest caz, tulpinile cu flori masculine sunt îndepărtate mai întâi și complet. Recoltarea este îndepărtată la fiecare 4-7 zile cu udarea ulterioară obligatorie.

Această plantă are multe avantaje, dintre care cea mai importantă este rezistența la bolile caracteristice familiei dovleacului. Dar există un dezavantaj. Kivano este foarte sensibil la schimbările de temperatură zilnice. Cu toate acestea, prima varietate domestică - "dragonul verde" a apărut recent în vânzare. A fost scoasă special pentru latitudinile noastre. Dezvoltarea și creșterea plantelor din acest soi nu depind de durata zilei și sunt mai rezistente la temperaturi scăzute. În plus, ele încep să dea roade după 2 luni.

Cultivarea în condiții de cameră

Dacă nu există un teren de grădină - nu înfricoșător. Balcon sau loggia este perfect pentru un kiwano. Cum de a crește și care este caracteristica specială de îngrijire pentru el în cameră? Mai întâi de toate, trebuie să luați un vas sub instalație. Volumul său poate varia de la 5 la 25 de litri. Depinde de zona balconului. Pentru a induce fructe în spațiul închis pe viță, este necesar să se efectueze polenizarea manuală cu ajutorul unei pensule. Acest lucru se face numai dimineața, când florile sunt deschise și polenul este viabil. Formate fructe decoreaza perfect balconul sau loggia.

Și cum îi place gustul?

În ciuda faptului că kiwano este numit pepene galben, nu este mai mare decât portocaliu medie în dimensiune. Verde cu divorțuri de marmură, pielea fructului este acoperită cu spini moi. La maturizare, kiwano-ul devine galben. Castravetele din Africa sunt o leguma foarte apoasa. Pulpa sa verde este în mod constant similară cu jeleul. Prin urmare, fructele coapte trebuie să scoată cu o lingură.

Kivana dulce și acră, al cărei gust seamănă în același timp cu pepene galben, banane și castraveți, conține multe substanțe utile și are proprietăți de vindecare. Carnea sa este bogată în carbohidrați, vitaminele din grupa B, macroelemente și microelemente, principalele fiind fier, zinc, calciu, cupru, fosfor, potasiu și magneziu. Și totuși, mai presus de toate, conține acid ascorbic.

Utilizarea pe termen lung a kivano, în special în timpul iernii, contribuie la întărirea imunității. Datorită conținutului caloric redus (doar 44 de calorii pe 100 de grame), se recomandă mâncarea persoanelor care suferă de obezitate. Iar datorită conținutului de potasiu, fructul este util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Dar despre aceasta, utilizarea sa în medicină nu se sfârșește. Având proprietăți astringente, carnea fătului promovează vindecarea rănilor și oprirea sângerării.

Kivano este, de asemenea, apreciat în cosmetologie - ca o componentă care face parte din măștile pentru față și corp. Ele au un efect pronunțat de strângere și tonifiere a pielii. Datorită conținutului crescut de fibre, fructele stimulează motilitatea intestinală și sunt recomandate pentru prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal. În cazul chimioterapiei, utilizarea regulată a sucului afectează în mod favorabil starea părului, încetinind și reducând pierderea acestuia. Fructele de pepene galben pot fi consumate chiar de diabetici.

Cum se utilizează?

Modul de a mânca kivana depinde de gradul de maturitate al fătului. Mănâncă atât în ​​formă verde, cât și pe deplin coapte. Verdele sunt sărate și marinate la fel ca castraveții. Kivanoe va da un gust original compoturilor și gemului. Dar cel mai adesea fructele sunt consumate crude. Pulpa sa densa verde se adauga la deserturi si salate. Rafturile rafinate sunt decorate cu cocktail-uri, sandwich-uri și cursuri secundare. Cum să mănânci kiwano dacă este coaptă? Pentru a face acest lucru, taiați-l în jumătate și selectați întreaga pastă cu o lingură. Dupa aceea, jumatate goale nu pot fi aruncate, dar bine spalate. Dacă le puneți pe picioare ca picioarele, ele se vor transforma în vasele originale pentru a servi gustări sau un accesoriu interesant pentru servirea mesei.

Mulți oameni sunt interesați de modul în care mănâncă kivano în patria sa. Cea mai populară fel de mâncare este o gustare cu fructe de mare și brânză. Este pregătit pur și simplu. Fructe de mare ar trebui să fie amestecat cu brânză moale și adăugați kiwano. Uneori se poate face fără fructe de mare. Este suficient să tăiați brânza în cercuri și să le decorați cu pulpă de jeleu din castravete africane. Din sucul kiwanei puteți pregăti un cocktail gustos și sănătos. Pentru a face acest lucru, adăugați la acesta suc de lămâie sau portocală și le bateți într-un mixer. Servește acest cocktail într-un pahar de piei kivano.

După ce mănâncă pepene galben, nu există consecințe grave. Și totuși, persoanele care sunt predispuse la reacții alergice sunt sfătuite să încerce cu atenție kiwano prima dată, în bucăți mici.

depozitare

Având în vedere cum să mănânci kiwano, rămâne doar să spunem că fructele coapte sunt perfect depozitate la temperatura camerei timp de câteva luni, aproape până la primăvară. Deci, ei pot suporta perfect imunitatea toata iarna.