Cafea cappuccino acasă. Compoziția de cafea cappuccino. Cele mai bune rețete de gătit

Cafeaua cappuccino este cea mai populară băutură italiană, denumirea căruia se traduce prin "cafea cu lapte". Trebuie remarcat faptul că el a fost cunoscut pe scară largă nu numai în țările europene, ci și în întreaga lume. Băutura bine făcută este foarte delicată și gustoasă. Este pregătit destul de ușor și simplu prin biciuirea produsului lactat într-o spumă groasă și luxuriantă. Această caracteristică distinge cappuccina de cafea de la băuturi similare.

Articol de astăzi, am decis să ne dedicăm cum să facă o astfel de cafea acasă, să surprindă pe toți cei dragi și rudele lor.

Auto-prepararea cafelei cappuccino (versiune clasică)

Pentru a face o astfel de delicioase și o băutură revigorantă, următoarele ingrediente trebuie preparate în prealabil:

• Cafea de cafea - 2 linguri de desert;
• nisip fin de nisip - 2 linguri de desert;
• apă (apă abură abruptă) - 100 ml;
• lapte fără grăsime proaspătă - 100 ml;
• ciocolata rasina (luati intuneric sau amar) - adaugati la gust.

Procesul de gătit

Cum să faci cafea Cappuccino acasă? Pentru a face acest lucru, ia o ceașcă obișnuită, se toarnă o cantitate mică în ea cafea măcinată, și, de asemenea, la gust adăuga zahărul granulat fin. Ambele componente trebuie să fie bine amestecate, apoi se toarnă apă fiartă abrupte și imediat du-te la prepararea unei spumă de lapte delicios.

Nu toată lumea știe cum să facă un cappuccino modul în care este servit în populare magazine de cafea. Am decis să dezvăluie acest secret pentru a vă sunt capabili să pregătească propriile lor băutură delicioasă, și să-l prezinte pe cei dragi. Astfel, pentru crearea spumei trebuie încălzit lapte degresat proaspăt la foc mic (care nu duce la churning), și apoi se toarnă încet într-un blender si se amesteca la viteza maximă, până când spuma pufos si gros.

Etapa finală

După ce produsul este transformat într-o masă cu bule de aer, acesta trebuie plasat ușor în băutura preparată folosind o lingură mare. Această cafea este considerată cappuccino complet pregătită. Deci, sa dovedit nu numai delicios și parfumat, dar, de asemenea, frumos proiectat, este recomandat să se presara fulgi de ciocolata, apoi prezente imediat la masa cu niște prăjituri, cornuri și gogoși.

Cum sa faci cafea cappuccino cu scortisoara?

După cum știți, astăzi există un număr incredibil de modalități de a gusta și de a face rapid o băutură revigorantă pentru micul dejun. În plus, pentru a accelera procesul de preparare a cafelei cappuccino, este adesea folosit un dispozitiv automat specializat. Dar nu toată lumea are posibilitatea de a achiziționa un astfel de dispozitiv. De aceea, în acest articol am decis să vă spunem cum să faceți această băutură pe cont propriu la domiciliu.

Deci, trebuie să pregătiți următoarele componente pentru acest lucru:

• Cafea de cafea - 2 linguri mici;
• grăsime cremă 10% - 50 ml;
• zahăr din nisip - o lingură mică;
• scorțișoară - adăugați la gust.

Procesul de gătit o băutură de cafea într-un turcesc

Sigur că ați observat că compoziția de cafea cappuccino în conformitate cu rețeta prezentată practic nu diferă de cele de mai sus. Și nu este surprinzător. La urma urmei, o astfel de băutură conține întotdeauna aceleași componente. Cu toate acestea, proporțiile și metoda de preparare ale acestora pot varia semnificativ, ceea ce afectează gustul, consistența și exteriorul fel de cafea.

Deci, cum să vă faceți o astfel de băutură? Pentru aceasta, este necesar să turnați boabele de pământ în turc, să le turnați cu apă fiartă și apoi să faceți foc slab. După ce conținutul vaselor începe să se spumeze și se ridică, trebuie să fie îndepărtat imediat de pe plăcuță și să așteptați câteva minute până când masa se stabilește. Apoi, băutura de cafea trebuie din nou pusă pe foc și repetați aceeași procedură de câteva ori. Principalul lucru este să împiedicați lichidul să explodeze, în caz contrar cafeaua se va deteriora, va deveni prea amar și va fi imposibil să-i faceți din cappuccino acasă.

Prepararea produselor lactate

După ce cafeaua este gătită, trebuie să mergeți imediat la pregătirea unei spume de lapte luxuriantă și aerisită. Pentru a efectua această procedură nu este foarte dificilă, dar pentru asta aveți nevoie de mai multă abilitate și experiență. Cel mai important lucru în același timp este să ne amintim că numai laptele cu conținut de grăsime 4% (de casă) sau cremă de 10% este bătut bine și rapid. Pentru prepararea unei astfel de băuturi, am decis să achiziționăm ultima componentă, deoarece este cu ea că cappuccino se dovedește a fi mai delicios și mai saturat.

Deci, pentru a crea o cafea parfumată, trebuie să turnați crema de grăsime într-o cratiță mică și apoi puneți-o într-un incendiu slab și așteptați aproximativ 15 secunde pentru ca produsul lactat să se încălzească puțin. Apoi, trebuie să luați un mixer sau mixer și să biciuiți cu atenție conținutul vaselor până la apariția mai multor bule.

Etapa finală în prepararea cappuccino

După tratarea cremă de grăsime ar trebui să treacă la conectarea directă a componentelor constitutive. Trebuie remarcat că acest lucru nu este mai puțin important. La urma urmei, pe rezultatele sale ar trebui să obțineți cafea parfumată, delicată și delicioasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați băutura pregătită anterior într-o ceașcă și apoi foarte atent, folosind o lingură, puneți aceeași spumă de lapte. În concluzie, cafeaua preparată cappuccino ar trebui să fie decorată frumos cu scorțișoară măcinată și ușor stropită cu zahăr pudră.

Corectați alimentarea la masă

Ca și în rețeta anterioară, această băutură este recomandată să fie prezentată la masă imediat după preparare (într-o stare fierbinte). În plus, puteți să o trimiteți biscuiti tort, biscuiți și alte produse de cofetărie. Bon apetit!

Faceți o băutură revigorantă împreună

Dacă preferați să beți un espresso mai puternic (cappuccino este format din frac12- părți de lapte), atunci puteți să adăugați doar câteva linguri de frisca sau să faceți acest lucru fără produsul lactat. Trebuie remarcat faptul că o astfel de băutură este mai energizantă, așa că se recomandă utilizarea acesteia doar dimineața, la micul dejun.

Deci, avem nevoie de:

• Cafea de cafea - 2 linguri mici;
• apă potabilă - 60 ml;
• zahăr de nisip - adăugați la gust.

Pas cu pas procesul de gătire

Pentru a crea o băutură atât de tare la domiciliu, veți avea nevoie de mult mai puțin timp decât să pregătiți cappuccino. La urma urmei, această cafea nu necesită utilizarea unui produs lactat, care trebuie să fie bătut cu un mixer. Astfel, cafeaua măcinată trebuie turnată în zahăr granulat în turcă, apoi se încălzește puțin la căldură. După aceea, în același castron trebuie să turnați apă fiartă, răcită la 45 de grade. De îndată ce cafeaua începe să fiarbă, ar trebui imediat scoasă din placă, amestecată și reintrodusă în foc, unde este deja înmuiată până la punctul de fierbere.

După acțiunile făcute, băutura trebuie turnată într-o ceașcă, acoperită cu o farfurie și lăsată să stea aproximativ un minut. Mai multă cafea espresso trebuie prezentată la masă împreună cu o rolă sau un croissant.

Soiurile băuturii

În funcție de metoda de preparare și de proporțiile principalelor componente ale cafelei, espresso este împărțit în următoarele tipuri:

• Ristretto. Principiul preparării unei astfel de cafele practic nu diferă de espresso clasic. Cu toate acestea, există o diferență între ele. Și constă în faptul că această cafea este puțin mai puternică, de fapt, pe lângă volumul de boabe de grâu, este necesar să se adauge o cantitate absolută de apă. Cu alte cuvinte, 7 grame de produs în vrac necesită doar 17-20 ml de lichid pentru a fi turnat.
• Lungo. Pentru a face această băutură, trebuie să utilizați până la 60 ml de apă (cu o cantitate similară de boabe de grâu). Datorită acestui conținut de lichid, cafeaua devine mai puțin puternică.
• Doppio. Această băutură este un espresso dublu. Adică, pentru prepararea sa trebuie să conectați 14 grame de cafea măcinată și 60 ml de apă.

Să însumăm rezultatele

Folosind rețetele de cafea prezentate, puteți să faceți în mod independent orice băutură pe care o doriți și vă rog să-i plătiți singuri și membrilor familiei dumneavoastră. Trebuie remarcat în mod special că se recomandă utilizarea numai a boabelor de grâu pentru crearea sa. De fapt, dintr-o pulbere solubilă la tine, cu greu se va transforma în băutură saturată sau saturată și aromată. Apropo, pentru a accelera și a facilita în mod semnificativ procesul de fabricare a unei cafea, ar trebui să obțineți o mașină specială care va deveni pentru dvs. un asistent credincios în bucătărie.